Международный Фестиваль «Звезды Нового Века» - 2014

Гуманитарные науки (от 8 до 10 лет)

Как саратовский калач на стол пришел?

Автор: ученик 4 «А» класса

МОУ СОШ № 73г. Саратова, 10 лет,

Соловьёв Антон Александрович

Руководитель:

учитель начальных классов

МОУ СОШ № 73 г. Саратова

Булдакова Наталья Владимировна

2014

Содержание стр.

Введение ………………………………………………………………3 - 8

Глава I. Особенности производства саратовского калача

• Что я знаю про саратовский калач?............................................ 9-10

• Интервью со специалистом ………………………………… 11-12

Глава II Судьба саратовского калача в XXI веке

• Практическая часть работы ………………………………….13-15

• Экскурсия в областной музей краеведения ……………… 16-17

• Заключение …………………………………………………..18-19

• Список используемой литературы………………………..20-21

• Приложение ………………………………………………..22-39

Введение

Однажды я увидел на экране телевизора репортаж о саратовском калаче. Да, это хлебобулочное изделие мне довелось не раз пробовать. А вот мой приятель был в недоумении, какой он, саратовский калач? Я решил расспросить своих одноклассников, что они знают о калаче. Ведь калач – гордость родного города, ведь именно он прославил Саратов на всю огромную страну и за её пределами.

Цель работы:

узнать самому и рассказать одноклассникам, как саратовский калач приходит к нам на стол, его историю от прошлых веков до наших дней. Убежден, что эта тема актуальна в наши дни, поскольку, во-первых, хлеб-батюшка – основа нашего существования: «Сколько ни думай – лучше хлеба ничего не придумаешь». Нашего любопытства не хватает на простые вещи, к которым относим и хлеб. А разве он прост? Хлеб никогда не приедается, быстрее, чем любая другая еда, утоляет голод. Всякая пища, съедаемая с хлебом, лучше переваривается в желудке и полезнее для организма. Во-вторых, каждый саратовец, как истинный патриот своей малой родины, обязан знать, чем живет его край, чем богата земля, что на ней производят, какими людьми гордится.

Задачи моего исследования:

• выяснить, часто ли одноклассники употребляют калач в пищу;

• узнать, как и где пекут калач;

• поэкспериментировать, можно ли испечь калач в домашних условиях. В своем исследовании я руководствовался методикой Александра Ильича Савенкова, доктора педагогических наук, профессора кафедры психологии развития Московского педагогического государственного университета, действительного члена Академии педагогических и социальных наук, автора рабочей тетради для обучающихся начальной школы «Я – исследователь». Чтобы решить поставленные задачи, я выполнил следующие шаги.