Своевременность обеспечения гб кефиром

Таким образом, по данным табл. 8.6 видно, что 305 дней поставок кефира за 2001 г. срывы составили 11 случаев, или 3,61 %. Однако несвоевременная поставка кефира во всех случаях произошла по вине поставщика. Точнее, кефир был поставлен во всех 11 случаях, но в январе в связи с низкой температурой воздуха в поставленном кефире плавали кусочки льда, образовавшиеся во время движения машины с молочными продуктами от поставщика к ГБ. В июле в связи с высокой температурой воздуха кефир был поставлен скисшим. В результате отмеченных фактов кефир невозможно было использовать в запланированных целях и он был возвращен поставщику. Аналогичная ситуация в 2001 г. была и с поставками молока.

Однако в целом можно отметить надежность поставщиков продуктов питания ГБ: срывы поставок в отчетном году происходили редко и, как правило, в исключительных случаях.

В процессе анализа обеспеченности учреждений продуктами питания необходимо учитывать ее зависимость от финансирования расходов, поскольку текущая потребность в продуктах питания может быть удовлетворена не только за счет выделяемых ассигнований, но и в результате безвозмездного получения продуктов питания, выявления излишков, обнаруженных при инвентаризации или проверке остатков и др. Поэтому необходимо выявить источники их приобретения. Необходимая информация для подобного анализа представлена в табл. 8.7.

Таблица 8.7

Анализ источников приобретения продуктов питания, млн руб.

Таким образом, план по снабжению ГБ продуктами питания выполнен на 101,02 % (86 888,8 / 86 010,6  100 %). Превышение суммы поставленных продуктов питания над плановой в размере 878,2 млн руб. образовалось за счет поступления безвозмездной помощи, гуманитарной помощи, оприходования излишков и прочих источников на 58,2; 39,8; 1,0; 0,6 млн руб. соответственно. Кроме того, имели место поставки продуктов питания в счет кредиторской задолженности на сумму 1 231,6 млн руб. Поскольку у больницы с другим поставщиком образовалась дебиторская задолженность на 453 млн руб., то фактически поступило продуктов питания в счет финансирования следующего года на сумму 778,6 млн руб.

8.3. Анализ расходов на продукты питания и их движения

Необходимо отметить, что сокращение уровня потребления продуктов питания рассматривается как одно из самых негативных явлений деятельности любого больничного учреждения. Поэтому больничные учреждения должны осуществлять строгий контроль за организацией питания больных, а следовательно, и за расходами на эти цели.

Анализ расходов на питание производится по данным «Отчета об исполнении сметы расходов» формы № 2 и «Отчета о выполнении плана по сети, штатам и контингентам» формы № 3-2. По ГБ они представлены в табл. 8.8.

Таблица 8.8

Анализ расходов на продукты питания

Больница допустила недорасход бюджетных средств на питание на 3 741,1 млн руб., что является серьезным недостатком в ее работе. Это усугубляется еще и тем, что средний дневной расход на питание одного больного снизился в отчетном году по сравнению с планом на 21 069,9 руб., или на 7,9 %. Недостатком также является невыполнение плана по развитию больничной сети на 5 коек.

Для более полного анализа расходов на питание необходимо определить количественное влияние каждого из факторов. В этих целях удобно применять способ абсолютных разниц. Факторная модель выглядит следующим образом:

РП = К  Д  ДР. (8.2)

Тогда влияние факторов на абсолютное отклонение фактических расходов на питание от планового можно определить следующим образом:

• влияние изменения количества коек:

ΔРПК = ΔК  Д_пл  ДР_пл = —5  337,5  0,2668427 = —450,3 млн руб.;

• влияние изменения количества дней, в течение которых койка была занята больными:

ΔРП_д = К_ф  ΔД  ДР_пл = 950  14,9  0,2668427 = 3 771,2 млн руб.;

• средний дневной расход на питание одного больного:

ΔРП_др = К_Ф  ДР_ф  ΔДР = КД_ф  ΔДР = 334 738  (—0,0210699) = —7 052,9 млн руб.

В результате того, что в ГБ не было обеспечено выполнение плана по развитию сети больницы, расходы на продукты питания сократились на 450,3 млн руб. Однако положительным моментом в деятельности ГБ в 2001 г. является повышение уровня использования коечного фонда. Сверхплановая работа одной койки составила в среднем 14,9 дня. В результате возросли расходы на продукты питание на 3 771,2 млн руб. Сокращение среднего дневного расхода на питания одного больного привело к уменьшению общих расходов на продукты питания на 7 052,9 млн руб. Это можно охарактеризовать как крайне отрицательное явление в деятельности ГБ, причины которого будут выяснены в процессе анализа натуральных норм расходов на питание.

Анализ натуральных норм питания производится по данным «Оборотных ведомостей движения материальных ценностей по складу продуктов питания» и «Расчета ассигнований по элементу бюджетной классификации «Продукты питания», откорректированному в соответствии с проиндексированной сметой расходов.

Анализ натуральных норм питания имеет целью дать объективную оценку соблюдения установленного набора продуктов питания, а также выявление нарушений натуральных норм питания. Такой анализ необходимо проводить по видам продуктов питания с учетом фактически выполненных объемов работ (койко-дней), а также при условии соблюдения установленной нормы расхода продуктов питания путем их сопоставления с данными фактического расхода. В табл. 8.9 содержатся данные для характеристики соблюдения натуральных норм питания на примере акушерского отделения ГБ

Таблица 8.9