2.2.Сельское хозяйство в Российском государстве XVII века

Смута и интервенция начала века сильно подорвали основу экономики России - сельское хозяйство. Больше всего пострадали территории к западу, северо-западу и югу от Москвы; меньше - Поволжье и Северо-Восток. Именно на эти районы опиралось народное ополчение Минина и Пожарского. К середине XVII века хозяйство разоренных районов было в основном восстановлено. К этому времени все сельское хозяйство страны продвинулось в своем развитии. Но сделано это было не путем улучшения производства, а за счет освоения и колонизации новых территорий.

Системой земледелия основного зернового района страны (великорусского центра) было трехполье (чередование трех основных полей): озимого, ярового и свободного. В осваеваемых южных степных районах была распространена переложная система, при которой после снятия нескольких урожаев на одном участке, земля забрасывалась, а затем разрабатывался новый участок земли. На Севере трехполье сочеталось с подсечной системой земледелия, когда лесные участки вырубались (подсекались) и выжигались , а зола, при этом, становилась удобрением. С такой подсеки собирали 2-3 урожая, а затем расчищали новый участок, а старый постепенно переводился в трехпольный севооборот.

Основными сельскохозяйственными культурами оставались, традиционные для России, рожь, пшеница, овес, ячмень, просо, гречиха, лен и конопля.

Сохранялись и традиционные орудия труда: соха, борона, серп, коса. Плуг, переворачивавший вспаханную землю, использовали редко, в основном на окраинах, где поднимали целинные земли. Поскольку сельскохозяйственная техника была примитивной, урожайность зерновых культур оставалась в целом низкой. Но, вместе с тем, в XVII веке общая масса производимых продуктов заметно увеличилась за счет освоения новых земель, и за счет окончательного прикрепления крестьян к земле.

В результате, важной особенностью сельского хозяйства XVII века становится рост товарного производства продуктов. Этому способствовало увеличение городского населения, что повышало спрос на продукты, и стремление земледельцев к их продаже. В рыночные отношения были втянуты, прежде всего, помещичьи хозяйства крупных феодалов (Б. И. Морозова, князей И. Д. Милославского, Я. К. Черкасского и др.), а также хозяйства монастырей.

Основной формой землевладения в XVII в. оставалась феодальная рента. Как и раньше, феодалы имели две формы землевладения: вотчину и поместье. Вотчина - это наследственное владение бояр и князей, поместье - условное владение землей дворян до тех пор, пока они находились на государственной службе.

Уже к началу XVII в. количество поместных земель намного превосходило количество вотчинных. Но у дворян владения были в основном небольшие, тогда как у некоторых бояр, порой, просто громадные (владения Морозова в середине века, например, доходили до 80 тысяч десятин земли).

Характерная особенность в развитии форм земельной собственности в XVII в. - постепенное исчезновение на практике, в меньшей степени в законодательстве, различий между вотчиной и поместьем. Множество поместий дворян правительство передавало им в вотчину в награду за хорошую службу или за участие в важном государственном деле. Так, например, многие дворяне получили наследственные права на свои поместья как участники русско-польской войны, окончившейся в 1667 г. К концу века количество вотчин служилых дворян преобладало над поместьями.

Крупными землевладельцами были также духовные феодалы, особенно монастыри, и руководители церкви - иерархи. Патриархи, митрополиты и архиепископы имели своих служилых людей и раздавали им поместья из своих земель. Интересы дворянства и церкви в вопросе о землевладении были противоположными. Дворяне видели в церковных землях резерв поместной раздачи и все чаще требовали от правительства ликвидации церковного землевладения. Цари иногда уступали дворянам, но при этом старались поменьше ущемлять экономические интересы духовных феодалов. К концу века фонд церковных земель не сократился, а при патриархе Никоне даже немного увеличился.

Владельцами земли были и государственные крестьяне, хотя юридически собственником этой земли считался царь. Государственные или черносошные крестьяне населяли больше всего север страны: Поморье, Печерский край, Пермские и Вятские земли. Они жили общинами и фактически могли продавать, закладывать или передавать по наследству свою землю. Государство следило лишь за тем, чтобы общины исправно платили налоги и выполняли различные феодальные повинности. Таким образом, государство выступало по отношению к этим крестьянам как феодал. Феодальная рента с государственных крестьян совпадала с государственным налогом. Они платили в основном денежные повинности.

Крепостные крестьяне в XVII в. составляли подавляющую часть населения страны. Основными видами получения дохода с частновладельческих крестьян были: отработочная, продуктовая и денежная ренты.

Отработочная рента называлась барщиной или издольем. Крестьяне обрабатывали помещичью землю. Для этого устанавливалась относительно единообразная норма отработки, которая называлась вытью. В зависимости от качества земли выть равнялась 10-12-14 четвертям земли в одном поле (в четверти около 0, 5 га). Крестьянин имел обычно от 1/2 до 1/8 выти. Кроме барщинной повинности крестьянин нес также подводную, строительную и другие повинности [15, с.306].

Наряду с отработочной, существовала продуктовая рента (оброк). Наиболее распространенной формой оброка был так называемый «пятый сноп», когда помещику отдавалась пятая часть урожая крестьянина. Кроме того, крестьяне поставляли помещику "столовый запас" (мясо, масло, яйца, битая птица, грибы, ягоды, орехи и т. п.).

В XVII в. становится заметным переход от барщины и оброка к денежной ренте, особенно в крупных феодальных хозяйствах. В чистом виде каждая из форм ренты встречалась редко, чаще всего имели место смешанные повинности. Но, при этом, в южных черноземных районах преобладала барщина, а в центральных, с менее плодородной почвой - в основном натуральный или денежный оброки.