- •Informatyki I zarządzania
- •Wydział turystyczny Analiza porównawcza hoteli Gdańsk I Hanza
- •Rzeszów 2015 Spis treści
- •1.Rozdział teoretyczny
- •Opis wymagań do hoteli czterogwiazdkowych
- •1.2. Ogólna charakterystyka Hotelu Grand Hotel Gdańsk ****
- •Pokoje gościnne
- •1.2.2. Usługi gastronomiczne
- •Przystosowanie hotelu do obsługi konferencji I bankietów.
- •Przystosowanie hotelu do obsługi osób niepełnosprawnych
- •Specjalne oferty dla gości.
- •Ogólna charakterystyka Hotelu Hanza****
- •1.3.1. Pokoje gościnne.
- •1.3.2. Usługi gastronomiczne
- •1.3.3. Przystosowanie hotelu do obsługi konferencji I bankietów.
- •1.3.4. Przystosowanie hotelu do obsługi osób niepełnosprawnych.
- •1.3.5. Specjalne oferty dla gości.
- •Rozdział praktyczny
- •2.1. Analiza swot Hotelu Gdańsk
- •2.2. Analiza swot Hotelu Hanza
- •Analiza porównawcza Hotelu Gdańsk oraz Hotelu Hanza
- •Podsumowanie
- •Literatura
1.3.3. Przystosowanie hotelu do obsługi konferencji I bankietów.
Konferencje
Rysunek 18. Saja Konferencijna
Źródło: http://www.hotelhanza.pl/upload/gallery/66_photos_image_sala_konferencyjna_thumb.JPG
W Hotelu Hanza znajdują się dwie klimatyzowane sale konferencyjne. Każda z nich posiada dostęp do bezprzewodowego Internetu oraz pełne wyposażenie. Każda z sal mieści 60 osób w ustawieniu teatralnym lub 30 w ustawieniu konferencyjnym. Sala „Amarylis” mieści się na poziomie minus jeden. Jej atutem jest możliwość przeprowadzenia spotkania w atmosferze odcięcia się od pozostałej części hotelu.
Sala „ Orchidea”, położona na poziomie recepcji, posiada duże okna wychodzące na zaciszną ulicę Tokarską. Przerwy można wypełnić bufetami słodkimi, tworzonymi na bazie ciast i wyrobów własnej produkcji. Organizują też lunch i kolację serwowaną w naszej restauracji, na którą szef kuchni przygotuje specjalnie dla gości skomponowane menu.
VIP Room
Rysunek 19. VIP Room
Źródło: http://www.hotelhanza.pl/upload/gallery/152_photos_image_img_8043.jpg
Na potrzeby małych, kameralnych narad, Hotel Hanza oferuje VIP Room. Na życzenie gości, w jednym z przestronnych apartamentów, o powierzchni 80m2, można zorganizować mini konferencję z wszelkimi udogodnieniami.
Do dyspozycji jest także dostęp do bezprzewodowego Internetu, flipchart, rzutnik, ekran, bufet przekąskowy, który skomponuje nasz szef kuchni, a obsłuży specjalnie delegowany kelner. Po naradach zapraszamy do restauracji na wyborne dania kuchni polskiej i międzynarodowej.
Śniadania biznesowe
Rysunek 20. Śniadania biznesowe
Źródło: http://www.hotelhanza.pl/upload/offers/145_photos_image_sniadanie_l.png
Śniadania w Hotelu Hanza cieszą się bardzo dobrą renomą. Bogaty bufet oferuje dania zimne i ciepłe z bogatą gamą produktów własnych. W kooperacji z innymi hotelami sieci Hanza, jest możliwość wzbogacania stołów o produkty pochodzące z polskiej wsi, jak własnej roboty twarogi, sery, miody i konfitury. Na bufecie zawsze można znaleść świeżo wypieczone ciasta.
Wszystko to podkreślane zapachem świeżo parzonej kawy. Na życzenie gości rezerwują stolik w sali głównej lub proponują osobną salę, w której gości będą mogli prowadzić naradę. W piękną pogodę -śniadania biznesowe na wydzielonej części tarasu, z widokiem na Motławę.
Eventy
Rysunek 21. Eventy
Źródło: http://www.hotelhanza.pl/upload/gallery/69_photos_image_sala_dol.JPG
Dla firm oraz innych grup zorganizowanych, Hotel Hanza organizuje różnego rodzaju spotkania i eventy, jak imprezy integracyjne, spotkania jubileuszowe, bankiety, itp. Przy okazjach tego typu, szef kuchni skomponuje specjalnie menu w zależności od formy spotkania i jego tematyki. Jako wzbogacenie imprezy - zorganizowanie muzyki na żywo, live-cooking, rejs jachtem czy wynajęcie statku.
Imprezy okolicznościowe
Hotel Hanza jest doskonałym miejscem do organizacji imprez okolicznościowych, takich jak chrzciny, przyjęcia komunijne, imprezy jubileuszowe. Specjalnie można na taką okoliczność wydzielić osobną salę restauracyjną, gdzie gości będą się czuć swobodnie.
Znakomite potrawy, skomponowane specjalnie przez naszego szefa kuchni i doskonała obsługa, zapewnia spędzenie niepowtarzalnych chwil.
Imprezy firmowe
Rysunek 22. Prowodzenie firmowych imprez
Źródło: http://www.hotelhanza.pl/upload/gallery/71_photos_image_img_8056.jpg
Dla firm oraz innych grup zorganizowanych Hotel Hanza organizuje różnego rodzaju spotkania i eventy, jak imprezy integracyjne, spotkania jubileuszowe, bankiety itp.
Bankiety
Każdy bankiet jest dla Nanza Hotel wyzwaniem, dającym możliwość nowych kreacji. Dla podniesienia rangi uroczystości możemy zorganizować dla gości różne atrakcje w obiekcie lub na zewnątrz z wykorzystaniem tarasu, jak np. pokazy sztucznych ogni lub laserów.
