5.9 Емкость типа fam (Польша )

(в комплекте с теплообменником)

Емкость типа FAM (Польша) предназначена для физического и биохимического созревания сливок, может быть использована для ведения других технологических процессов созревания молока и молочных продуктов, связанных с необходимостью нагрева или охлаждения продукта, а также для соблюдения условий, близких к изотермическим.

Емкость типа FAM комплектуется пластинчатым теплообменником и насосом (рисунок 17). Емкость вертикального типа, корпус выполнен с коническими днищами: верхним и нижним. На верхнем днище расположен привод перемешивающего устройства, а также люк со стеклом и вентиляционный патрубок. Емкость имеет номинальный объем от 1,4 до 5,6 м³.

А –емкость; Б- пластинчатый теплообменник; В – насос;

1 – корпус; 2- верхнее днище; 3- термометр с круглой шкалой; 4- люк; 5- кран;

6 Вентиляционный патрубок; 7- червячный редуктор; 8- электродвигатель;

9- патрубок отвода продукта; 10- клапан; 11- регулируемая опора;

12- нижнее наклонное днище; 13- изоляция; 14- облицовка.

Рисунок 17 - Емкость типа FAM (Польша)

(в комплекте с теплообменником)

6 Сепараторы

6.1 Сепаратор-молокоочиститель марки ж5-ом2-е-с

Сепаратор-молокоочиститель Ж5-ОМ2-Е-С предназначен для очистки молока от механических примесей и молочной слизи. Входит в состав пастеризационно-охладительных пластинчатых установок для молока.

Технические характеристики сепаратора Ж5-ОМ2-Е-С представлены в таблице 18, общий вид на рисунке 18.

Таблица 18 - Технические характерис-тики сепаратора Ж5-ОМ2-Е-С

Показатель	Ж5-ОМ2-Е-С
Производительность по молоку, л/ч	30000
Мощность электродвигателя, кВт	18,5
Занимаемая площадь, м2	1,24
Габаритные размеры, мм	1300х950х1580
Масса, кг	1600

Рисунок 18- Сепаратор-

молокоочиститель

марки Ж5-ОМ2-Е-С

6.2 Сепараторы-молокоочистители марок а1-оцм-5, а1-оцм-10

Сепараторы-молокоочистители марок А1-ОЦМ-5, А1-ОЦМ-10 предназначены для очистки молока от механических примесей и молочной слизи. Сепараторы с частичной пульсирующей центробежной выгрузкой осадка. По конструкции они одинаковы.

Технические характеристики сепараторов-молокоочистителей А1-ОЦМ-5, А1-ОЦМ-10 представлены в таблице 19, общий вид - на рисунке 19.

Таблица 19 – Технические характеристики сепараторов А1-ОЦМ-5, А1-ОЦМ-10

Показатель	А1-ОЦМ-5	А1-ОЦМ-10
Производительность, л/ч	5000	10000
Мощность электродвигателя, кВт	5,5	7,5
Температура сепарирования, С	35-40	35-40
Габаритные размеры, мм	1320х880х1210	1375х880х1210
Масса, кг	443	470