3. Содержание предипломной практики

Преддипломная практика должна проводиться в конкретных организациях различного характера (профиля) деятельности, форм собственности и организационно-правового статуса: коммерческих отделах крупных торговых фирм; различных розничных и оптовых предприятиях; научно-исследовательских лабораториях и институтах; на совместных предприятиях; подразделениях Роспотребнадзора; зарубежных фирмах; аккредитованных испытательных лабораториях или центрах; органах по сертификации продукции; научно-исследовательских лабораториях университета; на предприятиях по производству непродовольственных и про­довольственных товаров.

Содержание практики предопределяется требованиями квалификационных характеристик товароведа-бакалавра и заключается в сочетании их общепрофессиональной и специальной подготовки по специализациям, реализуемым в рамках данной специальности.

Преддипломная практика студентов является органической частью учебного процесса и одним из важнейших элементов в подготовке специалистов в области товароведения.

На преддипломную практику допускаются студенты, полностью выполнившие учебный план и не имеющие академической задолженности.

Выбор и назначение базы практики осуществляется по согласованию с руководством выпускающей кафедры и руководителем квалификационной работы.

Практика может быть индивидуальной или коллективной (групповой). При коллективной (групповой) форме – несколько студентов проходят преддипломную практику в одной организации, но по индивидуальным заданиям.

3.1. Содержание практики на предприятиях торговли

3.1.1. Общая характеристика предприятия

• Адрес, режим работы, история создания и развития, современный статус;

• Квалификационные признаки, степень оперативно-хозяйственной самостоятельности;

• Организационно-правовая форма (ТОО, ОАО, ИП, ООО и т.д.). Отличительные особенности организационно-правовой формы организации предпринимательской деятельности предприятия;

• Устав предприятия;

• Задачи и функции предприятия с учетом района деятельности (зона деятельности, наличие других магазинов и промышленных предприятий, их влияние на условия работы магазина, состав обслуживаемого контингента, соответствие режима работы магазина интенсивности покупательских потоков);

• Функциональные особенности предприятия (стационарные, передвижные, посылочные и т.д.);

• Виды и особенности устройства (магазин, магазин-склад и т.д.);

• Тип здания, в котором размещено предприятие, и особенности его объемно-планировочного решения (отдельно стоящее здание, встроенно-пристроенное и т.д.). Соответствие здания архитектурным, технологическим и экологическим требованиям;

• Товарная специализация (специализированное, узко специализированное, универсальное и т.д.);

• Тип магазина (основной, дополнительный);

• Форма обслуживания (самообслуживание, с традиционной формой обслуживания через прилавок, салонная торговля, «клубные» магазины, магазины с технологией «кэш энд кэрри» и др.).