6. Таблица замены для животных белков

Вес продукта, содержащего 10 г белков

Продукты питания

Жир %

Жир г

Сыр

40 г

Сыр головками (Гуда, Эдамский, Эмментальский)

45%

11 г

40 г

Сыр головками (Гуда, Эдамский)

30%

7 г

50 г

Мягкий сыр (Камамбер, Ромадур)

45%

11 г

45 г

Мягкий сыр (Камамбер, Ромадур)

30%

6 г

40 г

Мягкий сыр (Камамбер, Ромадур)

20%

3 г

35 г

Гарцский сыр (корзиночный)

10%

3 г

80 г

Творог

20%

4 г

70 г

Творог обезжиренный

0,2 г

70 г

Плавленый сыр

30%

10 г

60 г

Плавленый сыр (большой кусок)

20%

6 г

50 г

Плавленый сыр (2 маленьких куска)

10%

2 г

Вес продукта, содержащего 10 г белков Количество

Продукты питания

Жир %

Жир г

Молоко и молочные продукты

300 г

Пахта (1 стакан)

2 г

300 г

Йогурт с малым содержанием жира(1стакан=150 г)

1,5%

2,5 г

300 г

Йогурт

3,5%

5,3 г

300 г

Молоко (2 чашки)

1,5%

5 г

300 г

Молоко для питья

3,5%

11 г

Рыба

50-60 г

Форель. палтус. треска. линь. пикша. камбала морская. окунь, щука

0,2-1г

60 г

малосольная молодая сельдь. угорь

15 г

50 г

Лосось

30%

7 г

Мясо

50-60 г

Мясо обезжиренное (говядина. свинина, телятина)

3 г

Колбасные изделия

50 г

Окорок нежирный (сырокопченый, вареный)

10-15г

60-70 г

Ломоть колбасы

15-20г

80 г

ливерная колбаса. салями, чайная колбаса

30-35г