ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

СЕМЕЙ ҚАЛАСЫНЫҢ ШӘКӘРІМ АТЫНДАҒЫ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ШАКАРИМА ГОРОДА СЕМЕЙ

4 деңгейлі СМЖ құжаты

Документ СМК 4 уровня

Сапа түрі / Форма качества

Емтихан билеті / Экзаменационный билет

Ф 042-1.64-2013

№ 1 басылым 18.09.13ж.

Ред. № 1 от 18.09.13г.

1 беттің 1-сі

Страница 1 из 1

1. Определите позрачную бесцветную жидкость со спецефическим запахом и вкусом:

А. этиловый спирт

В. метиловый спирт

C. спирт-сырец

D. первичный спирт

E. вторичный спирт

2. Теплота сгоания спирта составляет:

А. 3245 ккал/кг

В. 6364 ккал/кг

C. 4563 ккал/кг

D. 5648 ккал/кг

E. 45589 ккал/кг

3. Сколько составляет крепость спирта-сырца по Госту:

А. не менее 65%

В. не менее 45%

C. не менее 75%

D. не менее 88%

E. не менее 98%

4. Как называется количество граммов спирта в 100 г раствора:

А. весовым процентом

В. процентом содержания спирта

C. наименьшим процентом

D. наибольшим процентом

E. процентом

5. Что является главной составной частью мелассы:

А. лактоза

В. фруктоза

C. сахароза

D. глюкоза

E. крахмал

6. Пена, образующаяся в дрожжегенераторах , направляется в:

А. насосы

В. бак

C.чаны-пеноловушки

D. рассиропник

E. смеситель

7. Что измеряется плотномером:

А. сухие вещества

В. мелассу

C. расход воды

D. сахар

E. концентрация сусла

8. Определите температуру брожения в дрожжегенераторе:

А. 28-29⁰С

В. 34-36⁰С

C. 56-67⁰С

D. 45-50⁰С

E. 23-25⁰С

9. Чем соединены между собой чаны при непрерывном брожении:

А. диском

В. тубооводом

C. переточными трубками

D. насосом

E. коммуникацией

10. Как назывется поцесс разделения смеси ждкостей , кипящих при разных температурах:

А. стерилизацией

В. пастеризацией

C. гомогенизацией

D. перегонкой

E. упругость

11. Как называется дистиллят , получаемый при перегонке:

А. бражка

В. спирт-сырец

C. барда

D. спирт

E. метиловый спирт

12. Каким методом ректификации может быть получен ректификованный спирт из спирта-сырца:

А. паралельной

В. тройной

C. двойной

D. одинарной

E. вертикальной

13. Как называется зерно, содержащее большое количество пленок:

А. пленчатое

В. сетчатое

C. проросшее

D. зрелое

E. зерно

14. При скольких градусах производят разваривание крахмала:

А. 110-156⁰С

В. 70-90⁰С

C. 120-150⁰С

D. 130-170⁰С

E. 140-165⁰С

15. На каких сепараторах производиться очистка зерна от пыли, земли, мелких камней:

А. простых

В. электрических

C. ручных

D. зерновых

E. магнитных