ВВЕДЕНИЕ
В условиях планового хозяйства экономическая работа на предприятии сводится в основном к анализу показателей финансовой деятельности (финансовый анализ). В бизнесе он является составной частью финансового менеджмента как система специальных знаний, позволяющая накапливать, трансформировать, обрабатывать информацию финансового характера и, самое главное, оценивать полученные финансовые результаты.
Моя производственная практика проходила в ОАО «Ока».
В период прохождения производственной практики изучены и рассмотрены все вопросы, предусмотренные методическими указаниями по производственной практике. В частности, рассмотрены и изучены следующие вопросы:
устав и организационная структура управления на предприятии;
основные виды деятельности предприятия;
основные финансовые показатели деятельности предприятия;
виды финансовой отчетности на предприятии;
оперативные, текущие и стратегические финансовые планы;
методика финансового анализа, который проводится на предприятии;
методы оценки денежных потоков используемых предприятием;
основные направления использования прибыли на предприятии;
источники самофинансирования предприятия.
Самостоятельно выполнена следующая работа:
проанализирована прибыль в целом и по видам деятельности;
рассчитана рентабельность предприятия, продукции, продаж, основных производственных фондов;
проанализирована структура оборотных активов;
рассчитана оборачиваемость оборотных активов (коэффициент оборачиваемости и продолжительность одного оборота в днях);
определено влияние изменения продолжительности одного оборота в днях на объем реализации продукции;
определено влияние фондоотдачи и изменение основных производственных фондов на выпуск (объем реализации) продукции;
рассчитаны основные показатели платежеспособности и финансовой устойчивости;
определена структура заёмного и собственного капитала.
Результаты самостоятельной работы оформлены в виде таблиц и диаграмм.
1. Характеристика организации
Гранд Отель «Ока» имеет форму открытого акционерного общества и был введен в эксплуатацию в 1975 г. Много лет гостиница гордилась званием предприятия высокой культуры обслуживания. Однако долгие годы эксплуатации сказались на состоянии гостиницы, поэтому потребовался капитальный ремонт.
С 2001 г. началось второе рождение гостиницы. Был проведен евроремонт 4 жилых этажей. Открыто несколько конференц-залов. Внедрена автоматизированная система управления гостиничным хозяйством. В результате в 2002 году гостиничный комплекс «Ока» был удостоен премии "Российский Национальный Олимп" в номинации "Выдающиеся предприятия малого и среднего бизнеса".
Новый этап реконструкции начался в феврале 2005 года. Отремонтирован фасад здания. Разработана и установлена новая система кондиционирования, включающая фильтры для очистки воздуха в холле, конференц-залах и ресторане. Для работы над интерьерами были приглашены лучшие дизайнеры. По мнению специалистов, удалось воплотить основную художественную задачу проекта – создать комфортную среду, где минимализм корректно сочетается с индивидуальным характером пространства. Все это привело к тому, что в этом же году гостинице был присвоен сертификат соответствия категории «три звезды».
Ежегодно в Гранд Отеле «Ока» проживает более 40 000 гостей. Многие крупные компании выбирают отель в качестве бизнес-партнера для проведения своих корпоративных мероприятий, конференций и презентаций: проект «Лидер года. Малый и средний бизнес» (постоянное сотрудничество с 2005 года), фестиваль «Живое слово» (2006 – 2007 г.), Конкурс «Брэнд года» (2006 год), такие известные компании Нижнего Новгорода как ОАО «Волгателеком», ОАО «Вымпелком – Нижний Новгород», ЗАО «Мобиком Центр», «Ирбис информ», «Агентство Правовой Информации» и многие другие.
Строительство велось с апреля 2008 г. и завершилось раньше запланированного срока на полгода. В корпусе 139 номеров высшей категории, конгресс-центр, представленный сетью комфортабельных конференц-залов от 15 до 210 посадочных мест, фитнес-клуб с 25-метровым бассейном на 3 дорожки, тренажерным залом и залами групповых программ. Вокруг отеля благоустроена прилегающая территория и выполнен ландшафтный дизайн. В сентябре 2010 г. корпус «Ока Премиум» сертифицирован на категорию 4*.
На сегодняшний день Гранд Отель «Ока» предлагает высокий сервис обслуживания, а также широкий спектр дополнительных услуг.
Средняя загрузка номерного Гранд Отеля «Ока» составляет около 45%.
В Гранд Отеле «Ока» развитая инфраструктура. На территории отеля функционируют:
Конгресс центр "Ока" Премиум" (Конгресс центр «Ока» Премиум» - это сеть комфортабельных конференц-залов: "Ока Люкс" (210 мест), "Ока Бизнес" (100 мест), 2 зала "Ока Стандарт" (30-60 мест), Комната переговоров (12 мест), Бизнес центр (4 рабочих места));
Ресторан "Ока" (Ресторан «Ока» - один из самых больших и современных в Нижнем Новгороде. К услугам гостей три зала различной вместимости и дизайна: основной зал (рассчитан на 150, а при банкетном обслуживании на 250 мест), английский зал (рассчитан на 40 мест) и винный погребок «In Vino» (рассчитан на 20 мест), кроме того в Гранд Отеле «Ока» действует сеть баров и кафе);
Развлекательный комплекс "Capital Club" (Развлекательный комплекс «Capital Club» - отличное место для активного отдыха. К услугам клиентов развлекательного комплекса «Capital Club» 6 дорожек боулинга американской фирмы Brunswick, русский бильярд и американский пул, спорт-бар, широкая карта коктейльных напитков, чая и кофе, фуршетное меню, суши, эксклюзивное ирландское пиво);
Фитнес-клуб "Fitness Life" (Фитнес клуб «Fitness Life» - уютный фитнес-клуб бизнес класса с высоким качеством обслуживания и привлекательными ценами. Фитнес клуб «Fitness Life» - это просторный тренажерный зал (кардио и силовые тренажеры, зона свободных весов), плавательный бассейн (2 дорожки длинной 25 метров с особой зоной релаксации), 3 зала групповых программ (силовые классы, танцевальные занятия, программа «Разум и Тело»), 2 сауны (в мужской и женской раздевалке), фитнес бар, детский бассейн и игровая комната).
Кроме того, в отеле имеется 2 сауны, кафе, лобби-бар, салон - парикмахерская, массажные кабинеты, касса авиа и железнодорожных билетов, экскурсионное бюро, охраняемая парковка.
Основными конкурентными преимуществами ГК «Ока» являются:
1. Наличие современного номерного фонда
2. Широкая инфраструктура
3. Широкий спектр дополнительный сервисных услуг, предлагаемых гостиницей
4. Качественное обслуживание
5. Профессионально подготовленный персонал
6. Гибкая ценовая политика
Основные конкуренты общества в данной отрасли:
Гостиница «Центральная»
Гостиница «Нижегородская»
Гостиница «Октябрьская»
Доля общества на соответствующем сегменте рынка в разрезе всех видов деятельности общества, % - Доля рынка Гранд Отеля «Ока» составляет приблизительно 8 %.
Миссия организации - «Удовлетворение потребностей каждого гостя». Как следствие гость приобретает услугу и таким образом приносит отелю доход. Прибыль не цель, а закономерный результат.
Организационная структура Гранд Отель «Ока» имеет смешанный тип (линейно-функциональный, схема 1).
Генеральный директор
Административная служба
Главный инженер
Директор гостиницы
Служба приёма и размещения
Ресторанная служба и кухня
Финансовая служба
Отдел по развитию бизнеса
Инженерно – техническая служба
Служба консьерж
Служба безопасности
Главный консьерж
Электрики
Механики
Менеджеры по размещению
Менеджеры
АСУ
Коммер. директор
Консьержи
Работники кухни
Аудитор
Служба маркетинга
Работники справочной и паспортных столов
Швейцары
Официанты зала
Бухгалтерия
Служба рекламы
Телефонные операторы
Служба связи с общественностью
Схема 1. Организационная структура ЗАО «ГК «Крона»
При разработке организационной структуры и штатного расписания данного предприятия основным принципом являлось предоставление услуг и обеспечение бесперебойной работы здания. Учитывая небольшое количество персонала, организационная структура составлена таким образом, чтобы все бизнес процессы отеля контролировались и выполнялись.
При такой структуре всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий коллектив. В разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов, ему помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений. Функциональные структуры подразделений находятся в подчинении главного линейного руководителя. Свои решения руководитель сам доводит до всех подразделений, либо непосредственно через соответствующих руководителей функциональных подразделений.