11) Průměrný denní náklad na dojnici V čr

– 160 – 200 Kč/den (býk ve výkrmu 40 Kč/den)

12)   Přírůstek telat v odchovu - 1 kg/den

13)   Spotřeba jadrného krmiva na l kg přírůstku u skotu ve výkrmu - 3 - 5 kg

14)   Spotřeba jadrnélio krmiva na l kg mléka - 3 kg

15)   Kolik vypije kráva vody při nejvyšší laktaci – 60-80 litrů/den

16)   Jaké plemeno masného skotu má nejobtížnější porod -  Belgické modro-bílé

17)   Vyjmenuj 4 mléčné krávy – Jersey, Brown-Swis, Ayrshire, Holštýnsko-Fríské

18) Extenzivní masná plemena skotu (chovaná venku)

- Salers, Galloway, Highland

19)   Eviscerace jatečního skotu - vyvržení vnitřních orgánů

20)   Exsanguinace – vykrvení zvířete při porážce (nožem proříznuta krkavice)

21)   Kolik struků má: - skot : 4

                                - prase : 10

                                - ovce a koza : 2

 22)   Objem bachoru u - skotu : 100-120 litrů

                                 - ovce a kozy : 15-20 litrů

 23)   Složení mleziva a zralého mléka + jaké jsou bílkoviny v mlezivu a proč jich je tolik

-          mlezivo (5-7 dní):  - 74% voda, 26% sušina

(5% laktóza, 18% bílkoviny, hodně vitamínu B, Mg)

-          zralé mléko: 87,5% voda, 12,5 % sušina

(4,7% laktóza, 3,8% tuk, 3,3% bílkovin, 0,7% min.látky)

-          bílkoviny v mlezivu: imunoglobulin --> 1.potrava = pasivní forma imunity telete

(18% bílkovin)

 24)   Tělesný rámec masného a mléčného typu skotu – Třídy protučnělosti: 1– 5 (1.velmi slabá – 5. V. silná)

-          Třídy zmasilosti: SEUROP (S-super, E – výborná, U – velmi dobrá, R- dobrá, O-střední, P-podprůměr)

 25)   Cyklus krávy –  období pře říjí (proestrus – 3 dny)

                         -  období říje (estrus – 12-24 hodin)

                        -  období po říji (metestrus – od 1. – do 4.dne cyklu)

                        -  období pohlavního klidu (diestrus – od 5. - do 18.dne cyklu)

 26)   Který hormon zajišťuje ejekci mléka u dojnic – OXYTOCIN a adrenalin

27)   Kde se uvolňuje oxytocin – v podvěšku mozkovém (zadní lalok hypofýzy)

28) Vysvětli pojem porodnost s hysterézními znaky –

29)   Proč se telatům dává jako krmení starter – aby se urychlil vývoj předžaludku + starter zajišťuje dostatek živin pro růst telete

30)   Nejčastější vada masa u skotu - asi DFD-maso tmavé, tuhé, suché

- DFD = při stresu na porážce se produkuje hodně adrenalinu a glykogenu => kys. mléčná

           => tuhé, tmavé, suché maso, pH nad 6,2 – hl. skot

- PSE = vyčerpané zvíře neprodukuje žádný glykogen => nedochází ke zrání masa => bledé,  měkké, vodnaté, pH pod 5,8  -hl. prasata, způsobuje to stres před porážkou

 31)   Průměrné složení kravského mléka - voda 87,5%

                                                                 - sušina 12,5%

                                                                 - bílkoviny 3,3% (80% kasein)

                                                                 - tuk 3,8 %

                                                                 - laktóza 4,7 %

                                                                 - minerální látky 0,7 %

                                                                 - popeloviny 0,65 - 0,78%