Економіка підприємства

Функція ринкового попиту та її детермінанти.

Функція ринкової пропозиції та її детермінанти.

Взаємодія попиту та пропозиції на ринку.

Ринкова рівновага: види, умови існування та умови стабільності.

Механізм встановлення ринкової рівноваги. Вплив держави на рівновагу на ринку.

Аналіз цінової еластичності попиту.

Еластичність попиту по доходу. Фактори, що впливають на еластичність.

Перехресна еластичність попиту та фактори, що впливають на еластичність попиту.

Еластичність пропозиції.

Кардиналістська концепція корисності. Правило максимізації корисності.

Ординалістська концепція корисності. Порядок вподобань.

Бюджетне обмеження та фактори, що на нього впливають.

Криві байдужості, їх властивості та види.

Оптимальний план споживання(рівновага споживача)

Технічно ефективний план виробництва та виробнича функція. Типи виробничих функцій.

Виробнича функція при зміні обсягу одного фактору виробництва.

Виробнича функція при зміні обсягів двох факторів виробництва. Типи ізоквант.

Стадії виробництва у короткостроковому та довгостроковому періоді.

Витрати виробництва: економічна суть та показники. Функція витрат.

Функції загальних витрат виробництва у короткостроковому та довгостроковому періоді.

Витрати виробництва у короткостроковому періоді.

Витрати виробництва у довгостроковому періоді.

Вибір оптимального розміру підприємств.

Умови рівноваги конкурентної фірми у короткостроковому періоді.

Індивідуальна та ринкова короткострокова пропозиція на ринку досконалої конкуренції.

Умови максимізації прибутку та визначення оптимального обсягу виробництва в умовах чистої монополії.

Монопольна влада, її показники та оцінка наслідків.

Олігополія: характерні ознаки. Теорії олігополії.

Монополістична конкуренція: суть, особливості, умови рівноваги фірми.

Пропозиція праці та фактори, що на неї впливають.

Охорона праці в галузі

Дати визначення поняття «метеорологічні умови».

Які параметри повітря визначають метеорологічні умови?

Які прилади застосовуються для визначення температури повітря у виробничих приміщеннях закладів харчування?

Які прилади застосовуються для визначення швидкості руху повітряних потоків у складських приміщеннях закладів харчування?

Дати визначення поняття «відносна вологість».

Якими приладами визначають рівень відносної вологості у виробничих приміщеннях закладів харчування?

Що таке природнє освітлення?

Які Ви знаєте джерела природнього освітлення?

Що таке штучне освітлення?

Джерела та види штучного освітлення.

Які типи ламп, використовують для штучного освітлення.

Від яких факторів залежить освітленість робочої поверхні?

Дати визначення поняття «запиленість повітря».

Що таке пил? Як він впливає на організм людини?

Як діє електричний струм на живий організм?

Дати визначення поняття «електротравма».

Назвіть види електротравм.

Який струм більш небезпечний для людини: постійний чи змінний (при однаковій напрузі та силі струму)?

Як забезпечується ізоляція струмопровідних частин електроплит?

Що таке заземлення?

Що таке занулення?

Що таке пожежа? Види пожеж.

Що таке горіння? Види горіння.

Що розуміють під пожежною безпекою?

Що таке система запобігання пожежі?

Якими явищами супроводжується пожежа?

Які наслідки пожеж в Україні?

Назвіть небезпечні та шкідливі чинники пожежі.

Для чого призначені евакуаційні виходи?

Які вогнегасні речовини частіше використовуються для гасіння пожеж?