Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Краевой политехнический колледж»

Методические указания

по выполнению выпускной квалификационной работы

студентов специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»

Чернушка 2015

ОГЛАВЛЕНИЕ

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ…………………………………..................………….…………….3

2 ОСНОВНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ………………..................………..…………..3

3 ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ …..3

4 СОДЕРЖАНИЕ И СТРУКТУРА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

4.1 Оглавление…………………………………………………………........................………...…4

4.2 Введение……………………………………………………...………….......................…….....4

4.3 Основная часть………………………………………………......................................………...4

4.4 Заключение………………………………………………………..............................……….....5

4.5 Библиографический список…………………………………………..........................………..5

4.6 Приложения………………………………………………………….........................…….…....6

5 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ВЫПУСКНЫХ КВАЛИФИКАЦИОННЫХ РАБОТ

5.1 Нумерация страниц………………………….…………….…………………………………...7

5.2 Рубрикация текста………………………………………………........................……………...7

5.3 Оформление текста ……...………………………………………………............……………..7

5.4 Оформление иллюстраций и таблиц………………………………………….....………........8

5.5 Формулы и уравнения……………...…………………………………...………….………....11

6 ПОДГОТОВКА К ЗАЩИТЕ И ЗАЩИТА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ…………………………………………………………………………………………....13

7 ПРИМЕРНЫЕ ТЕМЫ ВЫПУСКНЫХ КВАЛИФИКАЦИОННЫХ РАБОТ ..........................13

8 ПРИМЕРНЫЕ ПЛАНЫ ВЫПУСКНЫХ КВАЛИФИКАЦИОННЫХ РАБОТ.........................14

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК..............................................................................................22

ПРИЛОЖЕНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Форма задания и календарного плана выполнения выпускной

квалификационной работы

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Пример оформления титульного листа выпускной квалификационной работы

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Форма отзыва на выпускную квалификационную работу студента

ПРИЛОЖЕНИЕ 4 Форма рецензии на выпускную квалификационную работу студента

ПРИЛОЖЕНИЕ 5 Пример оформления оглавления

ПРИЛОЖЕНИЕ 6 Пример оформления титульного листа презентации к выпускной

квалификационной работе

ПРИЛОЖЕНИЕ 7 Пример оформления титульного листа доклада к выпускной

квалификационной работе

ПРИЛОЖЕНИЕ 8 Пример оформления листа «Библиографический список»

ПРИЛОЖЕНИЕ 9 Пример оформления рисунка и таблицы

1 Область применения

Настоящие методические рекомендации устанавливают требования к построению, содержанию, изложению и оформлению выпускных квалификационных работ, выполняемых студентами, проходящими обучение по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» ГБОУ СПО «Краевой политехнический колледж».

Методические рекомендации предназначены для применения нормоконтролерами, преподавателями и студентами.