Настойки из свежего растительного сырья

Наименование	Лекарственное растительное сырье	Фармакологическое действие
1.Настойка аконита	Свежая трава аконита	Анальгетическое средство
2.Настойка валерианы	Свежие корни и корневища валерианы	Входит в состав препарата «Кардиовален»
3.Настойка копытня европейского	Свежие листья копытня европейского	Анальгетическое, местнораздражающее средство, составная часть акофита.
4.Настойка лаконоса американского	Корни лаконоса американского свежие	Анальгетическое средство, для получения акофита.
5.Настойка мимозы стыдливой	Свежие листья мимозы стыдливой	Составная часть препарата ангиколь, эхинора.
6.Настойка руты душистой	Свежая трава руты душистой	Р – витаминая активность, часть препарата акофит.

Таблица 8

Экстракты из свежего растительного сырья

Наименование	Фармакологическое действие
Алоэ экстракт жидкий	Адаптогенное, регенерирующее, стимулирующее средство
Алоэ экстракт сухой	Адаптогенное, регенерирующее, стимулирующее средство
Аллилчеп (жидкий экстракт из лука репчатого или лука зеленого)	При атонии кишечника, сокогонное средство, улучшает питание волос; при атеросклерозе
Чеснока экстракт густой	Кардиотоническое, отхаркивающее, сокогонное средство; часть препарата «Аллохол»

5.2. Соки растений

Процесс получения натуральных соков складывается из следующих технологических стадий:

ВР – 1. Санитарная подготовка производства.

ВР – 1.1. Подготовка производственных помещений

ВР – 1.2. Обработка оборудования.

ВР – 1.3. Санитарная подготовка технологической одежды

ВР – 1.4. Санитарная подготовка персонала

ВР –2. Подготовка сырья.

ВР – 2.1. Измельчение сырья

ВР – 2.2. Подготовка стабилизаторов и консервантов.

ТП – 3. Прессование.

ТП – 4. Стабилизация.

ТП – 5. Очистка.

ТП – 6. Стандартизация.

УМО -7. Фасовка, упаковка, маркировка.

ПО – 8. Переработка отходов.

Стадия ВР -1 проводится аналогично препаратам предыдущих групп.

ВР – 2. Подготовка сырья

Сырье дважды пропускают через машины-валки или волчки до получения мезги. Отвешивают и при необходимости разводят или смешивают стабилизаторы и консерванты.

ТП – 3. Прессование

Сырье заворачивают в полотняные салфетки, которые помещают в цилиндр пресса по 5-6 штук накладывая друг на друга, прокладывают между ними пластинки из нержавеющей стали и прессуют при высоком давлении на прессах с элементами, изготовленными из нержавеющей стали.

ТП – 4. Стабилизация

К полученному соку добавляют крепкий этанол (95-96%) обычно в соотношении 85:15, но может быть и другое соотношение. В этаноле предварительно растворяют хлорбутанолгидрат, кислоту сорбиновую (противомикробныестабилизаторы) и / или метабисульфит натрия (стабилизатор окислительно-восстановительных процессов). Данные компоненты (спирт + стабилизаторы) позволяют обеспечить микробиологическую и химическую устойчивость сока, а также предварительную очистку за счет дегидратирующего свойства этанола.

Для инактивации ферментов и свертывания белков смесь может быть помещена на водяную баню с температурой 80-85 ⁰С

ТП – 5. Очистка

С применением метода отстаивания при пониженной температуре с последующим фильтрованием, иногда с добавлением адсорбентов (активированный уголь), иногда путем нагревания до t⁰ 30-40⁰С (коагуляция белков).

ТП – 6. Стандартизация соков

Стандартизация соков осуществляется по следующим показателям:

- описание (внешний вид, цвет, запах, прозрачность);

- содержание БАВ или сухого остатка;

- плотность или содержание этанола;

- РН (для некоторых);

- микробиологическая чистота.

Примечание: при получении сгущенных соков в технологической схеме после стадии очистки находится стадия сгущения (проводится в вакуум-выпарных аппаратах, при возможно более низкой температуре 40-50⁰С).

Получение высушенных соков производится из натуральных соков с помощью распылительной или сублимационной сушки.

Стадии УМО -7, ПО – 8 проводятся аналогично настойкам и жидким экстрактам из высушенного растительного сырья.

Таблица 9