Характеристика організації як об’єкта управління:
Історія виникнення і розвитку підприємства.
ТОВ ТМ «Мак-дак» засноване двома фіз. особами: Макаренко Віктором Олексійовичем і Можаєвим Сергієм Миколайовичем у 1999 році. Вона є відомим українським виробником продуктів харчування, що динамічно розвивається.
Торгова марка «Мак-даК» одна з лідерів ринку харчових продуктів східної Україні. Основною метою діяльності підприємства є насичення ринку України якісними продуктами харчування.
В даний час ТМ «Мак-даК» випускає близько 500 найменувань продукції, яка виробляється на сучасному високотехнологічному обладнанні з якісної сировини. Більшість рецептур продукції є оригінальними розробками фахівців лабораторії підприємства. Завдяки ефективному управлінню, сучасним технологіям виробництва, наша компанія щорічно добивається все більшого визнання серед споживачів. Маркетинг підприємства націлений на проведення безперервного вивчення ринку, що дозволяє своєчасно забезпечити споживачів якісною, корисною і живильної продукцією.
За час існування торгова марка «Мак-даК» добилася величезних успіхів. Завдяки широкому асортименту і розумному з'єднанню традиційних рецептів з сучасними рецептурами, підприємство давно заслужило довіру і вдячність, як українських споживачів, так і закордонних. Секрет успіху простий, і ТМ «Мак-даК» ні від кого його не приховує. «Ми беремо найкращу сировину, запускаємо унікальну технологію виробництва, засновану на традиційній культурі харчування і сучасних розробках, - а далі в справу вступає наше виробництво. В результаті виходить якісний продукт, який вже встигли оцінити по достоїнству споживачі. »
Впевнений рух вперед дозволило компанії «Мак-даК» добитися значних успіхів і стати одним з лідерів в області випуску продуктів харчування в Україну. За всіма цими досягненнями стоїть серйозна праця людей, об'єднаних загальними цілями: забезпечення стабільної високої якості виробленої продукції, максимальне задоволення вимог споживачів і відповідальність за досягнення результату.
Організаційно-правова форма ТМ «Мак-дак» - товариство з обмеженою відповідальністю (ТОВ).
Організаційно-правова форма суб'єкта господарювання - визнається законодавством тієї чи іншої країни форма господарюючого суб'єкта (тобто юридичних осіб, індивідуальних підприємців або організацій, що здійснюють свою діяльність без утворення юридичної особи), яка фіксує спосіб закріплення та використання майна господарюючим суб'єктом і витікаючі з цього його правове положення і цілі діяльності.
Нормативна база підприємства:
ТМ «Мак-дак» знаходиться за адресою:
Україна, м. Луганськ, 91033
вул. Звейнека, 145 в
тел. / факс: (0642) 71-72-90
e-mail: market@makdak.ua
адреса сайту: www.makdak.ua
Внутрішня середа організації:
Виробнича структура підприємства складається з 3-х виробництв:
екструзії (кукурудзяні палички, подушечки, батончики, хлібці, попкорн),
кондитерське виробництво (здобне, заварне, бісквітне і листкове печиво, круасани, кекси, вафлі, мармелад, зефір) і
в
иробництво
напівфабрикатів
(равіолі, пельмені, котлети, млинці,
бендерки , голубці).
Мета ТМ «Мак-дак» - виробництво і збут якісних продуктів харчування.
Основними завданнями компанії на найближчий час є:
удосконалення методів і технологій виробництва,
створення нової продукції, яка не має аналогів в Україні,
розширення регіональної мережі продажів з присутністю в усіх областях Україні, а так же вихід на ринки країн ближнього і далекого зарубіжжя.
Зовнішня Середа організації:
Конкуренти підприємства:
з виробництва зефіру торгові марки - «Рамні», «Жако».
з виробництва кексів торгова марка - «Жако».
з виробництва кукурудзяних паличок - Дніпропетровський комбінат харчових продуктів.
з виробництва печива торгові марки – «Лукас», ЧП Янковський
Так як продукти, які виробляє дане підприємство дорогі, конкурувати з іншими підприємствами дуже складно. Це здійснюється за рахунок високої якості, асортименту продукції, бонусних програм для дистриб'юторів. Тобто політика підприємства «Мак дак» - якість, а не ціна. У виробництві продукції використовується дорога сировина, а так само площа підприємства немаленька (5 га), тому є великі витрати, від яких залежить ціна.
П
остачальники:
ТМ «Мак-даК» приблизно має 470-480 постачальників.
На фірмі 80%-на відстрочка платежів при поставках (постійний оборот грошей). Відділ збуту працює по банківських днях (договори вигідніше укладати по банківських днях). Оплата з клієнтами повинна проводитися день в день, за цим особисто слідкує начальник відділу постачання.
Сухе молоко 25% купують в м.Хоролі на Хоролівському молочно-консервному комбінаті дитячих продуктів.
Рослинну олію купують на Сватівському та Сумському заводах в залежності від ціни олії.
Ліс поставляється із західної України.
Шнеки для виробництва кукурудзяних паличок купують в Росії (м. Петербург, м. Москва), а так само у Франції.
Кукурудзяну крупу ТМ «Мак-дак» купує на ТОВ «Альтера», борошно на ТОВ «Розкішне», жири на жировому комбінаті в м.Харків, шоколадну глазур на кондитерській фабриці АВК.
Асортимент продукції, що випускається ТМ «Мак ДАК»:
Торгова марка «Мак-дак» одна з лідерів у виробництві та реалізації кондитерських виробів. Кондитерські вироби виробляються на сучасному високотехнологічному італійському обладнанні з використанням високоякісної натуральної сировини як вітчизняних, так і зарубіжних фірм-виробників і користуються значним, постійно зростаючим попитом у покупців, що обумовлено високою якістю. На сьогоднішній день асортимент кондитерської продукції ТМ «Мак-дак» складається більш ніж з 100 видів.
Екструзія
Кукурудзяні палички
Солодкі
Пикантно-солені
Глазуровані шоколадом
Подушечки
Батончики
Трубочки
Висівки
Хлібці
Каша швидкого приготування
Пшеничні сухарики
Мак-микс
Поп-корн
Поп-корн солодкий
Поп-корн солений
Кондитерські вироби
Печиво
Печиво здобне пісочне
Печиво з дріжджового тіста
Печиво з заварного тіста
Печиво з листкового тіста
Печиво здобне в кондитерській глазурі
Печиво здобне декороване кондитерською глазур'ю
Вафлі
Зефір
Зефір (на агаре) в кондитерській глазурі
Зефір на агаре
Мармелад
Східні солодощі
Круасани
Кекси
Сушки
Цукерки типу праліне
Напівфабрикати
Вагові
Фасовані
Ресурсний потенціал
Основу поняття категорії ресурсний потенціал, становить загальна категорія ресурси. Термін “ресурс” - означає запас, джерело. До ресурсів зараховуються запаси та джерела сировини, матеріалів, майно та грошові кошти, праця.
Ресурси - це сукупність матеріальних і нематеріальних елементів, які прямо чи опосередковано беруть участь у виробничому процесі.
Особливістю категорії ресурси є їхня відтворюваність, яка здійснюється як у формі споживчої вартості, так і у формі вартості. Процес функціонування підприємств постійно вимагає залучення нових ресурсів. Термін ”потенціал” (лат. - сила) - можливість, здатність, сила, що існує в прихованій формі і може виявлятися за певних умов.
Отже, потенціал - це сукупність ресурсів і можливостей, які можуть бути використані підприємством для досягнення певних цілей.
Ресурсний потенціал підприємства – це не тільки сукупність ресурсів, що є в розпорядженні підприємства, а також спроможність працівників і менеджерів використовувати ресурси з метою виробництва товарів (послуг) та отримання максимального прибутку. Він характеризує не весь запас конкретного ресурсу, а ту його частину, яка залучена у виробництво з урахуванням економічної доцільності та досягнень науково-технічного прогресу і включає в себе не тільки сформовану систему ресурсів, а й нові альтернативні ресурси та їхні джерела.
Ресурсний потенціал з точки зору підприємства як господарюючого суб'єкта є важливим чинником, який впливає на ефективність фінансово-господарської діяльності, підвищення конкурентоспроможності підприємства.
Ресурсний потенціал підприємства характеризують такі показники:
- реальні можливості підприємств у тій чи іншій сфері економічної діяльності;
обсяги ресурсів і резервів як залучених, так і не залучених у виробництво;
- спроможність менеджерів до використання ресурсів для створення продукції, товарів і послуг з метою отримання максимального прибутку;
- форма підприємництва і відповідна організаційно-правова структура.
Елементами ресурсного потенціалу підприємства є такі види ресурсів:
• трудові;
• фінансові;
• матеріальні, що складаються з основних фондів (засобів) і оборотних активів;
• нематеріальні;
• інформаційні.
Трудові ресурси на ТМ «Мак-даК» складають близько 600 чоловік. Структура вертикального та горизонтального розподілу праці на ТМ «Мак-даК» має такий вигляд: (на приклад: організаційна структура управління цехом сухих сніданків)
