Билет № 8

Кабинет биологии средней школы № 15 г.Шымкент площадью 66 м² ориентирован на юго-восток: световой коэффициент составляет 1:4; коэффициент заглубления – 2:7; коэффициент естественной освещенности на последней парте крайнего ряда – 1,05%

Вопросы:

1. Гигиеническое заключение по ситуации, благоприятна ли ориентация окон для учебных помещений?

2. Основные требования к искусственному освещению.

Билет № 9

В населенном пункте С. планируется строительство детского дошкольного учреждения. К участку выделенному на строительство, примыкает селитебная территория, застроенная 5-этажными зданиями. На юго-востоке находится котельная на расстоянии 100 м. вблизи участка проходит автомобильная дорога. При анализе атмосферного воздуха были получены данные загрязняющих веществ: двуокись азота – 0,018 мг/м³, ацетон – 0,45 мг/м³, формальдегид – 0,022 мг/м³, сероводород – 0,003 мг/м³, фенол – 0,04 мг/м³.

Вопросы:

1. Источники загрязнения данной местности.

2. Мероприятия по охране атмосферного воздуха в данном населенном пункте.

Билет № 10

В микрорайоне С. предполагается строительство детского сада-яслей. Для этого выбран участок, который располагается внутриквартально, имеется наклон местности 3⁰ со стороны жилых зданий. В 200 м от места предполагаемого строительства находится овраг, по дну которого протекает ручей. Высота стояния грунтовых вод 0,9 м. при ливнях вода застаивается на территории проектируемого детского сада. Ранее на данном участке находилась общественная свалка.

Вопросы:

1. Гигиеническая оценка степени загрязнения почвы.

2. Мероприятия по санитарной охране почвы.

Этап 3

Билет№1

1. Органолептическое исследование хлеба.

2. Определение герметичности консервов.

Время – 5 минут.

Максимальный балл – 3,0

Билет№2

1. Методика органолептического исследования мясо.

2. Органолептическое исследование муки

Время – 5 минут.

Максимальный балл – 3,0

Билет№3

1. Определение консистенции мясо.

2. Определение свежести яйца.

Время – 5 минут.

Максимальный балл –3,0

Билет№4

1. Методика внешнего осмотра консервных изделий.

2. Органолептическое исследование молока.

Время – 5 минут.

Максимальный балл – 3,0

Билет№5

1. Определение герметичности консервов.

2. Определение прозрачности питьевой воды.

Время – 5 минут.

Максимальный балл – 3,0

Билет№6

1. Органолептическое исследование муки.

2. Органолептическое исследование рыбы.

Время – 5 минут.

Максимальный балл – 3,0

Билет№7

1. Органолептическое исследование хлеба.

2. Определение консистенции мясо.

Время – 5 минут.

Максимальный балл – 3,0

Билет№8

1. Методика органолептического исследования мясо.

2. Органолептическое исследование молока.

Время – 5 минут.

Максимальный балл – 3,0

Билет№9

1. Определение консистенции мясо.

2. Определение прозрачности питьевой воды.

Время – 5 минут.

Максимальный балл – 3,0

Билет№10

1. Методика внешнего осмотра консервных изделий.

2. Органолептическое исследование рыбы.

Время – 5 минут.

Максимальный балл – 3,0

Этап 4

Билет№1

В отделение студенческого отряда из совхоза привезли несколько бидонов молока. Но, в 4-ом бидоне молоко прокисло. Чтобы сделать кефир повар залил молоко в цинковые ведра и оставил на 30 часов в продуктовом складе при температуре 16-18С. Через двое суток студентам на ужин дали кефир. Ночью у студентов наблюдались непрерывная рвота и понос, но температура была стабильная.

Больные страдали обезвоживанием, болью в животе, а некоторые рвотой и поносом. Больные сообщили, что употребляли по 2-3 стакана кефира, а не употреблявшие не жаловались на боль. Врач строительного отряда принял экстренные меры лечения и студенты выздоровели через 2-3дня, и вышли на работу.

Вопросы:

1. Что стало причиной быстрого распространения болезни и к какой группе пищевого отравления относится данная болезнь?

2. Меры профилактики болезни.

Время – 5 минут.

Максимальный балл по этому этапу - 3,5