22) Ответственность работников за нарушение требований по охране труда

- Дисциплинарная ответственность

- Материальная ответственность

- Уголовная ответственность

23) Правила мытья оборудования

Оборудование, тару, инвентарь обрабатывают путем последовательного проведения таких операций:

-очищают механически;

-моют при помощи щеток и моющих средств, для удаления жировой пленки;

-дезинфицируют раствором;

-ополаскивают, для удаления остатков моющих и дезинфицирующих средств.

24) Перед дезинсекцией стационарное оборудование герметизируют полиэтиленовой плёнкой, а сырье, готовая продукция и инвентарь выносят из помещения, подлежащего обработке.

После проведения дезинсекции помещение должно быть тщательно проветрено до полного исчезновения запаха.

24)При оформлении больничных листов(временной нетрудоспособности) роботник обязан:

-предупредить руководителя о начальной дате больничного и его предполагаемой длительности

-после окончания болезни принести правильно оформленный больничный лист в 1-ый рабочий день после болезни

-если больничный открыт на бытовую травму(не производственную) такой больничный принимается только с пояснительной запиской сотрудника.

-если больничный лист открыт на несчастный случай на производстве- необходимо сообщить в отдел кадров или инженеру по охране труда, для организации расследования по факту получения травмы

-по болезни свыше 4-х месяцев подряд, компания вправе уволить сотрудника в связи с невозможностью им исполнять должностные обязаности по состоянию здоровья.

25) В основном ваша ответственность согласно ри одинакова.

Вы несете ответственность за:

За несоответствующее выполнение или невыполнение своих обязанностей

За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности.

За принесенный материальный ущерб.

За разглашение информации, являющейся коммерческой тайной, во время работы в Компании или в течение согласованного срока после увольнения.

26) На предприятии обязательно, должны быть следующие инструкции: -эксплуатационные инструкции

-инструкции по охране труда: 1) по професиям(РИ),2) по видам работ(ккк и ткк)

-инструкции по пожарной безопасности

-санитарные правила и нормы

27) Предупреждение загрязнения продукта посторонними предметами является обязательным для предприятий изготовляющих пищевые и кондитерские изделия, так как продукция реализуется потребителю.

28) Рабочии инструкции - является одним из инструментов для стандартизации рабочих процессов. Инструкции по эксплуатации представляет собой документ, который описал правила определенного процесса, тип работы, операции. Каждый сотрудник может иметь несколько инструкции по эксплуатации на каждый вид работ.

29) Порядок действий при несчастном случае с работником

1. Освободить пострадавшего от действия опасных факторов, приведших к его травмированию;

2. Оказать первую доврачебную помощь, руководствуясь «Инструкцией по оказанию первой помощи при несчастном случае с работником»;

3. Вызвать скорую помощь или принять меры по немедленной доставке пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение Поставить в известность непосредственного руководителя .

4. Сохранить обстановку при которой произошел несчастный случай, если это не создает угрозу для жизни и здоровья людей и не приведет к осложнению аварийной обстановки.