Сравнительная характеристика процессов окисления и биосинтеза жирных кислот

Признаки сравнения	β-Окисление	Биосинтез
1.Внутримолекулярная локализация процессов	Протекает в митохондриях	Протекает в цитоплазме
2.Природа переносчиков ацильных групп	HS~KoA	HS~AПБ
3.Уровень организации мультиферментной системы	1 тип	2 тип
4. Форма, в которой 2хуглеродный фрагмент участвует в реакциях	Ацетил-КоА	Малонил-КоА
5. Коферменты	НАД⁺, ФАД	НАДФН+Н⁺
6.Участие СО₂	нет	да
7.Направление процесса	Удаление двух-углеродного остатка от углеводородного R к СООН	Наращивание двух-углеродного остатка от СООН к углеводородному R

3. Метаболизм фосфолипидов

3.1. Расщепление фосфолипидов

Вводимые с пищей глицерофосфолипиды подвергаются в кишечнике воздействию специфических гидролитических ферментов, разрывающих эфирные связи между компонентами, входящими в состав фосфолипидов. В пищеварительном тракте распад глицерофосфолипидов происходит при участии ферментов фосфолипаз, выделяемых с панкреатическим соком, по приведенной ниже схеме.

Различают несколько типов фосфолипаз:

Фосфолипаза А₁гидролизует эфирную связь в положении 1 глицерофосфолипида, в результате чего отщепляется 1 молекула жирной кислоты, и в данном случае образуется 2-моноацилглицеролфосфохолин.

Фосфолипаза А₂катализирует гидролитическое отщепление жирной кислоты в положении 2; образующееся соединение называется лизофосфатидилхолин. Оно токсично и вызывает разрушение мембран клеток. Высокая активность фосфолипазы А₂ в яде змей и скорпионов приводит к тому, что при их укусе гемолизируются эритроциты.

Накопление лизофосфолипидов в кишечнике обычно не происходит, если фосфолипазы А₁А₂действуют одновременно - в этом случае образуется нетоксичный для организма продукт, что является нормой.