- •Не принимали участия в подготовке этого пособия
- •Предисловие.
- •Тема 0. Пролог.
- •Тема 1. Липиды
- •Состав липидов для Рашида для слоупоков, мы не разжигаем!
- •Двойные связи в жирных кислотах.
- •Количество двойных связей
- •Гидролиз
- •6.Два тупых утверждения
- •7) Соотнесите сраные формулы
- •7) Ассиметрические атомы.
- •Тема 2. Колоидные пав и дисперсные системы.
- •Простые вопросы про дисперсные системы
- •Задачи про скорость расслоения и оседания.
- •Применение эмульсий.
- •Разрушение дисперсных систем.
- •Солюбилизация.
- •Обращение фаз.
- •Характеристики устойчивости.
- •Задачи про кратность пен.
- •Верно/Не верно
- •Свойства эмульсий
- •Тема 3. Аминокислоты.
- •Дать название или трехбуквенное название.
- •2) Еще раз с названием аминокислот.
- •3)Классификация аминокислот
- •4)Вопрос про формы
- •5)Интервал буферного действия
- •6) Реакции
- •7)Гидролиз дипептидов
- •Тема 4. Образование растворов вмс
- •Формы белка.
- •1 И 2 стадии набухания
- •Полиэлектролиты.
- •Зависимость свойств от ph.
- •5.Влияние всякой фигни на степень набухания
- •Электрофорез
- •Растворы белков…
- •Тема 5. Нарушение устойчивости растворов вмс.
- •Биуретова реакция.
- •Всячина.
- •Тема 6. Хроматография.
- •Укажите правильное/не правильное утверждение.
- •Задача про Rf.
Биуретова реакция.
Пример:
Как с этим бороться:
Хрень какая то попалась. Качественные реакции на белки.
Всячина.
Пример:
Тут правильно отмечено
Тут надо Na2SO4
Даны определения высаливания, кристаллизации, структурообразования и тиксотропии. Трепещите.
Как с этим бороться:
Хрень какая то попалась. Никак.
Тема 6. Хроматография.
Введение. Хроматография – это метод разделения (очистки) смесей веществ. Хроматография может быть классифицирована на:
Название |
Механизм |
Зачем нужна |
Неподвижная фаза |
Адсорбционная |
Различные адсорбции веществ на неподвижной фазе
|
Универсальный метод. Если не понятно, как разделить 2 вещества – берут ее. |
Адсорбенты |
Ионнообменная |
Основана на различии констант диссоциации веществ
|
Разделение электролитов – кислот и оснований (аминов). Кислоты делят на анионитах, основание на катионитах. |
Иониты (Катиониты и аниониты) |
Молекулярно – ситовая |
Основана на различной проницаемости веществ. Крупные молекулы проходят быстрее мелких |
Предназначена для разделения веществ с большими различиями в молекулярной массе (например, белок от низкомолекулярных примесей) |
Молекулярные сита |
Биоспецифическая |
Различная специфичность связывания с лигандами на неподвижной фазе
|
Отделение белков друг от друга |
Лиганды, связанные с неподвижной фазой специфическим образом |
Распределительная (бумажная) |
Основана на различном распределении веществ между различными разами
|
Ни зачем. Устаревший метод. |
Вода в порах бумаги |
Классификация по геометрии неподвижной фазы:
Колоночная |
Универсальна, подходит для всего |
Тонкослойная (плоскостная) |
Не подходит для легкоиспаряющихся веществ. |
Классификация по агрегатному состоянию:
Подвижная фаза может быть жидкость или газ, неподвижная – жидкость или твердая, поэтому возникают следующие гибриды:
1). Газожидкостная – подходит для газов или веществ, которые можно легко разделить.
2). Жидкостнотвердофазная – для веществ, которые испарить нельзя (например, белки).
3). Жидкость-жидкостная
Одни раз попалось определение элюент – это подвижная фаза. Так то.
Типичные вопросы:
Укажите правильное/не правильное утверждение.
Пример:
Спойлер: С
Спойлер: А
Спойлер: D
Как с этим бороться:
Читайте
таблицу, ленивые свиньи! дорогие
друзья.
Задача про Rf.
Пример:
Извиняемся что плохо заскринили.
Как с этим бороться:
Фактор
воздержания удержания
рассчитывается как отношение расстояния
от линии до середины пятна/расстояние
от линии старта до линии фронта пробега
элюэнта. В этой задаче мы случайно
отрезали расстояние до середины пятна,
а расстояние до фронта растворителя –
200 мм. Rf = хрен знает какое
число/200. Полученный результат надо
сравнить с вариантами и отметь, где
совпадает.
Задача на сообразительность.
Пример:
Спойлер: А
Как с этим бороться:
При тонкослойной хроматографии количество пятен = количеству веществ в разделяемой смеси. Если получилось 5 пятен, из них 2 – свидетельских, то собственно определяемых веществ было 3
Порядок выхода веществ в адсорбционной хроматографии.
Пример:
Амид бутановой кислоты, которого здесь нет.
Как с этим бороться:
При разделении веществ методом адсорбционной хроматографии вещества выходят из разделительной колонки в порядке уменьшения теплот адсорбций.
Истинность суждений.
Пример:
1
не верно, 2 верно
Как с этим бороться:
Никак
Разделение аминокислот.
Пример:
Нет
А.
Как бороться:
При разделении аминокислот методом ионнообменной хроматографии их элюируют раствором с повышающимся pH. Аминокислоты выходят в порядке возрастания pI.
Всякая всячина.
Пример:
Вроде бы хроматография нужна для разделения смесей, ну и где этот ответ? Спойлер - С
Как бороться:
Общих методов нет, даже включение головы не спасает...
ГЖХ.
Пример:
Спойлер - С
Как бороться:
Основная особенность ГЖХ – то, что это газо-жидкостная хроматография. Тут в основу принципа поставлена классификация по агрегатному состоянию. По механизму она, чаще всего, адсорбционная, а по геометрии – только колоночная. Основное ограничение – нельзя делить термически нестойкие вещества, потому что ну не могут они испаряться – разлагаются при нагревании. Практически, отсюда половина вопросов о ГЖХ. Вторая половина – сбор всякого разного, снова не подлежащего классификации.
Приложение 1.
Функциональные группы органических соединений
-
Спирт
Дисульфид
амин
Альдегид
Сложный эфир
Кетон
Имин
Карбоновая кислота
амид
Приложение 2.
Неполный список используемых формул
КОЛАМИН |
ХОЛИН |
|
ГИДРОХИНОН Пирокатехин |
Пара-ХИНОН (бензохинон-1,4) |
ПАРА-АМИНОФЕНОЛ |
(ацетилацетон) |
ГЛИЦЕРИН |
ГЛИЦЕРИНОВЫЙ АЛЬДЕГИД |
2-ГЛИЦЕРОФОСФАТ |
АЦЕТИЛФОСФАТ |
АЦЕТИЛКОА |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА |
АМИНОУКСУСНАЯ КИСЛОТА, ГЛИЦИН |
ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА |
ПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА |
АКРИЛОВАЯ КИСЛОТА |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА
|
ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА |
МАЛОНОВАЯ КИСЛОТА |
МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА
|
γ-АМИНОМАСЛЯНАЯ КИСЛОТА |
β-ГИДРОКСИМАСЛЯНАЯ КИСЛОТА |
АЦЕТОУКСУСНАЯ КИСЛОТА |
ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА |
ЩАВЕЛЕВОУКСУСНАЯ КИСЛОТА |
ПАРААМИНОБЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА, ПАБК
|
АНЕСТЕЗИН |
СУЛЬФАНИЛОВАЯ КИСЛОТА |
СТРЕПТОЦИД |
МОЧЕВИНА |
АЦЕТИЛМОЧЕВИНА
|
Липоева/дигидролипоевая кислоты |
ДИГИДРОКСИАЦЕТОН |
АЦЕТОН |
ПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА |
КРОТОНОВАЯ КИСЛОТА (БУТЕН-2-ОВАЯ) |
ЦИСТИН |
ВИННАЯ КИСЛОТА |
СЕРИН |
ЦИСТЕИН |
БУТАНДИОВАЯ (ЯНТАРНАЯ) КИСЛОТА |
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА (ТРАНС-ИЗОМЕР) |
МАЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА (ЦИС-ИЗОМЕР) |
ЭТИЛЕНОКСИД |
ЭТИЛЕНИМИН |
…. |
Приложение 2. Липиды и их фрагменты.
СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ ЛИПИДОВ |
|||
ГЛИЦЕРИН
|
СФИНГОЗИН
|
КОЛАМИН
|
ХОЛИН
|
СЕРИН
|
ФОСФОРНАЯ КИСЛОТА
|
ГЛЮКОЗА
|
|
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ |
|||
ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА С15Н31СООН
|
|||
СТЕАРИНОВАЯ КИСЛОТА С17Н35СООН
|
|||
ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА С17Н33СООН
|
|||
ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА С17Н31СООН
|
|||
ЛИНОЛЕНОВАЯ КИСЛОТА С17Н29СООН
|
|||
АРАХИДОНОВАЯ КИСЛОТА С19Н31СООН
|
|||
Воск
|
ЖИР
|
ФОСФАТИДОВАЯ КИСЛОТА
|
|
ФОСФАТИДИЛЭТАНОЛАМИН
|
Ф
|
ФОСФАТИДИЛСЕРИН
|
|
ЦЕРАМИД
|
СФИНГОМИЕЛИН
|
||
(ГЛЮКО) ЦЕРЕБРОЗИД
|
|||
Приложение 3. Аминокислоты

АЦЕТИЛХОЛИН
ПЕНТАДИОН-2,4
ОСФАТИДИЛХОЛИН