64 Вопрос Пастбищные растения

Пастбищные комовые травы – это корм, который получает скот с естественных кормовых угодий. Пастбища дают значительную часть всех кормов, особенно это утверждение справедливо для таких районов как Восточная Сибирь, Дальний Восток. В республиках Средней Азии пастбищные кормовые травы составляют основу рациона питания скота. Чем дольше продолжительность пастбищного периода, тем выше ценность пастбищного корма. К примеру, в центральных района России пастбищный период составляет полгода, на юго-востоке и юге - 7-8 месяцев, а в отдельных районах таких как, Закавказье, Северный Кавказ, Средняя Азия - круглый год. Благодаря пастбищному кормлению можно развивать любые направления в животноводстве – молочные породы дают хорошие надои, мясные породы хорошо прибавляют в весе.

Трава с пастбищ содержит больше питательных веществ, чем сено, приготовленное из такой же травы. Даже сено, которое было приготовлено с соблюдением всей технологии, теряет до 30% питательных веществ по сравнению со свежей травой кормовых угодий. К тому же сено на 12-15% хуже переваривается, чем зеленый травяной корм.

В пастбищной кормовой траве в 10 раз больше витамина А, чем в сене. Кроме этого в ней содержится достаточное для правильного роста животных количество минеральных веществ (кальция, фосфора и др.).

Высокая питательность кормовой пастбищной травы позволяет получать весь пастбищный период до шестнадцати килограмм молока в сутки. При этом нет необходимости подкармливать животных концентратами.

Использование пастбищных кормовых трав очень благотворно влияет на животных. Во-первых, усиливается их рост. Во-вторых, увеличивается иммунитет к различного рода инфекционным заболеваниям. В-третьих, получается здоровый приплод, а также быстрый рост и развитие молодняка.

Таким образом, важность пастбищных кормовых трав вполне очевидна. В связи с этим фермерские хозяйства должны обеспечить рациональное использование пастбищ, тем более что при правильном использовании их производительность значительно возрастет. Кормовые пастбища бывают искусственные и естественные. Для искусственных пастбищ приспосабливают малопродуктивные земли. Для искусственных пастбищ культуры подбирают таким образом, чтобы в течение пастбищного кормления животные были обеспечены кормом. Основные пастбищные кормовые травы: рожь, люцерна, вика, эспарцет, верблюжья колючка, алтей, клевер, василек и др.

65 Вопрос. Витаминоносные растения

ВИТАМИНОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ-растения, которые образуют и накапливают в своих тканях витамины и провитамины в количествах, достаточных, чтобы служить сырьем для промышленности, производящей витаминные препараты, или источником обеспечения организмов человека и животных. Образуются, в основном, в клетках растений. Большинство витаминов встречается почти во всех растениях, но в различных количествах. Некоторые витамины образуются только у отдельных видов растений.

Источник витамина А - растения, содержащие каротин (провитамин А). Его синтезируют почти все высшие растения. Наиболее богаты каротином плоды и съедобные части растений, окрашенные в оранжево-красный или зеленый цвета: плоды шиповника (170 мг%), облепихи (180-250 мг %), рябины (20 мг %), калины обыкновенной, листья чистотела большого (до 15 мг %), мать-и-мачехи, мелиссы лекарственной, первоцвета лекарственного, паслёна черного. Витамины комплекса В также широко распространены в растительном мире. В2 в большом количестве содержится в плодах смородины черной, инжира, облепихи, лещины, в пшеничных зернах, арахисе; В2 - в листьях укропа, крапивы, пастернака посевного, злаках, луке репчатом, плодах малины, облепихи; Вд - в пшенице, кукурузе, горохе, фасоли, особенно много его в бананах. Источник фолиевой кислоты - листья салата, петрушка, свекла, бобы, пшеница, рожь, плоды облепихи (до 0,79 мг %); витамина Е - плоды облепихи (110-165 мг %), бузины черной, лещины, зеленые бобы, зеленый горох, овес, пшеница. Витамины накапливается в сине-зеленых водорослях, актиномицетах (микроскопические грибы, близкие к бактериям) и в некоторых бактериях; К - в плодах калины обыкновенной, бобовых, злаках, томатах, моркови, листьях щавеля, крапивы двудомной, подорожника большого, пастушьей сумки, цветках цмина песчаного; Р - в плодах шиповника, рябины, смородины черной, аронии черноплодной, цитрусовых, чае, цветках софоры японской. Витамин РР (никотиновая кислота) содержится в съедобных грибах, злаках, бобовых, плодах малины, тыкве. Витамин С образуется почти во всех высших растениях, гл. обр. в листьях, но иногда количество его в плодах бывает значительно выше, чем в листьях. Витамином С богаты плоды шиповника (4500 мг % и выше), ореха грецкого (до 3000 мг %), актинидии коломикта (до 1400 мг %), облепихи (до 450 мг %), черной смородины (до 300 мг %), хвоща полевого (до 778 мг %), листья череды трехраздельной (750-950 мг %), ягоды лимонника китайского (до 580 мг %), хвоя ели, сосны (150-400 мг %), хвоя и молодые побеги лиственницы сибирской (до 325 мг %), плоды барбариса (150 мг %) и др. Витамин Е (токоферол) содержится во многих растениях, особенно много его в зародышах семян некоторых злаков.