- •Введение
- •Глава I. Химия липидов
- •Общая характеристика и биологические функции липидов
- •2. Классификация липидов
- •Сульфатиды
- •3. Структура, состав и свойства жирных кислот
- •Строение жирных кислот
- •4. Простые липиды
- •4.1. Жиры
- •Диглицерид (диацилглицерол) Триглицерид (триацилглицерол)
- •Состав жирных кислот и температура плавления некоторых пищевых жиров
- •4.2. Воски
- •4.3.Стериды
- •5. Сложные липиды
- •5.1.1. Глицерофосфолипиды
- •5.1.2. Сфинголипиды
- •5.2.Гликолипиды
- •Церамид (n-ацилсфингозин)
- •5.2.1. Цереброзиды
- •Галактозилцерамид
- •5.2.2. Сульфатиды
- •5.2.3. Ганглиозиды
- •Гематозид (ганглиозид)
- •6. Строение и функции биологических мембран
- •7. Ключевые термины и понятия к главе I
- •8. Вопросы для самопроверки к главе I
- •Глава II. Метаболизм липидов
- •1. Катаболизм жиров
- •1.1. Превращения жиров в пищеварительном тракте
- •(По б.Ф.Коровину)
- •1.1.1. Эмульгирование жиров
- •1.1.2. Расщепление жиров
- •1.1.3. Всасывание продуктов гидролиза жиров
- •1.1.4. Транспорт жиров из кишечника
- •Катаболизм и энергетика глицерола
- •Фермент: Глицерофосфатдегидрогеназа
- •1.4. Энергетика процессов катаболизма жиров
- •Синтез и ресинтез жиров
- •2.1.Синтез нейтральных жиров
- •2.2. Механизм ресинтеза жиров
- •2.3. Биосинтез жирных кислот
- •А. Образование ацетил-КоА и его транспорт в цитозоль
- •Б. Образование малонил-КоА из ацетил-КоА
- •Суммарная реакция:
- •В. Реакции, катализируемые синтетазой вжк
- •Кротонил-апб бутирил-апб
- •Г. Удлинение цепи и образование двойных связей в молекулах вжк
- •Сравнительная характеристика процессов окисления и биосинтеза жирных кислот
- •3. Метаболизм фосфолипидов
- •3.1. Расщепление фосфолипидов
- •3.2.Биосинтез фосфолипидов
- •4. Регуляция обмена липидов
- •4.1. Регуляция обмена жиров
- •4.2. Регуляция метаболизма жирных кислот
- •Основные нарушения липидного обмена
- •В. Избыточное накопление жира в жировой ткани в результате нарушений депонирования жира
- •Д. Нарушение промежуточного жирового обмена
- •6. Интеграция метаболических путей обмена липидов
- •Взаимосвязь обмена белков и липидов
- •Взаимосвязь обмена углеводов и липидов
- •7. Ключевые термины и понятия к главе II
- •8. Вопросы для самопроверки к главе II
- •Часть в Напишите правильные ответы (2б.)
- •Часть с Решите расчетные задачи (3 б.)
- •Ответы к системе заданий по теме «Химия липидов» Часть а
- •Часть в
- •2. Фосфатидилэтаноламин (кефалин):
- •3. Серинфосфатид (фосфатидилсерин):
- •4. Сфингомиелин:
- •5. Инозитфосфатид (фосфатидилинозитол):
- •Часть в Напишите правильные ответы (2б.)
- •Часть с Решите задачи (3 б.)
- •Ответы к системе заданий по теме «Метаболизм липидов» Часть а
- •Часть б
- •1.Активирование пальмитиновой кислоты:
- •Образование глицерина из белков:
- •5.Синтез фосфатидилхолина:
- •Заключение
- •Рекомендуемая литература
- •Биологическая химия ч.1. Липиды и их метаболизм Учебное пособие
- •607220, Г. Арзамас, Нижегородская обл., ул. К.Маркса, 36
- •607220, Г. Арзамас, Нижегородская обл., ул. К.Маркса, 36
А. Образование ацетил-КоА и его транспорт в цитозоль
Строительным блоком для синтеза жирных кислот служит ацетил-КоА, который в основном образуется в митохондриях за счет окисления жирных кислот, а также при дихотомическом распаде углеводов.
Так как синтез жирных кислот происходит в цитозоле клеток, то ацетил-КоА должен быть транспортирован через внутреннюю мембрану митохондрий в цитозоль. Однако внутренняя мембрана митохондрий непроницаема для ацетил-КоА, поэтому существует несколько специальных механизмов для перевода CH3CO-SKoA в транспортабельную форму.
Митохондриальный ацетил-КоА взаимодействует с оксалоацетатом, в результате образуется цитрат, который свободно проникает в цитоплазму клетки, где расщепляется до ацетил-КоА и ЩУК.
В данном случае цитрат выступает в роли переносчика ацетильного радикала. Перенос цитрата в цитоплазму происходит только при увеличении количества цитрата в митохондриях, когда изоцитратдегидрогеназа и α-кетоглутаратдегидрогеназа ингибированы высокими концентрациями НАДH и АТФ. Эта ситуация создаётся тогда, когда клетки печени получают достаточное количество источников энергии.
Есть еще один путь переноса из митохондрий ацетил-КоА в цитоплазму клетки. Это – путь с участием карнитина (витамин Вт). Выше указывалось, что карнитин играет роль переносчика ацильных групп из цитоплазмы в митохондрии при β-окислении жирных кислот. По-видимому, он может играть роль и в обратном процессе, то есть в переносе ацильных групп из митохондрий в цитоплазму; однако этот путь в синтезе жирных кислот не является главным.
Б. Образование малонил-КоА из ацетил-КоА
Начальный этап биосинтеза высшей жирной кислоты, приводящий к синтезу малонил-КоА ускоряется полифункциональным ферментом (мол. масса 225 кДа) ацетил-КоА-карбоксилазой, содержащей в качестве простетической группы биотин (витамин Н). Она включает в себя домен биотин-карбоксилазы, биотинкарбоксилпроводящий домен и домен транскарбоксилазы.
Эта необратимая реакция представляет собой решающий этап в синтезе жирных кислот, катализируется. Реакция идет в две стадии:
б
иотин-фермент
+ CO2+H2O
+ АТФ карбоксибиотин-фермент
+ АДФ + H3PO4;карбоксибиотин-фермент + ацетил-КоА → малонил-КоА + биотин-фермент.
Суммарная реакция:
C
H3CO
~ SKoA
+CO2+АТФ
+ H2O
HCOOC-CH2CO
~SKoA+H3PO4
+ АДФ
Первый домен обеспечивает ускорение реакции карбоксилирования биотина (рис.12), который через радикал лизина присоединен ко второму, биотин-карбоксилпроводящему домену. Обладая высокой степенью подвижности, карбоксилированный биотин переносит СО2 в активный центр третьего домена - транскарбоксилазы, который снимает с него СО2 и непосредственно передает его на ацетил-КоА, образуя малонил-КоА.
В мономерном состоянии ацетил-КоА-карбоксилаза неактивна и приобретает способность карбоксилировать CH3CO~SKoA только после соединения мономеров в нитевидный олигомер с молекулярной массой в несколько сотен миллионов и длиной около 500 нм.
Фермент ацетил-КоА-карбоксилаза – регуляторный фермент; катализируемая этим ферментом реакция является лимитирующим этапом, определяющим скорость всего процесса биосинтеза жирных кислот в животных тканях. Главным положительным модулятором этого фермента служит цитрат, инициирующий переход фермента в высокоактивное соединение. Как только содержание цитрата в митохондриях увеличивается, что наблюдается при высокой скорости образования митохондриального ацетил-КоА и АТФ, цитрат выходит из митохондрий и выступает одновременно в роли предшественника цитозольного ацетил-КоА и аллостерического активатора ацетил-КоА-карбоксилазы.
Кроме того, активность ацетил-КоА-карбоксилазы регулируется ее фосфорилированием (снижение) и дефосфорилированием (повышение).
Присоединение новой карбоксильной группы к ацетил-КоА и необратимость реакции обеспечивается за счет энергии гидролиза АТФ.
Рис.12. Механизм биосинтез малонил-КоА
