Міністерство освіти та науки України
Житомирський агротехнічний коледж
Звіт
З практики
Плодоовочівництво
Виконала
Студентка групи ВП-32
Захарченко Анастасія
План
Тема1. Будова плівкових теплиць і парників
Вступний інструктаж на робочому місці;
Ознайомлення з будовою та експлуатацією малогабаритного плівкового покриття теплиць і парників;
Підготовка і використання біопалива для обігрівання споруд закритого грунту;
Ознайомлення з іншими видами обігрівання.
Тема2. Заготівля грунтосуміші. Підготовка насіння, посів овочевих культур
Заготівля грунтосуміші для культиваційних споруд;
Грунтові суміші;
Складання грунтових сумішей і виготовлення поживних кубиків для вирощування розсади;
Підготовка насіння до посіву і посів овочевих культур у відкритому та закритому грунті.
Тема3. Вирощування розсади овочевих культур
Посів овочевих культур у відкритому і закритому грунті;
Заготівля розсади і висаджування її на постійне місце.
Тема4. Сівозміни овочевих культур у відкритому грунті
Основні вимоги під час розроблення сівозміни;
Складання орієнтовних схем сівозмін;
Система удобрення та система боротьби зі шкідниками і хворобами в овочевих сівозмінах.
Тема5. Вивчення кращого досвіду з вирощування овочевих культур
Вивчення кращого досвіду з вирощування овочевих культур;
Ознайомлення з перспективними сортами.
Тема1. Будова плівкових теплиць і парників
Вступний інструктаж проводиться з усіма працівниками, які щойно прийняті на роботу (постійну або тимчасову), незалежно від їх освіти, стажу роботи за цією професією або посади; працівниками, які знаходяться у відрядженні на підприємстві й беруть безпосередню участь у виробничому процесі; з водіями транспортних засобів, які вперше в'їжджають на територію підприємства; учнями, вихованцями та студентами навчально-виховних закладів перед початком трудового й професійного навчання в лабораторіях, майстернях на полігонах тощо. Вступний інструктаж проводить спеціаліст відділу охорони праці або особа, що призначена наказом для проведення цієї роботи. Місце проведення вступного інструктажу - кабінет охорони праці або інше приміщення, обладнане наочними матеріалами. Програма вступного інструктажу розробляється відділом охорони праці згідно з переліком питань, наведеним у додатку до Типового положення про навчання з питань охорони праці. Програму та тривалість інструктажу затверджує роботодавець. Запис про проведення вступного інструктажу робиться в спеціальному журналі, а також у документі про прийняття працівника на роботу, де розписуються інструктуючий та проінструктований працівники.
2)
Більш
досконалими і технічно складними
спорудами захищеного грунту, ніж
будівництва парників, є теплиці.
Конструкція парників і теплиць являє
собою каркас і пропускає світло покриття.
Теплиці виготовляються з таких матеріалів як: скло, плівка, пляшки з пластику, полікарбонат.
Теплиці ще характерні такі елементи будівлі, як фундамент, двері, кватирки і фрамуги, яких пристрій парника не передбачає.
Будівництво теплиць, як і будівництво парників, передбачає обтягування каркасів плівкою або скління.
Одну або кілька стін можна викласти з цегли, блоків або обшити дерев’яними дошками. В деяких місцях теплиці дошки можуть кріпитися по низу тільки на північній стороні або на всіх стінах. Іншими словами, є можливість вибору різних комбінацій непрозорих і прозорих частин теплиці. Багато що залежить від бажання господаря ділянки та її можливостей, у тому числі фінансових. Що являє собою проектування і будівництво теплиць?
Різновиди конструкцій під теплицю
Схема розмірів каркаса теплиці.
Теплиці можуть мати абсолютно різну конструкцію: односкатную, двосхилий, арочну, шатровий, круглу, котлованную, пристінну. Можуть бути частиною індивідуального житла. Вони бувають стаціонарними (нерозбірними) і переносними (збірно-розбірними).
Теплиці класифікують за типом покриття: плівкові, скляні, з полікарбонату; за типом обігріву: обігріваються за допомогою електронагрівачів або сонячних променів і біопаливом.
Вибір майданчика залежно від сторін світу
Схема розміщення теплиці.
Вибираючи ту чи іншу форму теплиці, слід керуватися сторонами горизонту, експлуатаційним призначенням, місцем знаходження поблизу споруд і дерев, які будуть створювати затіненість, можливість з’єднання з житловим будинком (у разі потреби).
З березня по жовтень використовують теплиці. Будова потрібно орієнтувати, щоб забезпечити рослинам хороше освітлення таким чином, щоб було видно половину південного небосхилу.
Та стінка, яка пропускає більше сонячних променів, повинна бути орієнтована на південь. Сонце забезпечує найбільш інтенсивне освітлення саме з південної сторони, піднімаючись на найвищу точку.
Велика кількість сонячного випромінювання припадає на вертикальну поверхню при висоті сонця в 30 градусів над лінією горизонту. Відхилення в межах 45 градусів значної ролі не відіграють. Кількість променистої енергії сонця, що поступає в теплицю, досить про відчутно знижується, якщо кут відхилення перевищує 45 градусів. Якщо можливість розмістити споруда в південну сторону відсутня, то слід орієнтувати його на схід. Істотне значення має орієнтація будови згідно зі сторонами світла тільки в тому випадку, коли у нього заскленій є одна стінка. Відхилення від південної спрямованості особливої ролі не грає, коли бічні стінки засклені.
Під кутом 45 градусів повинні потрапляти у теплицю сонячні промені і досягати нижнього краю задньої стінки. При розташуванні будови на південь (або при незначному відхиленні) стіни з торців краще виготовити повністю або частково прозорими. Щоб збільшити корисну площу підлоги, з південної сторони можна встановити засклену стінку, розташовану похило.
При розташуванні теплиці в північному напрямку або при сильній затененности оточуючими будівлями і деревами можна зробити закритою повністю одну з торцевих стін, бо все одно сонячного світла з цієї сторони надходить дуже мало. Доцільніше в даному випадку прозорої зробити її дах, а задню стінку додатково обладнати світловідбиваючим екраном чи пофарбувати в білий колір. Якщо ви маєте намір заглибити конструкцію у житловий будинок з метою збільшити її площу, то раніше зазначені заходи теж будуть цілком доречними.
Краще збільшувати площу теплиці в довжину, вибираючи довгасті форми, ніж у ширину, оскільки найкращі освітлювальні умови створюються в тих місцях споруди, які розташовуються поблизу з південними вікнами.
Розмітка території і влаштування фундаменту
Схема пристрій цегляного фундаменту з стрічкової бетонною основою.
Після вибору оптимального ділянки для зведення теплиці його розмічають за допомогою шнура і дерев’яних кілочків. Намічають спочатку місце розташування однієї бічної сторони. Для цього встромляють у землю 2 кілочка і затягують між ними шнур. Далі визначають з допомогою косинця напрямок однієї торцевої сторони конструкції. За допомогою рулетки відміряють довжину і встромляють в землю ще один кілочок. Таким же чином визначають розташування інших сторін прямокутного підстави.
Натягнувши по сторонах прямокутника шнури, перевіряють відповідність його прямих кутів. Вимірюючи діагоналі отриманого прямокутника, порівнюють їх довжину, яка повинна бути однаковою.
Необхідно користуватися спиртовим рівнем, роблячи розмітку підстави теплиці. Дуже важливо стежити за тим, щоб воно було рівним, інакше будівництво каркасу буде супроводжуватися труднощами. Навіть якщо і вдасться підігнати всі елементи, він буде випробовувати перевантаження в процесі експлуатації, з-за чого виникне його деформація.
Суворо вертикально рекомендують встановлювати теплиці невеликого розміру. Але для забезпечення нормальних умов роботи водостоків потрібно все ж невеликий ухил.
По завершенні розмітки ділянки переходять до закладення фундаменту. Оскільки його основна функція полягає в передачі навантажень на грунт від несучих частин конструкції теплиці, він повинен мати високу міцність. Крім цього фундамент покликаний захищати тепличні рослини від несприятливого впливу факторів зовнішнього середовища (вологості, перепадів температур), від проникнення в теплицю гризунів.
Проектування теплиць малих форм передбачає наявність готових фундаментів, які виготовляють з дерев’яних брусів, сталевих або алюмінієвих труб. Вони міцні і стійкі, проте не дуже справляються із захистом рослин від морозів і шкідників. У зв’язку з цим під теплицю найкраще викласти бетонний або цегляний стрічковий фундамент не менше 10 сантиметрів шириною. Його слід розміщувати на ґрунті нижче рівня промерзання грунту.
Також можна облаштувати фундамент з фундаментних блоків, порожнистих зсередини, розміром 25 на 25 сантиметрів. Їх встановлюють, а потім заповнюють бетоном. З бордюрного каменю довжиною 50-100 сантиметрів і 10 см шириною можна викласти фундамент. Камінь заливають бетонною сумішшю, отримуючи при цьому бутобетон. Для тих теплиць, каркас яких обтягнуто плівкою, або для обігріваються не від електрики теплиць цілком підійде і готовий фундамент, який передбачає проектування.
Схема автоматичного провітрювання теплиці.
Дещо збільшиться висота теплиці, якщо фундамент підняти над землею приблизно на 30 сантиметрів. Проте поріг дверей теж в такій споруді буде підноситися, що може викликати деякі незручності для того, щоб всередину завозити візок з добривами або відрами з водою. Дана проблема може зникнути, якщо дверний отвір трохи переконструювати: опустити його до рівня землі або за допомогою влаштування настилів як всередині, так і зовні приміщення забезпечити вільний доступ у теплицю садовому транспорту. Можна повісити навісну полицю на звільнене місце над дверима, вона послужить основою для вирощування сіянців.
Зверху покривають фундамент гідроізоляційним шаром. Для цього влаштовують бетонне покриття, облицьовують підстава морозостійкого статевої плиткою або клінкерною цеглою. Більш якісна гідроізоляція буде сприяти ефективному збереження теплової енергії в теплиці. Глибина фундаменту теж має значення для економії тепла. Закладення основи на достатню глибину — гарантія того, що воно буде зберігати тепло в грунті і перешкоджати проникненню холоду всередину.
Установка водозбірника
Схема крапельного поливу в теплиці.
Будівництво теплиці на етапі складання проекту має передбачити можливість встановлення ємності, в яку буде збиратися дощова або тала вода, що надходить водосточному жолобу. Як зовні, так і всередині теплиці можна встановити такий простий водозбірник. Ємність буде доцільно вкопати в землю, щоб вона не забирала місце в корисній площі споруди.
Можна водозбірник зробити бетонним або цегляним, оздобивши його зверху плиткою і покривають спеціальним складом. Ємність така повинна мати вільний доступ для очищення, хоча вона і закривається. Попадання в неї вологи з листя рослин або поливної води неприпустимо, оскільки це забезпечить швидке поширення інфекції, яка охопить всі посадки.
В якості своєрідного стелажа можна використовувати надземний водозбірник. Якщо покрити його фарбою темних кольорів, тепло зберігати він буде краще.
3)Агропромисловий сектор економіки України за останні роки істотно знизив споживання моторних палив, проте витрати на енергетичне забезпечення виробництва продукції рослинництва і тваринництва продовжують зростати й складають до третини її собівартості. Проблему можна частково вирішити за рахунок вирощування енергетичних олійних культур, бо близько 5% посівних площ на ці потреби дозволять повністю забезпечити АПК власним дизельним біопаливом.
Комплексні результати дозволяють отримувати технології виробництва біогазу, які вирішують проблеми забезпечення електричною й тепловою енергією на виробництві та в побуті; стимулюють охорону довкілля при реалізації проектів у відповідності з Кіотським протоколом; дозволяють отримувати високоякісні екологічно безпечні органічні добрива та підвищувати на їх основі врожайність сільськогосподарських культур на 15-25 %, зберігаючи родючість наших ґрунтів.
Науковці і практики Європи активно працюють над створенням новітніх технологій і обладнання для виробництва й використання в сільській місцевості усіх видів біопалив: твердих (брикети, гранули, брикетувальники й котли для їх використання); газових (біогаз); рідких (біодизель).
Застосування біомаси та біопалив може допомогти також у вирішенні ряду важливих екологічних проблем. По-перше, це стан повітря, забрудненого шкідливими речовинами вихлопних та димових газів. По-друге, це великі обсяги викидів в атмосферу парникових газів – диоксиду вуглецю, метану та інших. Біомаса є відновлюваним, екологічно чистим паливом за умови екологічно раціонального виробництва та використання. Оскільки біомаса є СО2-нейтральним паливом, то її використання не призводить до підсилення глобального парникового ефекту. Впровадження біоенергетичних проектів в рамках механізмів Кіотського протоколу є ефективним шляхом зниження викидів парникових газів. З огляду на існуючу енергетичну та екологічну ситуацію, Україна має негайно приступити до широко впровадження біоенергетичних технологій і застосування всіх видів біопалив – твердого, рідкого, газового.
Агропромислове виробництво України володіє значним потенціалом біомаси, доступної для виробництва енергії. Згідно експертних оцінок щорічний теоретичний потенціал біомаси складає близько 45 млн. т у.п., технічно досяжний - 32 млн. т у.п., а економічно доцільний - 24 млн. т у.п.
Основними складовими потенціалу є сільськогосподарські відходи та енергетичні культури. Серед сільськогосподарських відходів найбільший економічний потенціал мають відходи виробництва соняшника (стебла, кошики, лушпиння), потім йдуть відходи виробництва кукурудзи на зерно (стебла, листя, стрижні початків). Солома зернових культур та солома ріпаку посідають третє та четверте місця, відповідно.
Для багатьох регіонів України використання власного твердого біопалива доцільніше, ніж вугілля або нафтопродуктів, бо вироблене з місцевої сировини біопаливо обходиться у 2-4 рази дешевше й не потребує значних транспортних витрат на його доставку. Використання твердого біопалива ведуть у вигляді солом'яних брикетів, гранул, зрубок та відходів сільськогосподарського виробництва. На даний час, новітні котли для спалювання соломи та інших видів твердого біопалива встановлені у 17 селах Вінницької, Київської, Сумської, Рівненської, Волинської та Черкаської областей, де забезпечують теплом частину виробничих приміщень (тваринницькі ферми, птахоферми) та соціальних об'єктів - школи, лікарні, дитячі садки. На 14 підприємствах олійної галузі парові котли переведені на спалювання лушпиння, за рахунок чого у 2008 році зекономлено 152 млн. м3 газу. В минулому році олієжирова галузь використала для спалювання в промислових котлах лушпиння соняшнику в кількості до 500 тис.тонн. Крім того, близько 120 тис. тонн лушпиння щорічно гранулюється і продається на експорт та населенню.[1]
Важливим чинником якості твердого біопалива є технологія приготування біомаси до спалювання. Вона обумовлює конструктивно-технологічне виконання теплотехнічного обладнання, істотно впливає на економічні показники його роботи. Особливу увагу слід звертати на вибір технологій й обладнання для енергетичного використання твердої біомаси, які визначають величину капітальних витрат. Для виготовлення різних видів твердого біопалива з відходів деревини розроблені промислові технології. Наприклад, для утилізації тирси, стружки, пилу та інших залишків деревообробної галузі сировину спершу підсушують до стандартного рівня вологості, а потім гранулюють. Гранульоване біопаливо з біомаси – одне з найбільш придатних до автоматизованого процесу спалювання. Його зберігають у спеціальних бункерах, з яких транспортують безпосередньо до енергетичної установки. Весь процес переміщення гранул можна здійснювати без застосування ручної праці.
Спалювання біомаси є найбільш простим способом отримання енергії. У багатьох випадках цей спосіб вважають найекономічнішим. У хімічному розумінні спалювання полягає у конверсії всіх органічних матеріалів на двоокис вуглецю та воду при наявності кисню (звичайно атмосферного). Дуже велика неоднорідність біомаси, з точки зору хімічного складу та фізичних властивостей, викликає певні труднощі, як в процесі спалювання, так і емісії компонентів, які є побічними продуктами процесу.
Результати розробки проблем енергетичного використання біопалив з рослинної маси втілилися в створенні нового покоління опалювальних пристроїв, що мають при оптимальному режимі роботи коефіцієнт корисної дії у межах від 80 до 90%.
У НУБіП України спільно з чеськими колегами розроблено й розпочато виробництво на Могилів-Подільському машинобудівному заводі котлів-автоматів й піролізних котлів, потужністю 25, 50 та 100 кВт, які працюють на біопаливі. У типових конструктивно-технологічних рішеннях котлів-автоматів функцію дозаторів виконують шнекові транспортери, що керуються за заданною програмою. Ефективне використання котлів на твердому біопаливі обумовлене розробкою сучасних технологій підготовки сировини, систем автоматичного управління процесом спалювання та спеціальних (керамічних) матеріалів камер згорання. [1]
Розповсюдження набувають теплогенератори, що працюють на соломі в тюках з габаритними розмірами до 2,4х1,2х1,3м або рулонах до 2 м у діаметрі.
Завод «Бриг», що розташований у Первомайську Миколаївської області, виробляє теплогенератори для сушки зерна і насіння сільськогосподарських культур за рахунок нагрітого до 60-90 0С повітря при спалюванні біомаси (соломи у рулонах і тюках, дрів, трісок, брикетів, стрижнів кукурудзи і т.п.).
Щодо виробництва і використання рідких біопалив, то постійне зростання цін на традиційні викопні паливні ресурси вимагають пошуку альтернативних джерел енергії для транспортних засобів.
Нині у світі реалізовано у промислових масштабах виробництво двох видів рідкого біопалива: дизельного біопалива, з теплотворною здатністю 37,5 МДж/кг та біоетанолу – 26,9-27,2 МДж/кг. Дизельне біопаливо (біодизель) – метилові та/або етилові ефіри вищих органічних кислот, отримані з відновлювальної ліпідної сировини, які використовують як біопаливо. Біоетанол – спирт етиловий зневоднений, вироблений із біомаси та/або частини відходів, що піддаються біологічному розпаду. Біоетанол, призначений для використання як біологічне паливо або як домішки до традиційного палива.
За підтримки Міністерства аграрної політики України, інших відомств та організацій здійснюється будівництво та реконструкція цілого ряду об'єктів з виробництва біодизелю, біоетанолу, біогазу. Зокрема, у відповідності з Програмою розвитку виробництва дизельного біопалива, в Україні вже діють близько 50 підприємств АПК, які можуть виробляти до 25 тис.тонн дизельного біопалива, переважно для власних потреб. [2]
Заплановане й будівництво заводів великої потужності. Зокрема у Донецькій області розроблено проект спорудження біодизельного заводу потужністю 300 тис. тонн на рік з орієнтацією збуту як на внутрішній ринок, так і на експорт. Компанія «Біопаливо Поділля» у співпраці з чеськими банками запроваджує інвестиційний проект з реконструкції Кам'янець-Подільського цукрового заводу на виробництво 75 тис. тонн біодизелю у рік. Перші етапи цього проекту, які передбачають створення сировинної зони та придбання обладнання для переробки насіння в олію й біопаливо, вже реалізовані.
Науковцями НУБіП України розроблено технологію виробництва біодизелю з кількох олійних культур. На основі досліджень розроблені проекти ліній виробництва дизельного біопалива від 300 до 10000 т/рік. При модульній комплектації таких ліній технологію з «холодним» способом віджиму олії можна ефективно застосовувати при виробництві до 30000 т/рік дизельного біопалива. На більш потужних (промислових) установках олію продукують за технологічними регламентами оліє-екстракційних заводів. Спільно з вітчизняними машинобудівними заводами, зокрема ТОВ "ТАН" з Чернігіова, запропоноване відповідне обладнання технологічних ліній (з очисткою біодизелю на рівні європейських норм).
Закінчено будівництво пілотного заводу з виробництва біодизелю навчально-наукового призначення. у навчально-дослідному господарстві НУБіП України «Агрономічна дослідна станція»
Разом с тим мають місце труднощі в сільгоспвиробників щодо впровадження біогазових установок. Це зокрема: великі початкові інвестиційні витрати; низька кредитна активність в аграрному секторі економіки; необхідність отримання ліцензії на виробництво біогазу; відсутність типової нормативної документації на проектування; будівництво та експлуатацію біогазових установок тощо. Законодавчою проблемою є відсутність будівельних норм для біогазових реакторів.
4)
Ефективне опалення теплиць протягом усього року є основним питанням і для професійного вирощування овочів.
Якщо планується використання парників протягом всього року, необхідно ретельно продумати питання про те, як найбільш ефективно організувати обігрів теплиць.
Саме такий спосіб вирощування рослин дозволяє отримувати відмінні врожаї різних плодових і овочевих культур в різних кліматичних зонах.
Культивування свіжих овочів або екзотичних фруктів в умовах суворих морозів неможливо без спеціального обладнання.
Мінімальна температура, яка повинна підтримуватися в теплицях, — не нижче 18 градусів тепла. Для створення таких умов одними непроникними та утепленими стінами не обійтися.
Одним із самих бюджетних способів опалення парників є його споруда над прокладеним теплотрасою. У цьому випадку проблема з подачею тепла назавжди буде вирішена.
Досить складно знайти такі відповідні ділянки в заміських умовах, тому для опалення теплиці доведеться організовувати самостійно.
На сьогоднішній день існує три основних способи для обігріву таких приміщень:
біологічний;
сонячний;
технічний.
Методів обігріву за останньою методикою відомо дуже багато, і можна вибирати будь-який. Для цих цілей використовують і пічне опалення, природний газ, а також електрику та гарячу воду.