7)Права работника на от в рабочее время

Работник имеет право отказаться от порученной работы, если создалась производственная ситуация, опасная для его жизни или здоровья либо окружающих его людей или для производственной среды или окружающей среды. Он обязан немедленно сообщить об этом непосредственному руководителю или работодателю. Работник имеет право расторгнуть трудовой договор по собственному желанию, если работодатель не выполняет законодательство об охране труда, не соблюдает условий коллективного договора по этим вопросам. Работника, который по состоянию здоровья согласно медицинскому заключению требует предоставлении более легкой работы, работодатель должен перевести при согласии работника на такую работу на срок, указанный в медицинском заключении, и в случае необходимости установить сокращенный рабочий день и организовать проведение обучения работника по приобретению другой профессии в соответствии с законодательством. На время приостановления эксплуатации предприятия, цеха, участка, отдельного производства или оборудования органом государственного надзора за охраной труда или службой охраны труда за работником сохраняются место работы, а также средний заработок

8)Критерии предъявляемые к инвентарю

Работники осуществляют визуальный осмотр санитарного и технического состояния инвентаря н фиксируют информацию о его состоянии в в журнале «Прием - сдача инвентаря» в графе «Примечания» согласно критериям:

-деформированный;

-нарушение целостности;

-трещины;

-сколы;

-отсутствие инвентаря.

При выявлении несоответствия по инвентарю и вспомогательным материалам работники производственных участков обязаны уведомить руководителя и сдать несоответствующий инвентарь с сопровождающей объяснительной запиской с указанием причины износа.

9) Ваши действия при несоответствии кту

При выявлении несоответствия КТУ, первое действие не допустить сырье к дальнейшему производственному процессу, второе сообщить об этом начальнику смены

10) Подготовка сырья к производству нужна для проведения его безопасности, контроль его качества. Перед использованием сырье просеивается. Подготовку сырья производят в отдельном помещении или на рабочем месте. Мука, сахар поступают тарным или бестарным способом на производство. После вскрытия потребительной тары, сырье перегружают во внутрицеховую тару.

Муку, просеивают через сита с ячейками не более 2,5мм и пропускают через ферримагнитные улавливатели. Сахар песок просеивают через ячейки не более 3,0мм. Семена подсолнуха, кунжута, льна продувают потоком воздуха для удаления легких примесей и пропускают через ферромагнитные улавливатели.

Все сыпучее через сито или ферромагнит

Все жыдкое (сиропы, сгущенка и т.д) процеживаются.

Маргарин визуально осматривается на предмет плесени или иных загрязнений

Павидло протирается через мясорубку

11) Заработная плата рассчитывается согласно документа ТСП (технологическая схема производства) согласно категории оплаты и объема выпускаемой продукции за смену.

Мотивация, то есть систематизированные действия руководителя, направленные на пробуждение у работников горячего желания работать лучше и качественнее, бывает двух видов:материальная и нематериальная.

Материальная. Это всяческие материальные поощрения работников, удовлетворяющие их насущные потребности и выражающиеся в денежном эквиваленте либо вещевых презентах.

Нематиреальная это поощрения работников устного характера, поощрительное письмо с занесением в трудовую книгу, доска почета , карьерный рост и т.д.

12) Отпуск без сохранения заработной платы

Любой из сотрудников может просить работодателя предоставить ему отпуск без сохранения заработной платы по семейным обстоятельствам или по другим, уважительным причинам (ст. 26 Закона Украины «Об отпусках»). Отпускать работника в отпуск или нет в данном случае остается на рассуждение руководителя . В любом случае продолжительность отпуска без сохранения заработной платы по согласию сторон не может превышать 15 календарных дней в год.

13) Обязанности работника по соблюдению требований нормативно-правовых актов по охране труда. Работник обязан: заботиться о личной безопасности и здоровья, а также о безопасности и здоровье окружающих людей в процессе выполнения любых работ или во время пребывания на территории предприятия;

 знать и выполнять требования нормативно-правовых актов по охране труда, правила обращения с машинами, механизмами, оборудованием и другими средствами производства, пользоваться средствами коллективной и индивидуальной защиты;

 проходить в установленном законодательством порядке предварительные и периодические медицинские осмотры.

Работник несет непосредственную ответственность за нарушение указанных требований.

14) При обнаружении несоответствия немедленно сообщить нач. смены и инженеру по качеству, который в свою очередь присваевает бирку «брак карантин»

Если возможно заражение соседствующего сырья или ГП, перемистит несоответствие в зону карантина.

15) Работники предприятия обязаны соблюдать правила личной гигиены;

-перед поступлением на работу и в дальнейшем в установленные сроки проходить мед.осмотр;

-работники в которых не пройден мед.осмотр и нет сан.книжки – к работе не допускаются.

Санитарные требования и правила личной гигиены:

-приходить на работу в чистой (личной) одежде и обуви;

-одежду и личные вещи оставлять в бытовых помещениях;

-перед работой одеть чистую одежду и головной убор;

-при выходе из цеха снять фартук;

-после посещения сан.узла необходимо вымыть руки и продезинфицировать их;

-работники обязаны соблюдать чистоту и порядок на рабочих местах и в бытовке;

-тщательно следить за чистотой рук:два раза в неделю делать гигиеничный маникюр, мыть и дезинфицировать руки перед началом и после каждого перерыва, соприкосновением с грязными предметами, переход с одной операции на другую.

16) Работник должен знать свою рабочую инструкцию. Далее пример оператора:

-устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования;

-требования к качеству, параметры сырья и полуфабрикатов;

-нормативную и технологическую документацию выпускаемых полуфабрикатов, всех видов продукции;

-технологический процесс производства, а также свойства выпускаемой продукции;

-требования к качеству сырья и готового полуфабриката;

-способы устранения возможных неисправностей в работе оборудования, не требующих привлечения сменного электромеханика;

-технологические процессы й режимы мойки оборудования;

-основные требования инструкции по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию;

-правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.

17) К общей дисциплинарной ответственности могут быть привлечены все работники за нарушения правил внутреннего трудового распорядка. Общая дисциплинарная ответственность предполагает применение к нарушителю трудовой дисциплины дисциплинарного взыскания.Такими взысканиями являются:

1)замечание;

2) выговор;

3)увольнение.

18) Вредные производственные факторы могут приводить к снижению трудоспособности и профессиональным заболеваниям,

Опасные факторы — к производственному травматизму и несчастным случаям на производстве.

Вредные и опасные факторы подразделяются на физические, химические, биологические и психофизиологические.

Физические факторы — движущиеся машины и механизмы, повышенные уровни шума и вибрации, электромагнитных и ионизирующих излучений, недостаточная освещенность, повышенный уровень статического электричества, повышенное значение напряжения в электрической цепи и др.

Химические факторы - вещества и соединения, различные по агрегатному состоянию и обладающие токсическим, раздражающим, канцерогенным и мутагенным действиями на организм человека и влияющие на его репродуктивную функцию.

Биологические факторы - патогенные микроорганизмы (бактерии, вирусы, риккетсии, спирохеты) и продукты их жизнедеятельности, а также животные и растения.

Психофизиологические факторы — факторы трудового процесса. К ним относятся физические (статические и динамические перегрузки) и нервно-психические перегрузки (умственное перенапряжение, перенапряжение анализаторов, монотонность труда, эмоциональные перегрузки).

19) На производство запрещено приносить все мелкие предметы, также продукты питания, телефоны,застегивать одежду булавками, иголками, хранить в карманах личные вещи, носить украшения, заколки, принимать пищу и курить в производственных помещениях.

20) Под инициативными предложениями подразумевают осуществимые на практике предложения, предъявленные на рассмотрение комиссии по рассмотрению инициатив.

-Происхождение инициативного предложения не имеет значения, главное, что идея применяется на практике.

-Предложения, указывающие лишь на недостатки, не принимаются.

Процесс внесения инициативных предложений

 Инициативные предложения излагаются на бланке. Бланки находятся у ящиков для инициативных предложений или их можно взять в системе по документации.

Любое предложение будет вознаграждено либо денежным призом либо равноценным

21) Обязанности работника . Пример опертор.

-принимает и сдает смену согласно нормативной документации;

-получает и производит подготовку сырья, при выявлении не соответствия по качеству не допускает его использование, сообщает начальнику смены;

-загружает сырьем бункеры вручную;

-ведет процесс начинки, декорирование, регулирует скорость лент с пульта;

-ведет учет сырья, производственных потерь, принимает меры по их уменьшению;

-контролирует работу оборудования и контрольно-измерительных приборов;

-контролирует соответствие параметров выпускаемой продукции;

-ведет учет технологического и санитарного инвентаря на участке;

-сообщает нач.смены, сменному наладчику о неисправности оборудования;

-содержит рабочее место в процессе работы в санитарном состоянии;

-принимает участия в ремонтных днях, генеральных уборках;

-приминает действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности;

-соблюдает санитарные нормы и правила пищевых предприятий;

-заботится о личной безопасности и здоровье;

-выполняет требования нормативно-правовых актов по пожарной безопасности, охране труда, правила обращения с машинами, механизмами, оборудованием и другими средствами производства, пользуется средствами коллективной и индивидуальной защиты, применяет методы и приемы безопасного выполнения работ