W YŻSZA SZKOŁA

Informatyki I zarządzania

z siedzibą w Rzeszowie

Wydział turystyczny Analiza porównawcza hoteli Gdańsk I Hanza

Kierunek: Turystyka i rekreacja

Przedmiot: Hotelarstwo

Prowadzący: Beata Dec

Przygotowały:

Semeniuk Yana w51974

Korponai Maryna w51975

Rzeszów 2015 Spis treści

Wstęp 3

1.Rozdział teoretyczny 4

1.1. Opis wymagań do hoteli czterogwiazdkowych 5

1.2. Ogólna charakterystyka Hotelu Grand Hotel Gdańsk **** 5

1.2.1. Pokoje gościnne 5

1.2.2. Usługi gastronomiczne 8

1.2.3. Przystosowanie hotelu do obsługi konferencji i bankietów. 9

1.2.4. Przystosowanie hotelu do obsługi osób niepełnosprawnych 10

1.2.5. Specjalne oferty dla gości. 11

1.3. Ogólna charakterystyka Hotelu Hanza**** 13

1.3.1. Pokoje gościnne. 13

1.3.2. Usługi gastronomiczne 15

1.3.3. Przystosowanie hotelu do obsługi konferencji i bankietów. 16

1.3.4. Przystosowanie hotelu do obsługi osób niepełnosprawnych. 18

1.3.5. Specjalne oferty dla gości. 18

2. Rozdział praktyczny 20

2.1. Analiza SWOT Hotelu Gdańsk 20

2.2. Analiza SWOT Hotelu Hanza 21

Analiza porównawcza Hotelu Gdańsk oraz Hotelu Hanza 21

Podsumowanie 22

Literatura 23

Wstęp

Turystyka jest złożonym zjawiskiem, który można analizować w wielu aspektach. Odgrywa istotne znaczenie dla gospodarki i rozwoju kraju, jest analizowana z punktu widzenia geografii, ekonomii, historii czy socjologii. Turystyka ma także istotne znaczenie dla nas, ludzi. Ludzie coraz chętniej i coraz częściej wyjeżdżają na wczasy czy wycieczki. Dostarcza nam wielu wrażeń, pomaga w relaksie i wypoczynku, dzięki niej poznajemy nowe miejsca, nowe kraje, nowe kultury, nowe religie. Turystyka ściśle wiąże się z bazą noclegową. Baza noclegowa jest czynnikiem, który w sposób decydujący wpływa na sukces albo brak określonej destynacji turystycznej. Stąd warto koncentrować się na tym, jaką rolę spełnia obecnie i jaką może spełniać baza noclegowa w kreowaniu nowych destynacji turystycznych. Polski rynek noclegowy należy do najsłabiej rozwiniętych w krajach UE. W roku 2007 na 10 tys. mieszkańców Polski przypadały 44 miejsca noclegowe w hotelach i obiektach podobnych, lecz wskaźnik ten wzrósł w ostatnich latach i przekracza obecnie 53 miejsca na 10 tys. mieszkańców.

Uwzględniając liczbę działających w Polsce hoteli, liczbę oferowanych przez hotele i obiekty podobne miejsc noclegowych oraz stopień ich wykorzystania – widać, że na polskim rynku jest jeszcze miejsce dla wielu obiektów wszystkich kategorii.

1.Rozdział teoretyczny

Chciałoby się zbadać bazę noclegową jako czynnik rozwoju turystyki w województwie pomorskim. Według stanu w dniu 31 lipca 2010 r. w województwie pomorskim prowadziły działalność 802 turystyczne obiekty zbiorowego zakwaterowania¹. Baza noclegowa turystyki składała się z 268 obiektów hotelarskich (144 hoteli, 5 moteli, 30 pensjonatów, 89 innych obiektów hotelowych) oraz 534 pozostałych obiektów. Biorąc pod uwagę udział województw w inwestycjach w hotele, to województwo pomorskie zajmuje 2 miejsce. Dlatego można powiedzieć że jest to szybko rozwinięta miejscowość dla rozwoju bazy noclegowej i zwiększenia ilości turystów w tych krajach. Szczególną uwagę chciałoby się zwrócić na miasto Gdańsk, które jest siedzibą władz województwa.

Rysunek 1. Zdjęcie miasta Gdańsk wieczorem

Źródło: http://www.hoteldal.pl/images/startowa/start_Gdansk.jpg

Gdańsk jest miastem turystycznym, o pięknej zabytkowej zabudowie, która przyciąga niemal tylu gości. Wraz z Gdynia i Sopotem tworzy trójmiasto znane na całą Polskę. W odróżnieniu od Gdyni, która służy głównie jako port, oraz Sopotu, który jest znany jako letni kurort, Gdańsk jest dużym miastem ze starymi kamienicami i historią, która to wszystko pozostawiła. Ponadto Gdańsk dysponuje fantastyczna bazą kulturalną. Dlatego też turyści, nawet Ci najbardziej leniwi chętnie korzystają z tych atrakcji. Muzea, Opera Bałtycka, Filharmonia oraz liczne kina i teatry przyciągają wielu turystów zarówno latem jak i zimą. Atrakcyjność Gdańska wzrasta jeszcze dzięki położeniu nad Morzem Bałtyckim. W związku z tym, że do tej miejscowości corocznie przybywają coraz więcej turystów, baza noclegowa musi być bardzo rozwinięta, żeby gwarantować odpoczywającym przebywanie w Gdańsku w warunkach zbliżonych do ich stałych upodobań. Charakter i struktura bazy noclegowej w znacznym stopniu zależą od uwarunkowań przyrodniczych oraz społeczno-ekonomicznych i te warunki w tak zwanym „miasteczku portowym” są bardzo rozwinięte. Określenie spotykane również pod nazwą "Baza urlopowa" odkrywa turystom rozmaite bazy noclegowe: całoroczne, sezonowe, a także bazy otwarte i zamknięte. Istnieje duża ilość rozmaitych hoteli, moteli, pensjonatów, domów wycieczkowych, schronisk i innych punktów noclegowych.

Wśród rozmaitych hoteli chciałoby się wydzielić i porównać Hotel Gdańsk, który jest zlokalizowany w Trójmieście, w samym sercu miasta i Hotel Hanza położony w sercu zabytkowego Gdańska nad rzeką Motławą, nieopodal gdańskiego Żurawia, symbolu miasta. Oba posiadają 4 gwiazdki i są bardzo popularne.