10. Перечень литературы

1. Елисеева Л. Г., Родина Т. Г., Положишникова М. А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебник под ред. Елисеевой Л. Г., М.: МЦФЭР, 2006

2. Касторных М. С., Кузьмина В. А. и др. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов – 2-е изд., испр. / под ред. Касторных М. С. - М. : Изд. центр «Академия», 2006

3. Коснырева Л. М., Криштафович В. И., Позняковский В. М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебник - 4-е изд., стереотипное. – М.: Изд. центр «Академия», 2008

4. Родина Т. Г., Николаева М. А., Елисеева Л. Г. и др. Справочник по товароведению продовольственных товаров / под ред. Т. Г. Родиной. - М.: КолосС, 2003

5. Родина Т. Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров: учебник  М.: Изд. центр «Академия», 2004; - 2-е изд., 2006

6. Родина Т. Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов: учебник- М.: Изд. центр «Академия», 2007

7. Рыжакова А. В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учебник - М.: Изд. центр «Академия», 2005

8. СанПиН 2.3.2.1078–01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. – М.: Минздрав России, 2002

9. СанПиН 3.2.1324–03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов . – М.: Минздрав России, 2004

10. Товароведение и экспертиза промышленных товаров : учебник / под ред. А. Н. Неверова. – М. : МЦФЭР, 2006.

11. Паршикова В. Н. Товароведение и экспертиза химических товаров : учебное пособие. – М. : Academia, 2005.

12. Технология производства потребительских товаров. Ч. 1. Непродовольственные товары : учебник / под ред. Т. И. Чалых. – М. : Изд. центр «Академия», 2003.

13. Орленко Л. В. Терминологический словарь одежды. – М. : Легпромбытиздат, 1996.

14. Гвоздев Ю. М. Химическая технология изделий из кожи : учебное пособие. – М. : Изд. центр «Академия», 2003.

15. Довнич И. И. Технология производства обуви. – М. : Изд. цент «Академия», 2004.

16. Зурабян К. М., Краснов Б. Я., Пустыльник Я. И. Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности : учебник. – М. : ЗАО «Информ-Знание», 2003. – 384 с.

17. Краснов Б. Я. Обувь и кожа : Краткий терминологический словарь. – М. : ООО «Медиа группа АКЕЛА», 2000.

18. Беседин А. Н. Товароведение и экспертиза меховых товаров : учебник для вузов / А. Н. Беседин, С. А. Каспарьянц, В. Б. Игнетенко. – М. : Изд. центр «Академия», 2007.

19. Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров : учебник. – М. : Деловая литература, 2000.

20. Толковый словарь по косметике и парфюмерии. – Т. 1. Готовая продукция. – 2-е изд., исправ. и доп. / Т. В. Пучкова, С. И. Коральчик. – М. : Школа косметических химиков, 2004.

21. Толковый словарь по косметике и парфюмерии. – Т. 2. Сырье и биологически активные добавки. – 2-е изд. / под ред. Т. В. Пучковой, А. А. Родюнина. – М. : Топ-Книга, 2002.

22. Толковый словарь по косметике и парфюмерии. – Т. 3. Косметология. / Т. В. Пучкова, Ж. Г. Умеров, Е. Д. Богданова, Д. З. Кардашова. – М. : Школа косметических химиков, 2005.

23. Самарин В. И., Золотова С. В. и др. Товароведение и экспертиза ювелирных товаров : учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Изд-во Рос. экон. акад., 2006.

24. Действующие стандарты на продукцию, термины и определения, правила приемки, методы контроля, испытания, измерения.

25. Периодические издания: «Сертификация», «Стандарты и качество» и «Партнёры и конкуренты», «Спрос», «Эксперт», «Конкуренты и качество», «Потребитель», «Современная торговля», «Вестник технического регулирования» и другие

26. Интернет-ресурсы.

Программа составлена в соответствие с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению «Товароведение»

Программа одобрена на заседании кафедры ТМШП (протокол № 9 от 3.04.2014)

РАЗРАБОТАНО: доцент, к.т.н. Борисова Е.Н.

профессор, д.т.н. Койтова Ж.Ю.

СОГЛАСОВАНО:

И.о. зав. каф. ТМШП доцент, к.т.н. Иванова О.В.

Декан технологического

факультета профессор, д.т.н. Койтова Ж.Ю.

Начальник УМУ профессор, д.т.н. Подъячев А.В.

Приложение 1

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Костромской государственный технологический университет»

ОТЧЕТ

о преддипломной практике

студента ___________________________________(Ф.И.О.) группы _________

Место прохождения практики ___________________________________________________

(организация, ее юридический адрес)

Дата начала практики “______” ___________________ 20______г.

Дата окончания практики “______” ___________________ 20______г.

Практикант______________ (подпись)

Руководитель практики от организации ___________________________________________

(ученая степень, ученое звание, Ф.И.О.)

_______________(подпись)

Руководитель практики от кафедры_______________________________________________

(ученая степень, ученое звание, Ф.И.О.)

_______________(подпись)

Кострома – 20____г.