- •Введение
- •Глава I. Химия липидов
- •Общая характеристика и биологические функции липидов
- •2. Классификация липидов
- •Сульфатиды
- •3. Структура, состав и свойства жирных кислот
- •Строение жирных кислот
- •4. Простые липиды
- •4.1. Жиры
- •Диглицерид (диацилглицерол) Триглицерид (триацилглицерол)
- •Состав жирных кислот и температура плавления некоторых пищевых жиров
- •4.2. Воски
- •4.3.Стериды
- •5. Сложные липиды
- •5.1.1. Глицерофосфолипиды
- •5.1.2. Сфинголипиды
- •5.2.Гликолипиды
- •Церамид (n-ацилсфингозин)
- •5.2.1. Цереброзиды
- •Галактозилцерамид
- •5.2.2. Сульфатиды
- •5.2.3. Ганглиозиды
- •Гематозид (ганглиозид)
- •6. Строение и функции биологических мембран
- •7. Ключевые термины и понятия к главе I
- •8. Вопросы для самопроверки к главе I
- •Глава II. Метаболизм липидов
- •1. Катаболизм жиров
- •1.1. Превращения жиров в пищеварительном тракте
- •(По б.Ф.Коровину)
- •1.1.1. Эмульгирование жиров
- •1.1.2. Расщепление жиров
- •1.1.3. Всасывание продуктов гидролиза жиров
- •1.1.4. Транспорт жиров из кишечника
- •Катаболизм и энергетика глицерола
- •Фермент: Глицерофосфатдегидрогеназа
- •1.4. Энергетика процессов катаболизма жиров
- •Синтез и ресинтез жиров
- •2.1.Синтез нейтральных жиров
- •2.2. Механизм ресинтеза жиров
- •2.3. Биосинтез жирных кислот
- •А. Образование ацетил-КоА и его транспорт в цитозоль
- •Б. Образование малонил-КоА из ацетил-КоА
- •Суммарная реакция:
- •В. Реакции, катализируемые синтетазой вжк
- •Кротонил-апб бутирил-апб
- •Г. Удлинение цепи и образование двойных связей в молекулах вжк
- •Сравнительная характеристика процессов окисления и биосинтеза жирных кислот
- •3. Метаболизм фосфолипидов
- •3.1. Расщепление фосфолипидов
- •3.2.Биосинтез фосфолипидов
- •4. Регуляция обмена липидов
- •4.1. Регуляция обмена жиров
- •4.2. Регуляция метаболизма жирных кислот
- •Основные нарушения липидного обмена
- •В. Избыточное накопление жира в жировой ткани в результате нарушений депонирования жира
- •Д. Нарушение промежуточного жирового обмена
- •6. Интеграция метаболических путей обмена липидов
- •Взаимосвязь обмена белков и липидов
- •Взаимосвязь обмена углеводов и липидов
- •7. Ключевые термины и понятия к главе II
- •8. Вопросы для самопроверки к главе II
- •Часть в Напишите правильные ответы (2б.)
- •Часть с Решите расчетные задачи (3 б.)
- •Ответы к системе заданий по теме «Химия липидов» Часть а
- •Часть в
- •2. Фосфатидилэтаноламин (кефалин):
- •3. Серинфосфатид (фосфатидилсерин):
- •4. Сфингомиелин:
- •5. Инозитфосфатид (фосфатидилинозитол):
- •Часть в Напишите правильные ответы (2б.)
- •Часть с Решите задачи (3 б.)
- •Ответы к системе заданий по теме «Метаболизм липидов» Часть а
- •Часть б
- •1.Активирование пальмитиновой кислоты:
- •Образование глицерина из белков:
- •5.Синтез фосфатидилхолина:
- •Заключение
- •Рекомендуемая литература
- •Биологическая химия ч.1. Липиды и их метаболизм Учебное пособие
- •607220, Г. Арзамас, Нижегородская обл., ул. К.Маркса, 36
- •607220, Г. Арзамас, Нижегородская обл., ул. К.Маркса, 36
Рекомендуемая литература
Основная литература:
Березов Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, Б.Ф Коровкин. – М.: Москва, "Медицина", 2007. - 704 с.
Кнорре Д.Г. Биологическая химия. Учебник для химических, биологических и медицинских специальностей вузов - 3-е изд., испр. / Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина. – М.: Высшая школа, 2003.- 479 с.
Кольман Я., Рем К.-Г.Наглядная биохимия. – М.: Мир, 2004. - 469 с.
Коничев А.С. Биохимия и молекулярная биология: словарь терминов. – М.: Дрофа, 2008. – 359 с.
Марри Р. Биохимия человека в 2-х томах. Мари Р., Греннер Д. и др. – М.: Мир, 1993. - Т1 - 384с.; Т2 - 415с.
Проскурина И.К. Биохимия: Учебное пособие для вузов. – М.: ВЛАДОС-Пресс, 2003. – 235с.
Филлипович С.Б., Ковалевская Н.И., Севастьянова Г.А. Биологическая химия: учебное пособие для вузов. - М.: Академия, 2005. – 254 с.
Филлипович С.Ю., Коничев А.С., Севастьянова Г.А. Биохимические основы жизнедеятельности человека: учебное пособие для вузов. – М.: ВЛАДОС, 2005. – 404с.
Дополнительная литература:
Грин Н. Биология в 3-х томах / Н. Грин, У. Стаут, Д. Тейлор. – М.: Мир, 1993.
Ленинджер А. Л. Основы биохимии в 3-х томах. – М.: Мир, 1985.
Мусил Я. Современная биохимия в схемах. / Мусил Я., Новакова О., Кунц К. – М.: Мир, 1984. - 215 с.
Основы биохимии: Учебник для студ. биол. спец. универ. /А.А. Анисимов, А.Н.Леонтьева, И.Ф. Александрова и др. – М.: Высшая школа, 1986. –551 с.
Северин Е.С., Алейникова Т.Л. Биохимия.- М.: МИА, 2008. - 368 с.
Сидорская Э.А. Программированные задания по биохимии. – Арзамас: АГПИ, 1993.
Справочник биохимика: Пер. с англ./Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К.- М.: Мир, 1991.-544 с., ил.
Страйер Л. Биохимия, в 3-х томах. – М.: Мир, 1985.
Теннис Р. Биомембраны. Молекулярная структура и функции. - М.: Мир,1997. - 622 с.
Тюкавкина Н.А. Биоорганическая химия. Учебник для студентов медицинских ВУЗов / Н.А. Тюкавкина, Ю.И. Бауков. – М.:Дрофа, 2004.-544 с.
Филлипович Ю.Б. Основы биохимии. – М.: Лань Агар, Флинт, 1999. – 512 с.
Филлипович Ю.Б. Упражнения и задачи по биологической химии / Ю.Б. Филлипович, Г.А. Севастьянова, Л.И.Щеголева – М.: 1986. – 144 с.
Биологическая химия ч.1. Липиды и их метаболизм Учебное пособие
Авт.-сост. С.А. Опарина
Технический редактор С.П. Никонов
Вёрстка и вывод оригинала макета
Лицензия ИД №04436 от 03.04.2001. Подписано в печать: 29.09.2008
Формат 60x84/16. Усл. печ. листов: 6,4. Тираж: 100 экз. Заказ №
Издатель:
Арзамасский государственный педагогический институт
им. А.П. Гайдара
607220, Г. Арзамас, Нижегородская обл., ул. К.Маркса, 36
Участок оперативной печати АГПИ
607220, Г. Арзамас, Нижегородская обл., ул. К.Маркса, 36
