Содержание

Тема курсовой работы: «Управление спросом в туризме».

Введение………………………………………………………………….. 3

1. Теоретические аспекты и особенности управление спросом в туризме……………………………………………………………………………5

   1. Сущность и особенности управления спросом в современной рыночной экономике…………………………………………………………….5

   2. Специфика управления спросом в туризме………………………8

   3. Оценка эффективности управления спросом в туристическом предприятии……………………………………………………………………...10

2. Анализ хозяйственной деятельности гостиницы ООО «Севастополь»……………………………………………………………………13

1. Основное направление деятельности гостиницы ООО « Севастополь»……………………………………………………………………..13

2. Организационная структура предприятия………………………..18

3. Анализ внешней и внутренней среды гостиницы ООО «Севастополь». SWOT-анализ……………………………………………….....22

4. Оценка и анализ спроса на предоставляемые услуги в отеле «Севастополь»………………………………………………………………….26

3. Пути улучшения управления спросом на услуги гостиницы ООО «Севастополь»…………………………………………………………………..28

   1. Общая характеристика мероприятий……………………………28

   2. Экономическое обоснование мероприятий……………………..30

Заключение……………………………………………………………….32

Список использованных источников…………………………………..34

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время туристическая индустрия является одной из наиболее динамично развивающихся форм в международной торговле услугами. Туризм играет одну из главных ролей в мировой экономике, обеспечивая десятую часть мирового валового национального продукта. Эта отрасль экономики развивается быстрыми темпами и в ближайшие годы станет наиболее важным ее сектором. Ежегодный рост инвестиций в туристическую отрасль составляет около 40 %. Кроме прибыльности, туризм является мощным фактором усиления престижа и привлекательности страны, роста её мирового значения.

Управление в туристической сфере имеет особенность потребления определенной услуги в комплексе услуг в период пребывания туриста на отдыхе. Спрос в туризме является ключевым аспектом в формировании туристической индустрии и зависит, в первую очередь, от типа туриста и его потребностей, в зависимости от туриста, спросом может пользоваться та или иная услуга. Спрос формируется на основе многих факторов, воздействие которых может повышать или понижать спрос. Все факторы, влияющие на неравномерность спроса в туристическом обслуживании, должны учитываться туристическими предприятиями при разработке туристического предложения, что обусловливает актуальность темы исследования.

Целью настоящей курсовой работы является рассмотрение туристического спроса и методы управления им.

Исходя из темы исследования были поставлены следующие задачи:

• изучить сущность и особенности управления спросом в современной рыночной экономике;

• ознакомиться со спецификой управления спросом в туризме;

• выявить основное направление деятельности гостиницы ООО «Севастополь»;

• рассмотреть организационную структуру предприятия;

• проанализировать внешнюю и внутреннюю среду гостиницы. Провести SWOT – анализ;

• осуществить оценку и анализ спроса и предоставления услуг в гостинице «Севастополь»;

• предложить мероприятия, направления на улучшение управления спросом на услуги гостиницы ООО «Севастополь». Дать их экономическое обоснование;

Объектом исследования является управление спросом в туризме.

Предмет исследования – совокупность теоретических и практических проблем, связанных с управлением спросом в туристского предприятия. Настоящая курсовая работа состоит из введения, трех разделов, выводов и списка использованных источников.

1. Теоретические аспекты и особенности управление спросом в туризме.

1.1. Сущность и особенности управления спросом в современной рыночной экономике.

Жизнедеятельность отеля напрямую зависит от спроса на его услуги. Спрос представляет собой количество товаров и услуг, которое потребитель готов приобрести по конкретной цене из ряда возможных за определенный период времени. Также рассматривается как, желание покупателя приобрести предоставляемые услуги или товар, подкреплённое материальной возможностью. В то же время, уровень спроса – количество товаров и услуг, которое потребитель готов приобрести за определённую цену.

Основные факторы, влияющие на уровень спроса:

• изменение доходов потребителя – повышение доходов потребителя, ведет к увеличению спроса на товары и услуги;

• изменение цен на турпродукт;

• изменение цен на продукцию;

• увеличение числа потребителей;

Выделяют следующие виды спроса, такие как: отрицательный, отсутствующий, скрытый, падающий, нерегулярный, полноценный, чрезмерный, нерациональный (табл. 1.1).

Отрицательный ( негативный) спрос – характеризует состояние рынка, когда часть его потребителей негативно воспринимает продукт или услугу.

Отсутствующий спрос – характеризует отказ от данного вида товара или услуги.

Скрытый (потенциальный) спрос – характеризует состояние рынка, если потребитель недоволен существующим продуктом или услугой.

Нерегулярный спрос – характеризует ежедневные, и часовые изменения спроса на товар или услуги.

Полноценный спрос – удовлетворение объемом реализуемого сбыта.

Виды спроса в туризме. Таблица 1.1

Вид спроса		Характеристика спроса	Вид маркетинга и его задачи
Отрицательный		Недооценка турпродукта	Конверсионный: анализ причин не восприятия продукта; модернизация продукта; снижение цен; активное стимулирование сбыта;
Отсутствующий		Незаинтересованность продукта, безразличие к нему	Стимулирующий: разъяснение преимуществ предлагаемого продукта; реклама; развитие каналов сбыта; введение систем скидок, поощрение, льгот;
Скрытый		Невозможность удовлетворения существующих нуждающимся на рынке турпродуктами	Развивающий: определение потенциального спроса; разработка соответствующих турпродуктов, товаров и услуг
Падающий		Снижение интереса со стороны потребителей и сокращение объемов продаж	Ремаркетинг: анализ причин падения спроса; поиск новых секторов рынка; модернизация продукта; изменение в рекламе;
Нерегулярный		Временные колебания	Синхромаркетинг: гибкое ценообразование; поддержание качества и уровня обслуживания; изучение потребительских предпочтений;
Полноценный		Предложение удовлетворяет спрос, товарооборот стабильный	Поддерживающий: поддержание качества обслуживания; изучение потребительских предпочтений;
Чрезмерный	Спрос превышает предложение		Демаркетинг: повышение цен; сокращение сопутствующих услуг; сокращение рекламной кампании;
Нерациональный	Спрос на турпродукты, наносящий вред здоровью или окружающей средой		Противодействующий: антиреклама; повышение цен;

Чрезмерный спрос – спрос, превышающий возможности и желания по удовлетворению спроса, в целях ликвидации отрицательных рыночных явлений.

Нерациональный спрос – спрос на товары и услуги, приносящие вред здоровью.

Ассортимент предлагаемых услуг и товара различают:

• микроспрос – спрос на отдельные виды товара и услуг;

• макроспрос – спрос на малые или крупные группы предлагаемых услуг или товаров;

По степени удовлетворения спроса различают:

1. Реализованный спрос;

2. Неудовлетворенный спрос;

3. Скрытный неудовлетворенный спрос;

Вывод: для стимулирования спроса необходимо использовать последовательные меры: презентация продукта и услуг, различного вида конкурсы, система скидок и акций, дисконт, продвижение рекламы, СМИ.