Джерела надходження води в організм.
1.З напоями приблизно 1 л.
2.З їжею приблизно 1 л;
3.Вода, яка утворюється в організмі при обміні білків, жирів і вуглеводів приблизно 300 см куб.
Основні органи, які виділяють воду з організму:
1.Нирки / приблизно 1,2 – 1,5 л з сечею /
2.Потові залози / 500 – 700 см куб. /
3.Легені / 350 см куб. – 800 см куб. /
4.Кишечник / 100 – 150 см куб. /
Якщо води виводиться із організму більше ніж в нього надходить, виникає відчуття спраги.
Кількість
використаної води
Водний баланс = Кількість виділеної води
Добова потреба води на 1 кг маси тіла
-
3 місяці
2 роки
12 – 13 років
150 -170 г
95 г
45 г
Отже, добова потреба у воді
-
Вік
Кількість води у мл
1 р.
2 – 4 р.
5 – 6 р.
7 – 10 р.
11 – 14 р.
Доросла людина
800
950
1200
1350
1500
1500 – 2000
Нестача води викликає різні порушення обміну речовин. У хлопчиків потреба у воді більша ніж у дівчаток.
У тілі людини є різні мінеральні солі, до складу яких входять: натрій, калій, кальцій, магній, залізо, сірка, фосфор, хлор, йод та інші елементи. З наявністю мінеральних речовин, які містять натрій, калій, хлор, пов’язане явище збудли –
вості, ріст і розвиток кісток і м`язів – все це залежить від мінеральних речовин. Вони визначають реакцію крові / рН /, сприяють нормальній діяльності серця і
н / с, використовуються для утворення гемоглобіну / залізо /, соляної кислоти шлункового соку / хлор / та інші. Мінеральні речовини в організмі становлять близько 4,5% ваги тіла / у новонароджених приблизно 2,5%.
№ |
Назва мінеральних речовин |
Значення в організмі |
Добова потреба |
В яких продуктах міститься |
1. |
Кальцій |
Потрібен для будови і росту кісткової і зубної тканини, підтримання тонусу н / с, іони кальцію необхідні для зсідання крові. |
Найбільша потреба в кальції реєструється на першому році життя; в цьому віці вона в 8 разів більша ніж на другому році життя і в 13 разів більша ніж на третьому. Потім потреба в кальції знижується, і трохи підвищується в період статевого дозрівання. Добова потреба у немовля – 0,15 – 0,18 г, в дошкільному віці – 1 г, шкільний вік – 0,68 – 2,36 г. |
Молоко, сир, горіхи, квасоля, вівсяна крупа, шоколад. |
2. |
Фосфор |
Входить до складу кісток, бере участь у ферментативних процесах, секреції залоз, діяльності н / с забезпеченні сталості активної реакції крові. |
В добовому раціоні дітей повинно бути 1,5 4 г фосфору. Оптимальне співвідношення між концентрацією солей кальцію і фосфору дітей 8 – 10 років – 1 :1,5, підлітків 1: 2; містяться в молоці. |
|
3. |
Залізо |
Потрібний для кровотворення бо входить до складу гемоглобіну і бере участь у окислювальних процесах. |
Дитині шкільного віку треба 15 – 30 мг заліза. |
Рослинні продукти м'ясо, яєчний жовток, яблука. |
№ |
Назва мінеральних речовин |
Значення в організмі |
Добова потреба |
В яких продуктах містяться |
4. |
Натрій. |
Потрібен для дихання, травлення, діяльності н / с. |
Дитині шкільного віку треба 4 – 5 г. Кухонної солі треба споживати не менше 0,5 г на 1 кг ваги. |
Кухонна сіль. |
5. |
Мікроелементи А. / марганець Б. / кобальт В. / мідь Г. / йод Та інші. |
для росту кісток для кровотворення для кровотворення для синтезу гормону щитов. Залози та ін..
|
тисячні частки грама. тисячні частки грама. тисячні частки грама тисячні частки грама. |
В різних продуктах. |