32) Průměrné složení mleziva

- voda 75%

- bílkoviny 15,1% (80% kasein) à IMUNOGLOBULÍN

- tuk 5,4 %

- laktóza 3,3 %

- minerální látky 1,2%                                                              

 33)   Průměrná mléčná užitkovost krav v ČR – 5000kg

34)   Výkup 1 l kravského mléka za – 7 kč/litr

35)   Spotřeba mléka na os/rok – 250 litrů/ osobu za rok

 36)   Spotřeba mleziva telete na l den – 8-10 litrů

37) Vyjmenuj 3 období výživy telat:

-   mlezivové období (0. – 7.den)

– vždy individuálně (nemoci); např. venkovní individuální boxy

-   mléčné období (7. – 60.den)

- vzdušný odchov ve venkovních individuálních boxech (VIB); (individ. x skupinově)

-   rostlinné období (60.den – 6.měsíců)

- venkovní skupinové boxy (VSB): přístřešky, zateplené stáje

 38)   Co patří mezi prvá ošetření teletepo narození - vyčištění tlamy a nozder od hlenů, vytření do sucha (slámou, senem, případně olízání matkou), zkrácení pupečního pahýlu a jeho dezinfekce, napití mleziva (do 2 hodin)

 39)   Co je to reinseminace - opakovaná inseminace v téže říji

40) Vyjmenuj typy dojíren

- nepohyblivé ustájení: - rybinové, polygonové, trigonové, tandemové, paralelní

- pohyblivé ustájení: - rotační

41)   Co je u dojnic servis perioda - 80-90 dní ???

42)   Váha telete Čestr při narození - 30 - 50 kg

43)   Maximální porážková hmotnost jalovice Čestr - 480 kg

44)   Optimální porážková hmotnost vykrmených býků Čestr – 550-700 kg

45)   Váha Čestr v dospělosti – kráva:  650 - 750 kg

                                             -  býk:  1200 – 1300 kg

 46)   Přírustek ve výkrmu ČESTRA – 1,2 – 1,4 kg/den

47)   Kráva dojí – 2x denně

48)   Hodnocení plodnosti u krav – nalita krav

                                                            - inseminační interval

                                                           - inseminační index

                                                           - zabřezávání

                                                           - servis perioda

                                                           - mezidobí

 

PRASATA

 

1)      Počet prasat v ČR – 4 mil. (počet prasnic v ŠLCH – 300 tis)

2) Jaký je podíl vepřového masa Čr z dom. Produkce a kolik z importu?

– 74,4% domácí produkce

- 25,6% import 

 3)      Současná realizační cena JUT činí asi (jednotky) - 35 – 40 Kč

- maso JUT = hmotnost 2 jatečných půlek s hlavou s hřbetním a prsním sádlem + kůže bez vnitřností

4)      Aktualní hodnota 1kg jatečně upraveného vepřového masa – (38) 43 Kč

5)      Náklady na prasnici na rok a na den – za den: 45 Kč, za rok: 16-17 tis Kč

6) Kategorie prasat (4)

- kanci

- kanečci chovní

- prasničky chovné (nezapuštěné, březí)

- prasnice (rodící, kojící)

- selata

- výkrm, předvýkrm

7) Vyjmenuj 3 hlavní komponenty krmných směsí pro výkrm prasat : obiloviny, mlýnská krmiva, sójový extrahovaný šrot

-        Selata : ČOS-S, ČOS

-        Prasničky: PCH

-        Kanečci: OKA-Š

-        Kanci plemenní: KA

-        Prasnice (březí, jalová, kojící): KP-K, DP-B, DP-K (KPB-březí, KOP-kojící)

-        Výkrm prasat: A1, A2, A3 (CDP – cereální dieta prasat, aby moc nepřibraly)

 8)      Co je konverze krmiva a kolik by měli dosahovat chovatele prasat - kolik kg krmiva je potřeba na 1 kg přírůstku à konverze krmiva je 2,5 kg/kg KKS (KKS je kompletní krmná směs-prostě jejich krmiv), ale chovatelé se snaží dosáhnout 3 kg/kg KKS

9)      Vady u vepřového masa -PSE, DFD

- DFD = při stresu na porážce se produkuje hodně adrenalinu a glykogenu => kys. mléčná

               => tuhé, tmavé, suché maso, pH nad 6,2 - skot ,

- PSE = vyčerpané zvíře neprodukuje žádný glykogen => nedochází ke zrání masa => bledé, měkké, vodnaté, pH pod 5,8  -prasata, způsobuje to stres před porážkou

 10)   heteroze – jev, kdy má potomek vyšší užitkovost v daném znaku, než průměr rodičů; při křížení je tak možnost očekávat u znaků:

1. s nízkou dědivostí (reprodukce) cca 20% HE

2. se střední dědivostí (výkrmnost) cca o 8% HE

3. s vysokou dědivostí (jatečná hodnota) 0% HE

 hybridizace

– záměrné křížení různých plemen s cílem kvalitních jatečných prasat za nízkou cenu

11)   Co je prasečí mrva - mohla by vznikat v případě, že prasata by byla odchovávána na podestýlce     (Nikde se nevyužívá - neexistuje)

 12)   Definuj prasečí kejdu a dobu její aplikace - směs zkvašených tekutých a pevných výkalu

(2x rok: 1) březen-duben, 2) říjen-listopad)  + technologické příměsi (sušina 13%), jaro, podzim

 13)   Jaké je využití u prasečí kejdy (4) - Hospodářské využiti

(hnojivo – sušení, kompost)

                                                             - k výrobě bioplynu, biofermentace

                                                             - separát z kejdy na podestýlku

 14)   Mateřská plemena prasat – Bílé ušlechtilé, Yorkshire, Landrace (pozice A, B)

15)   Otcovská plemena prasat (4) - duroc, hampshire, pietrain, český výrezně masné,

                                                        belgická/švédská landrace (pozice C)

 16)   Co má vliv na mléčnost prasnice? – faktory:

-  vnitřní - dědičné, plemeno

-  vnější - skutečná plodnost, pořadí laktace, výživa v období reprodukčního cyklu, technika

                krmení, životní prostředí, počet selat, úmrtnost selat při a po porodu

17)   3 základní užitkovosti prasete: reprodukce (plodnost)

produkce (výkrmnost a tržby)

jatečná hodnota