11.Особливості організації підприємств готельного господарства для сімейного відпочинку

апарт-готелі надають майже домашні умови проживання своїм клієнтам, які змушені перебувати у даному місці через переїзд сім'ї, тривале службове відрядження, відвідування семінарів. Більшість гостей винаймають номер надовго, отримуючи досить часто знижку залежно від терміну проживання. Клієнтура готелів поділяється на дві категорії: ті, хто перебуває у відрядженнях (44 %), і ті, хто відпочиває (56 %).

Головна відмінність цих готелів - це велика корисна площа, яка доповнюється вітальнею зі зручними кріслами і диваном та невеликою кухнею із коморою багатофункціонального призначення.

Апартаментні готелі зазвичай надають за ту ж ціну на 25 % більше житлової площі, ніж звичайні готелі в тому ж ціновому діапазоні.

В Європі існує різновид апарт-готелів, відомий під назвою "анонімного пансіону", сутність якого полягає в тому, що приватні власники квартир укладають угоду з агенцією чи турагенцією про використання своєї житлової площі для потреб розміщення. Якщо апарт-готель - це цілий багатоквартирний будинок, розрахований тільки на туристів, то "анонімний пансіон" - це проживання в одній із квартир звичайного житлового будинку. Як "анонімний пансіон" може використовуватися невеликий приватний будинок, власник якого здає декілька кімнат, а в інших - мешкає його сім' я.

При організації підприємств готельного господарства для сімейного відпочинку повинні бути присутні такі елементи:

-дитяча інфраструктура(дитячі майданчики,велосипеди,площадки для проведення дитячих ігор,дитячі лежечка та крісла)

-наявність розважальної анімації(міні-клуби,навчальні програми,наявність розважальних програм,дитячих дискотек)

-розроблене дитяче меню та можливість доставки в номер

12.Специфіка організації лікувально-оздоровчого засобу розміщення

Лікування має різну функціональну навантаження і може бути основною метою поїздки. У залежності від частки лікувальної складової може бути: оздоровчим - загальна мета всіх турів (клімат, відпочинок, корисні для здоров'я моральні та фізичні впливи); лікування в якості супутньої програми; лікування за приписом лікаря як основна мета туристичної подорожі (відвідини курорту, водо- та грязелікарні, спеціалізованого санаторію, клініки). Тому дуже важлива організація курортно-оздоровчого засобу розміщення.

У курортних готелях, закладах розміщення соціального і комерційного типу, зорієнтованих на надання послуг відпочинку і оздоровлення, у структурі формуються групи приміщень спортивно-оздоровчого призначення, насамперед відкриті спортивні споруди, басейни, тенісні корти, гольф-поля, універсальні і полі функціональні майданчики і зони.

При цьому рекомендується створювати в курортних місцевостях, що тяжіють до сімейного відпочинку, курортно-туристичні комплекси, які дозволяють здоровим членам сім'ї займатися спортом, туризмом, а потребують лікуванні лікуватися і відпочивати.

Лікувально-оздоровчі заклади розміщення передбачають спеціальні процедури, прописані лікарем. Це і морські оздоровчі процедури, відпочинок в соляріях, аерарію, грязе-і водолікування, прийняття мінеральних вод та ін тому основною метою при організації лікувально-оздоровчого засобу розміщення є забезпечення відповідною інфраструктурою для проведення цих процедур

Щодо харчування,то потрібно мати попередньо розписаний раціон,обладнання для приготування відповідно здорових страв,завжди зі свіжих продуктів,відповідно до цього,повинна бути добре налагоджена доставка продуктів і т.д.

У курортних засобах розміщення лікувально-оздоровчого профілю (санаторії, профілакторії), в окремих готельних комплексах обов'язковими у структурі є лікувально-діагностичні приміщення - лікувальні кабінети, кабінети медичного персоналу, відділення бальнеотерапії, діагностичні приміщення, спеціалізовані лікувально-діагностичні приміщення для лікування різних видів захворювань. У курортних рекреаційних закладах типові у структурі спеціальні споруди і обладнання для кліматолікувальних процедур: солярії, аерарії, аеросолярії.

Солярії - це спеціально обладнаний майданчик для лікування сонячним промінням.

Аерарії - обладнані майданчики, тераси у споруді, веранди біля будівлі, відкриті павільйони, альтанки для тривалого використання лікувального ефекту повітря.

Аеросолярій - комплекс приміщень у лікувальному відділенні спеціально обладнаних для лікування сонячним промінням і повітрям: майданчики для використання сонячних променів, критий майданчик для лікування повітрям, душовий павільйон із сонценагрівальними душами, медичний павільйон з кабінетом лікаря, медсестри, обслуговуючого персоналу, метеорологічний (актинометричний) пункт для спостереження за станом атмосфери і води.

У бальнеологічних курортних центрах у структурі санаторно-курортних засобів типові водо-, грязеоздоровниці, відділення гідротерапії, закриті басейни з мінеральною водою, сауна тощо. У курортних готелях значним попитом користуються зали лікувальної фізкультури, приміщення спортивно-оздоровчого призначення - тренажерні, гімнастичні зали.

Відповідно до вищесказаного, можна зробити висновок про те, що курортно-оздоровчий туризм дуже важливий для людини. Тому організація лікувально-оздоровчих закладів розміщення один з основних аспектів вивчення курсу «готельне госп».