Глава 2. Условия разработки приключенческого тура

2.1. Оценка туристских ресурсов района путешествия

Главным фактором развития туризма являются туристские ресурсы. При этом каждый вид туризма имеет четко определенную собственную ресурсную ориентацию. В Федеральном законе № 132-ФЗ от 24 ноября 1996 г. «Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации» (в ред. От 28.06.2009 г.) дается следующее определение туристским ресурсам: «Туристские ресурсы – природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные и иные потребности туристов, содействовать поддержанию их жизнедеятельности, восстановлению и развитию их физических сил []. Существует и несколько скорректированное определение: туристские ресурсы – это природно-климатические, социокультурные, исторические, архитектурные и археологические, научные и промышленные, зрелищно-культурные и иные объекты или явления, способные удовлетворить потребности человека в целях туризма [].

Сенин В.С. относит к туристским ресурсам и особо охраняемые природные территории (ООПТ), лечебно-оздоровительные местности и курорты [].

Туристские ресурсы количественно ограничены и качественно дифференцированы, являются национальным достоянием. Часть из них, имеющая особое значение отнесена к объектам и памятникам мирового значения, находящимся под эгидой ЮНЕСКО.

Использование туристских ресурсов для целей туризма базируется на туристском интересе (перспектива получения туристом объективной информации, положительных эмоций и/или потенциальная возможность удовлетворения планируемой потребности туриста в конкретной туристкой услуге, туристском товаре и туристском продукте, основанных на определенном комплексе туристских ресурсов. К объектам туристского интереса относятся достопримечательности, различные компоненты природной среды, природно-климатические зоны, социокультурные объекты показа и иные, способные удовлетворить туриста в процессе осуществления туристской поездки или путешествия.

Тур включает в себя посещение города Улан-Удэ и четырех районов Республики Бурятия (Заиграевский, Хоринский, Прибайкальский, Баргузинский). Для отбора ресурсов, которые войдут в тур, необходимо дать характеристику природным, историко-культурным ресурсам и инфраструктуре.

Оценка природных ресурсов.

Важное место в оценке ресурсов для приключенческого тура занимают природные ресурсы, так по определению приключенческий туризм – это путешествия, прежде всего, в природу [ ]. Н. П. Крачило к природным ресурсам относит климат, водные ресурсы, минеральные источники и лечебные грязи, рельеф, животный и растительный мир, особо охраняемые природные территории.

Дадим оценку климату района путешествия, чтобы определить сроки проведения тура. Климат района путешествия резко континентальный, для которого характерны резкие температурные контрасты между зимой и летом. Средняя температура летом равняется 18,5 градусов, зимой – 22 градуса ниже нуля, а среднегодовая температура равна -1,6 градуса[ ]. По числу часов солнечного сияния Байкал превосходит соседние территории Сибири и некоторые западные и южные районы страны. Количество часов продолжительности солнечного сияния в год колеблется от 1800 на севере и юге впадины Байкала до 2200 в центральной ее части. Самое благоприятное время для посещения Республики Бурятия- с мая по сентябрь, когда устанавливается теплая летняя погода.

Маршрут проектируемого тура пролегает вдоль таких крупных рек как Уда, Курба, Турка, Баргузин и пересекает их множественные притоки. Оценивая водные ресурсы, необходимо выяснить время половодья рек, пересекаемых по маршруту, с тем, чтобы определить наиболее подходящее время для реализации тура.

Маршрут начинается в г.Улан-Удэ и пролегает вдоль реки Уда - правый приток Селенги. По маршруту не предполагается пересечения реки вброд, поэтому указываем только ее физико – географические характеристики. Исток на Витимском плоскогорье. Простирается в длину на 467 км. Площадь бассейна — 34,8 тыс. км2. Вскрывается во второй половине апреля. Замерзает в ноябре, в верхнем течении — до дна. Поверхность бассейна в верхней его части холмистая, в средней и нижней части пересечена рядом горных хребтов, большинство из которых ориентировано в северо-восточном направлении. Преобладающая высота местности по всему бассейну колеблется в пределах 800-1100 м.Поверхность бассейна покрыта густыми хвойными лесами; на севере и северо-востоке в видовом отношении преобладает лиственница, в центральной и южной частях бассейна - сосна. Речные террасы, особенно южной экспозиции, заняты степной растительностью; в наиболее пониженных и более увлажненных местах встречаются густые заросли кустарника. Почвы на большей части бассейна горные мерзлотно-таежные, подзолистые и дерново-подзолистые, по долинам рек – мерзлотно-луговые и аллювиально-луговые. Широкое распространение в бассейне реки имеет многолетняя мерзлота. Наиболее развита она в понижениях местности. Особенно в верхней, более заболоченной части бассейна. Берега реки крутые и обрывистые, высотой 1-2 м, песчано-галечные, в верхней части участка задернованные, в нижней размываемые; в излучинах реки выпуклые, берега низкие, пологие. На участках, где река подмывает коренные склоны долины, берега высокие, обрывистые, сложены скальными породами. По всей длине участка берега покрыты древесной и кустарниковой растительностью.

Далее маршрут пролегает вдоль реки Курба – правый приток Уды, образуется при слиянии рек Большая и Малая Курба. Длина реки 227 км.

От п. Малая Курба маршрут пройдет через реку Малая Курба, далее вдоль реки Большая Курба, пересекая следующие притоки реки Большая Курба – река Хужир- Горхон, река Богуна, река Ажархун, река Марикта, река Улан – Бургота, река Мухорикта, река Шебелин. Весеннее половодье на реке Большая Курба, как на ее притоках, начинается в первой декаде апреля, пика достигает в середине мая и заканчивается в середине июня. Общая продолжительность половодья составляет 70-75 дней. Интенсивность подъема уровней воды во время половодья невелика 0,4 – 0,5 м / сутки. Первые ледовые явления на реке появляются в середине октября. Ледостав длится 168 дней.

Далее по маршруту следует река Турка и ее притоки. Берёт начало в горном узле на стыке хребтов Икатского и Улан-Бургасы на высоте 1430 м. На всём протяжении протекает по сильно пересечённой горной местности в направлении с востока на запад. Впадает в среднюю часть озера Байкал в селе Турка. Притоки реки Турка, пересекаемые по маршруту Река Ямбуй, река Голонда и ее приток Голондокан.

По маршруту пересекаем реку Баргузин. Река вытекает из озера Балантамур Южно-Муйского хребта на высоте около 2500 м, имеет длину 480 км, площадь бассейна более 21100 кв. км, Река Баргузин - это третий по объему после Селенги и Верхней Ангары водный приток Байкала. Река течет по правой стороне своей широкой долины, прижимаясь к крутым склонам Баргузинского хребта, а левобережная сторона широкая, плоская, постепенно повышаясь, переходит к окружающим Икатскому и Голондинскому хребтам. Здесь, на более или менее возвышенных, слегка наклоненных склонах у края горно-лесных пространств встречаются довольно обширные степи и лесостепи - местное название - "куйтуны". Леса занимают нижние склоны гор по обе стороны долины р. Баргузина. Левобережье покрыто обширными массивами сосновых, лиственнично-сосновых и лиственничных лесов, местами заболоченных. Река Баргузин богата рыбой, преимущественно пресноводной, местное название "соровой" рыбы: щука, карась, язь, сазан, подъязок и другой; известна как река нерестовой миграции омуля баргузинской популяции, однако его численность в настоящее время существенно сокращена.

В списке водных ресурсов района путешествия проектируемого тура особое место занимает озеро Байкал, посещение которого – одна из целей тура. Байкал является уникальным памятником природы, имеющим общепланетарное значение. Это самый глубокий на земном шаре пресный водоем, существующий по мнению ученых уже 25 – 35 миллионов лет.

По маршруту проектируемого тура предполагается и посещение ООПТ. Забайкальский национальный парк был создан на восточном побережье Байкала к югу от Баргузинского заповедника в 1986 году, он занимает площадь 269,1 тысяч гектар. Именно здесь расположено знаменитое Подлеморье, полуостров Святой нос и Чивыркуйский залив с его замечательными пляжами. В этом парке охраняются ценные природные комплексы, и организуется их туристское использование. Крайне важной задачей так же является охрана лежбищ байкальской нерпы на Ушканьих островах и массовых скоплений водоплавающих птиц на озере Арангатуй. В Забайкальском национальном парке много интересных мест, привлекающих туристов со всего мира. Например, Ушканьи острова, где находится самое большое на Байкале летнее лежбище нерпы - байкальского пресноводного тюленя. Летом животные, отдыхают на островах, меняют зимний мех на летний. Чивыркуйский залив также является очень популярным местом для посещения. Его берега сильно изрезаны и образуют ряд мелких защищенных от ветров песчаных бухт. Из термальных источников Чивыркуйского залива самый известный - Змеевый. Температура воды в нем колеблется от 40 до 60 градусов, это зависит от времени года.

Оценка культурно-исторических ресурсов.

По определению приключенческий туризм – это не только увлекательное путешествие в природу, но и путешествие с определенной познавательной целью, достижение которой требует некоторых усилий, в данном случае познакомиться с культурой, историей народов Бурятии и добраться до озера Байкал по бездорожью.

Н.П. Крачило к культурно-историческим ресурсам относит следующие: археологические, исторические, архитектурные памятники музеи, выставки, театры, этнографические особенности, фольклор, центры прикладного искусства и т.д.;

По маршруту знакомство с культурно-историческими ресурсами начнется в г.Улан-Удэ. Улан-Удэ входит в список исторических городов России, в городе находится 234 памятника истории, монументального искусства, архитектуры и градостроительства. На скалистом правом берегу реки Уды, возле автомобильного моста, расположен мемориальный камень и два православных креста, символизирующие место основания города. В историческом центре Улан-Удэ расположены старые купеческие особняки XIX в., украшенные резьбой по дереву и камню, представляющие историческую и архитектурную ценность, среди них: Дом мещанина Д.Пахолкова (1801, первое жилое каменное здание города), Магазин-пассаж купца Второва, Дом купца М.Курбатова (1820), Дом купца Голдобина (ныне Музей города Улан-Удэ), Дом купцов Труневых (1840), Дом купчихи Т.Борисовой (1870, ныне кинотеатр "Эрдэм"), Дом купца Капельмана (1907), Здание общественного собрания (1914, ныне Музей природы Бурятии) и др.

Одной из достопримечательностей Улан-Удэ является памятник на главной площади города - площади Советов - в виде головы В.Ленина. Монумент весом в 12 тонн и высотой 13,5 метров, отлитый из бронзы, опирается на гранитный постамент в передней части, ограниченной снизу косым срезом.

Уникальным образцом церковной архитектуры Забайкалья является Одигитриевский собор (1741) - первое каменное здание в городе, главным художественно-декоративным элементом интерьера которого являются золоченые резные иконостасы. Также можно отметить такие достопримечательности Улан-Удэ, как Свято-Троицкий храм (1809), Церковь Вознесения (1789), Памятник герою народного эпоса "Гэсэр", Арка "Царские ворота", Скульптурная композиция "Мать Бурятия", величественное здание единственного в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке Бурятского театра оперы и балета, Гостиные ряды (1856), Памятник воинам Бурятии, погибшим в годы Великой Отечественной войны и много других памятных мест.

Еще одной достопримечательностью Улан-Удэ является пешеходная часть центральной улицы Ленина, так называемый "Бурятским Арбат", днем ее заполняют художники, а вечером, отдыхающая молодежь. Здесь установлены две скульптурные композиции, одна из них изображает жезл бога торговли Меркурия и рог изобилия, повторяя, таким образом, смысловое содержание герба города, другая представляет двух птиц, символизирующих реки Уду и Селенгу.

Главной реликвией здешних мест и духовной столицей Буддийской традиционной Сангхи России является, расположенный в 30-ти километрах от Улан-Удэ, Иволгинский дацан "Хамбын-Хурэ". Также стоит отметить буддийский центр "Ринпоче-багша", в главном храме которого находится самая большая в России статуя Будды, покрытая золотом, а также буддийский женский дацан "Зунгон Даржалинг", на территории которого находится ступа со святыми мощами Будды.

Улан-Удэ является старинным историческим и культурным центром Сибири. В городе действует пять профессиональных театров: Бурятский государственный академический театр оперы и балета, Бурятский государственный академический театр драмы им. X.Намсараева, Государственный русский драматический театр им. Н.Бестужева, Республиканский театр кукол "Ульгэр" и Молодежный художественный театр драмы. Далеко за пределами Бурятии известны выступления, выступающего с неизменным успехом в стране и за рубежом, Бурятского государственного национального театра песни и танца "Байкал". Большое количество культурных достопримечательностей представлено в музеях Улан-Удэ. Один из крупнейших в России музеев под открытым небом - Этнографический музей народов Забайкалья представляет уникальные собрания образцов деревянной архитектуры народов Сибири, а также исторические находки, начиная от эпохи хунну до середины XX в. Музей истории Бурятии располагает богатой археологической и этнографической коллекцией, особое место в экспозиции музея занимает буддийская коллекция культовых предметов и образцов декоративно-прикладного искусства. Среди музеев Улан-Удэ также стоит отметить: Музей природы Бурятии, Художественный музей им. Ц.Сампилова, Музей литературы Бурятии им. Х.Намсараева, Геологический музей и др.

Наличие такого количества историко-культурных объектов, дает возможность для проектирования различных экскурсий как по городу Улан-Удэ, так и по его окрестностям, и организации досуга туристам.

По программе тура предполагается также знакомство с материальной и духовной культурой бурят и семейских.

В туристском этнокомплексе «Степной кочевник» туристы могут познакомиться со следующими элементами материальной культуры бурят: традиционной одеждой, жилищем и пищей, которую можно не только попробовать, но и приготовить.

Для приготовления пищи преимущественно используются мясные и молочные продукты. Бухлеры, позы, убсун, хирмаса, ореомог, хиимэ, кровяная колбаса, приготовленные умело, любовно, с соблюдением традиционных рецептов, удовлетвояющих всем требованиям гостеприимного стола, отвечают самым изысканным вкусам. Небезынтересно здесь сказать, что по традиции, а она, как известно, складывалась на основе особенностей натерального скотоводческого хозяйства, в каждый сезон года употреблялось в пищу мясо сугубо определенного вида животного. В сельской местности этот порядок сохранился и поныне. Летом предпочтение отдается молодому барашку, ближе к зиме - конине, зимой - говядине. Мясо же диких зверей добывалось только осенью. Искусные скотоводы, буряты владеют секретами откорма животных, предназначенных на забой, великолепно знают их анатомию, разделывают тушу строго по частям, редко прибегая к топору. Каждая часть туши, каждый элемент субпродукта употребляется на приготовление определенного вида блюда [].

Говоря о материальной культуре бурят нельзя не вспомнить о юрте - традиционном бурятском жилище.

Круглая юрта - оригинальный, исторически сложившийся образец жилища, идеально приспособленная для кочевого образа жизни. Небольшой вес, быстро собирается и разбирается, в ней жили круглый год, достаточно устойчивая против ветров за счет полусферической формы и небольшой высоты, сейсмобезопасная - за счет подвижной конструкции стен, возможности варьировать площадью, доступность материала, всегда чистый воздух - эти и многие другие свойства складывались в течение 2500-3000 лет.

Юрта органично вписывается в окружающую среду, формой повторяя небесный купол над ней, полукруглые сопки и холмы. В летний зной и жару в ней спасительная прохлада, в холод живой огонь в очаге создаёт равномерный обогрев и особый микроклимат, устраняющий патогенную вредную для здоровья человека энергетику, характерную для строений с прямыми углами.

Внутреннее пространство юрты делится на пять частей: центр - гал гуламта, место расположения главного сакрального объекта юрты; северная сторона - хоймор тала, почетная "высокая" часть юрты; западная, правая (баруун) сторона - гостевая или мужская; восточная, левая (яуун) сторона - хозяйственная или женская, юг - выход из юрты.

Остов стен составляется из связанных между собой складных деревянных решёток, которые определяют размер и вместительность жилища. Каждая стена делалась из узких деревянных, чаще тальниковых, планок, которые скреплялись крест-накрест ремешками, продетыми в отверстия на местах скрещивания. Такая конструкция решетки позволяла растягивать или сдвигать ее, что в свою очередь позволяло делать стенки длиннее и ниже или, наоборот, уже и выше. Сдвигать решетку было удобно и при перевозке частей юрты. Решетки ставились по кругу и связывались в местах соприкосновения волосяными шнурами. Размер юрты зависел от количества решеток. Таких решеток-стенок было обычно 5, у богатых бурят количество их доходило до 8 и 10. Верхняя часть юрты имела форму усеченного конуса. Крыша юрты образует свод, состоящий из выструганных жердей гибких пород дерева, которые втыкаются наверху в специальный круг - тооно - диаметром около метра».

Обвод изготовляли из берёзы, на нём выдолблены специальные отверстия для вставки заострённых верхних концов - уняа, количество которых обычно делали 60 шт. Нижние концы уняа укреплялись на головках решёток - стен. Для придания устойчивости устраивали два опорных столба верхние концы которых упирались в тооно, тооно раделялось несколькими расходящимися по радиусу жердинами, которые назывались дааган - от слова дааха (нести на себе). Дааган предназначался для поддержки тооно в ненастье и холод».

К каждому углу покрышки пришивалась длинная верёвка, которую натягивают по войлочной кровле и привязывают к низу решётки. Кроме того, тооно служит дымоходным отверстием.

Решётчатый остов юрты покрывали большими кусками войлока -туургэ, длина каждого около 3 метров. В целях предохранения от всевозможных вирусов, войлок заранее пропитывали раствором кислого молока с табаком и солью и хорошо просушивали.

Войлочные покрытия накидывали по определённому издавна установленному порядку: сначала юго-западную кошму, потом юго-восточную, затем две других набрасывали, так чтобы их края придавливали, концы двух первых. Самыми лучшими, плотными кусками войлока покрывают стены и кровлю юрты с северной стороны для защиты от северо-западных ветров, чтобы дождевая вода не попадала на домашний алтарь.

При установке юрты в качестве всех связок используется верёвки из конского волоса, у бурят считалось, что именно по конскому волосу из верхнего мира духи предков спускают с небес благодать и счастье.Юрта всегда ставилась на открытом солнцу пространстве, даже в лесистой местности выбирается солнечная поляна, это связано, прежде всего, с тем, что вся хозяйственная и бытовая деятельность кочевников связана по времени с круговоротом солнца.

Для ориентации в пространстве становились лицом вперед -урагшаа, на юг; южная -уудэн тала, примыкающая к двери, самая "низшая" часть юрты. При делении юрты на верхнюю и нижнюю части (хоймор - уудэн тала) подчеркиваются символические качества: сакральный - обыденный, а деление на западную и восточную основано более на функциональном признаке.

В левой части юрты размешаются предметы, относящиеся к кухне, а так как домашним хозяйством занимается женщина, эта сторона считается женской.

В правой части юрты находились сундуки (абдар) и шкафы (ухэг), где хранились седла, ружья и другие принадлежности мужчин, на сундуках складывалась в свернутом виде постель. Иногда здесь могли вдоль стены стоять друг за другом одна, две деревянные кровати. В богатых домах кровати были сделаны из древесины кедра. Эта сторона примечательна тем, что здесь принимали и угощали гостей. В гости ходили в основном мужчины, так как они были менее заняты, чем женщины».

Западная и восточная стороны юрты в свою очередь, делились на верхнюю и нижнюю части, составляющие четверть пространства юрты. Размещение предметов в юрте было фиксированным. Интерьер составлял невысокие легкие сундуки, ящички, шкафчики, кровати-лежанки (орон). Утварь отличалась простотой и замечательной приспособленностью к полукочевому образу жизни бурят, изготовлялась она из материала, который получали и выделывали сами: шкуры, кожи, меха, шерсть, дерево, береста и т.д [].

В туристском этнокомплексе «Степоной кочевник» есть возможность познакомиться и с элементами духовной культуры бурят – обряды, ритуалы, легенды и сказания.

С материальной и духовной культурой семейских можно познакомиться в с.Тарбагатай.

Семейские, старообрядцы Забайкалья, в 1760-х гг. выведенные русскими войсками семьями из пределов Белоруссии, Украины и Польши. В Сибири за ними закрепилось название «семейские». Первоначально поселено около 5 тыс. человек. С 1782 (4-я ревизия) по 1850 их количество увеличилось с 4,4 тыс. до 17,9 тыс. человек по преуменьшенным данным переписи 1897 — 40 тыс. В настоящее время семейские живут в разных регионах России (Республика Бурятия, Амурская область, Забайкальский, Хабаровский и Приморский край) и за рубежом.

Забайкальские старообрядские селения отличались большой протяженностью. В них имелось несколько улиц, расположенных в 1—2 ряда вдоль рек и речек. Сохранялась традиционная русская застройка крестьянской усадьбы. В комплекс переднего двора входили дом, иногда зимовье, амбар, погреб, навес для телег, саней, другой инвентарь. На скотном дворе находились стайки, омшаник, хлев, сарай для лошадей, сеновал, сушильни для хлеба, рига (овин), позади них баня. Вся усадьба огораживалась высоким забором, заплотом, иногда на заднем дворе ставили частокол или изгородь из жердей. Использовались 4 основных типа жилища: 4-стенная изба, представляющая сруб с сенями или без них, пятистенка, «связь» — 6-стенная изба, круглый дом. Дома рубили из сосновых бревен «в чашку» или «в обло», иногда «в лапу», на нижние и верхние венцы использовали лиственницу.

Старообрядцы в Забайкалье выделялись своей яркой величавой одеждой, сформировавшейся в XVII — начале XVIII в., при их проживании в Польше. Женский костюм включал средне-, северорусские элементы одежды (рубаху, прямой и косоклинный сарафан, пояс, запон (фартук), кичку, кокошник). В одежде и украшениях (девичьи повязки с бисером, жерелки, «земчуг») встречались названия, идентичные принятым на Русском Севере. В наряде семейских присутствуют и южнорусские черты (бисер, украшения, косник, дутые бусы, украшения цветами (живыми и искусственными) и перьями птиц (селезня), встречаются украинские и белорусские влияния, заимствования у бурят (доха, меховая шапка (малахай), обувь (унты, пимы). Головной убор девушек представлял собой повязку с открытой макушкой, мягкую или с твердым околышем, украшенным бисером, бахромой. Женский головной убор состоял из кички (кики) с рогом, украшенной надо лбом и висками бисером (в Бурятии), копытообразного (на Чикое) кокошника, позатыльника и повязанной сверху особым способом атласной или кашемировой шали. Общерусские традиции сохранялись в покрое зипунов, халатов и шуб. В комплексе мужской одежды, по оценке Г.С. Масловой, сочетались русская рубаха и штаны украинско-белорусского типа. Традиционная женская одежда бытует и в настоящее время. Семейские любят наряжаться и украшать себя. Особенно ярко это проявляется в праздничном костюме, сшитом из дорогих цветастых тканей: атласа, кашемира, бурсы, канфы, шелка, плиса.

Пища семейских имела свои особенности, зависящие от постных (среда, пятница, иногда — понедельник) и скоромных дней. В посты употреблялась пища растительного происхождения, молочные продукты, без яиц, в отдельные дни — рыба. В мясоеды преобладали мясные блюда, щи, супы с мясом, мясо жареное (жаренина) с картошкой, котлеты, каши, саломат, молочные продукты (масло, сметана, творог, простокваша), яйца, яичница. Выпекали булки, ковриги, калачи, пироги (с рыбой, грибами, с ягодами, с луком, капустой, морковью, творогом), маленькие пирожки (пироженники) с такой же начинкой, пампушки, хворост. Особой обильностью, своеобразием отличалась праздничная и обрядовая еда (кутья, оладьи, блины, курники, сгибни, каши). Напитки готовили на дикорастущих растениях: иван-чай (скрипень), курильский чай (турусульник), бадан, брусничник, березовый гриб (чага), шульта, ревень, листья смородины.

Оценка средств размещения

Для участников данного тура, по мнению разработчиков, не должен иметь принципиального значения класс средств размещения, но тем не мение, было решено подобрать для участников гостиницу с наиболее комфортными условиями проживания.

Основным критерием при выборе гостиницы в г. Улан-Удэ является ее расположение - в центре города, также имеет значение номерной фонд – возможность одновременного заселения в номера одной категории, критерием для отбора также послужило и наличие кафе, ресторана, что очень удобно в плане организации питания, туристам не приходится для завтрака передвигаться по городу; и конечно же цена на размещение. Количество гостиниц, отвечающим данным требования, в г.Улан-Удэ, равно 3: отель «Байкал Плаза», отель «Сагаан Морин», гостиница «Гэсэр».

Номерной фонд отеля «Байкал Плаза» представлен 78 номерами различных категорий, оснащенных индивидуальными ванными помещениями, удобной мебелью и современной бытовой техникой. В стоимость номера включено: завтрак, тренажерный зал, сауна, охраняемая автостоянка.

Размещение в гостинице предусмотрено и в п.Усть-Баргузин.Для размещения выбран гостевой дом «Синбад».

Номерной фонд гостевого дома «Синбад» представлен 2 домами на 3 места, 1 дом на 4 места, 1 дом на 6 мест, 3-х 5-ти местные номера, общее количество мест – 50. Отдельно - благоустроенные туалеты, умывальники, душевые. На территории гостевого дома имеется автостоянка, детская площадка, велосипеды на прокат, волейбольная площадка, русская баня с вениками, караоке, беседка, мангал.

Оценка предприятий питания

В данном туре будут использованы следующие предприятия питания: ресторан «Тэнгис» [], питание на территории туристского комплекса «Степной кочевник» []. Выбор данных предприятий питания обусловлен тем, что рестораны «Тэнгис» находится непосредственно на территории средства размещения, использующегося в туре, что, несомненно, удобно при организации тура. Питание на территории туристского комплекса «Степной кочевник» позволит познакомить туристов с национальной кухней и технологией приготовления блюд бурятской кухни.

Ресторан "Тэнгис" расположился на первом этаже гостиничного комплекса "Байкал Плаза". Интерьер ресторана разработан московской компанией "Арт Пипл Групп", известной своими проектами далеко за пределами России. Ресторан идеально подходит для дружеских бесед в компании, деловых переговоров с особо важными партнерами и для спокойного одиночества. Меню ресторана не оставит равнодушным ни одного гурмана: карпаччо из лосося с тунцом, говяжьи ребрышки тоскана, цыпленок терияки, подаваемый с помидорами - гриль и зеленью и многое другое. Для больших торжеств предназначен отдельный банкетный зал ресторана вместимостью до 200 гостей [].

Туристский этнокомплекс «Степной кочевник» расположен в 50 км от г.Улан-Удэ, живописном месте Ацагатской долины, у подножия священной горы Тамхита, на вершине которой жители села Ацагат совершают обряд почитания Хозяев местности – «Обоо». Рядом с комплексом находится Ацагатский дацан, знаменитый своей историей и известными во всем мире учеными ламами к. XIX-нач.ХХ вв. Ежегодно дацан привлекает тысячи туристов и паломников. Гости этнокомплекса могут познакомиться с традициями, культурой и бытом наших предков – бурят, поиграть в национальные игры, пожить в настоящих войлочных юртах, научиться мастерству приготовления настоящих сочных «бууза» и ароматного Хорхог (баранина тушеная на углях), окунуться в деревенский быт современного бурята, поухаживать за лошадьми, верблюдами и другими домашними животными, совершить пешие и конные прогулки на Обоо, в Дацан, а также принять участие в познавательных экскурсиях.

Питание может предоставляться в несколькиx вариантаx:

- в юрту треxразово по предварительному заказу;

- в кафе "Степной кочевник" (2 км от комплекса) по предварительному заказу;

- имеется возможность самостоятельного приготовления пищи в оборудованной куxне в бурятском этнодворе

Таблица 2. Стоимость питания на человека в туристском этнокомплексе «Степной кочевник

Наименование	Стоимость/1 чел.
Завтрак	100
Обед	350
Ужин	300
Комплексное питание	750

Для проведения семейныx торжеств, корпоративов, другиx знаменательныx событий в этнокомплексе работают два банкетныx зала на 30 чел. (круглый год), на 300 человек (в летнее время). Стоимость банкетного меню от 800 руб./чел. без спиртныx напитков. Меню на 800, 900, 1000, 1200 руб./чел. в приложении.

Благодаря выбранным предприятиям питания, туристы получат возможность, познакомится с традиционной бурятской кухней, попробовать блюда из рыбы местного приготовления, а также заказать привычное меню европейской кухни.

Оценка средств коммуникации (транспорт и связь)

Район путешествия располагает достаточными для данного тура средствами коммуникации. Описание и оценка наиболее важных из них приведена ниже.

Аэропорт Улан - Удэ является внутрироссийским узловым аэропортом федерального значения, имеет статус международного. Аэропорт Улан-Удэ находится в 15 километрах от центра города, время пути 20 минут. Аэропорт Улан-Удэ является развитым авиатранспортным узлом в центре авиационных путей, соединяющих Европейскую часть России с Сибирью, Дальним Востоком и странами Азиатско-Тихоокеанского региона. Аэропорт обеспечивает авиационное сообщение города Улан-Удэ (столицы Республики Бурятия) и Республики Бурятия с другими регионами Российской Федерации. Аэропорт работает с 1926 года и имеет исключительную статистику по обеспечению безопасности полетов. Аэропорт Байкал обладает всеми техническими возможностями для приема российских и международных воздушных судов: взлетно-посадочную полосу длиной 3000 метров, светосигнальное оборудование (ОВИ-1), всю необходимую инфраструктуру, аэронавигационное и метео - оборудование, большой аэровокзал, обученный персонал, сертификат соответствия по осуществлению аэропортовой деятельности № ФАВТ А.01123 от 28 марта 2008года.

В 2007 году проведена реконструкция искусственной взлетно-посадочной полосы, что позволяет принимать и обслуживать любые типы ВС практически без ограничений по взлетной массе. Осуществлен монтаж нового светосигнального оборудования, что позволило аэропорту принимать воздушные суда в темное время суток по запросам авиакомпаний и в перспективе работать в круглосуточном режиме. Аэропорт Улан-Удэ допущен к приему следующих типов воздушных судов: А – 319/320/321, В- 737/757/, Ту – 204, Ту – 214, ТУ – 154, ИЛ – 76, АН -12, ЯК – 42, АТР – 42/72, СААБ – 340 и других типов воздушных судов. Благодаря преимуществам по метеорологическим условиям, аэропорт Улан-Удэ используется в качестве запасного для аэропортов Иркутска и Читы. В рамках межправительственных соглашений аэропорт Улан – Удэ обслуживает воздушные суда США и других стран НАТО по договору о ликвидации ракет средней и малой дальности и программе «Открытое небо».

Выгодное положение делает аэропорт Улан-Удэ идеальным местом для технической посадки, дозаправки и наземного обслуживания грузовых самолетов стран Азиатско-Тихоокеанского региона, и прежде всего России и Китая. Близость к Байкалу и создание туристско-рекреационной особой экономической зоны создает великолепные возможности для значительного перспективного роста туристического пассажиропотока через международный аэропорт Улан-Удэ.

В настоящее время в Аэропорту Улан-Удэ наблюдается рост обслуживания регулярных и чартерных рейсов. Аэропорт Байкал может и должен стать начальной точкой прохождения грузов из стран Азии в Россию воздушным транспортом.

Участок маршрута от г. Улан-Удэ проходит по автомобильной трассе «Улан-Удэ - Чита» Р -436.

Далее от п. Новая Курба до п.Малая курба маршрут проходит по автомобильной дороге местного значения «Тэгдинскому тракту».

Автомобильная трасса «Улан-Удэ –Турунтаево –Курумкан» Р – 438 [].Эта трасса соединяет Улан-Удэ с лишенными железной дороги поселками восточного побережья Байкала. В данный момент на некоторых участках дороги ведутся ремонтные работы. Состояние дороги можно оценить как хорошее. На участке маршрута г.Улан-Удэ –п.Максимиха встречаются автозаправочные станции (всего 5) и станции технического автомобилей (всего 4).

На территории района путешествия имеются следующие операторы связи: БайкалВестКом, МТС, Мегафон, Билайн.

В целом, приведённые элементы инфраструктуры можно оценить как приемлемые для организации данного тура.

В результате оценки ресурсов можно сделать вывод, о том, что выбранный район путешествия обладает достаточным количеством природных и историко-культурных ресурсов для организации приключенческого тура. Разнообразие природных ландшафтов, наличие множественных переправ через реки поможет сделать проектируемый тур наиболее интересным и увлекательным. В результате оценки ресурсов выбраны средства для размещения и средства питания, определен маршрут путешествия, определено время для организации джип-туров – с середины июня по сентябрь.