- •Общие вопросы 2013
- •2. Внешние и внутренние факторы развития туризма.
- •3. Индустрия туризма. Сферы деятельности.
- •4. Особенности страхования в туризме.
- •5. Методы ценообразования в туризме.
- •6. Стратегии ценообразования в туризме.
- •7. Характеристика факторов, влияющих на ценообразование в туризме.
- •8. Организационно-экономические формы предпринимательской деятельности в туризме.
- •9. Характеристика теории жизненного цикла турпродукта (на примере Калининградской области).
- •10. Организация турагентской деятельности.
- •11. Организация туроператорской деятельности. Основные классификационные характеристики.
- •12. Транспорт как важнейший элемент турпакета.
- •13. Туристские информационные системы.
- •14. Глобальные системы бронирования.
- •15. Структура туристической фирмы.
- •16. Анализ структуры туристского рынка.
- •17. Виды, формы и основные принципы рекламы в туризме.
- •18. Организация службы маркетинга в туристической фирме.
- •19. Выставки и ярмарки в туристическом маркетинге.
- •20. Система маркетингового контроля в туристической фирме.
- •21. Виды туристических ресурсов. Обеспеченность туристическими ресурсами Калининградской области.
- •22. Понятие и классификация туристических ресурсов.
- •23. Финансовые гарантии в сфере туризма.
- •24. Понятие «туристический продукт» и его структура.
- •25. Технологическое формирование турпродукта.
- •26. Классификационная характеристика средств размещения.
- •27. Классификация номеров в гостиницах по категориям.
- •28. Классификация предприятий питания в туризме.
- •29. Организация питания туристов в дестинациях.
- •30. Экскурсионный объект. Критерии и оценки.
- •31. Технология подготовки экскурсий.
- •32. Технологическая схема обслуживания туриста (клиента) в гостинице.
- •33. Цели и принципы госрегулирования туристской деятельности в рф. Организационная структура управления отраслью туризма в России.
- •34. Международное регулирование туристической деятельности. Международные органы в области туризма.
- •Нормативно-правовая база туристической деятельности.
- •37. Факторы, лимитирующие развития туризма в регионе.
- •38. Экономическое, социально-культурное и экологическое влияние туризма на развитие региона.
- •39. Обеспечение безопасности туристов в дестинациях.
- •40. Мотивация и стимулирование персонала в туризме.
- •41. Природные рекреационные ресурсы. Особенности их использования для отдыха и туризма.
- •42. Развитие туризма в Балтийском регионе.
- •43. Характеристика Америки как туристического региона.
- •44. Характеристика Юго-Восточной Азии и Тихоокеанского региона как туристического региона.
- •45. Характеристика Африки как туристического региона.
- •46. Характеристика Австралии и Океании как туристического региона.
- •47. Острова и островные государства как центры международного туризма.
- •Специализация «Гостиничный сервис» 2013
- •Ответственность исполнителя и потребителя за предоставление услуг
40. Мотивация и стимулирование персонала в туризме.
Стимулирование труда – это прежде всего внешнее побуждение, элемент трудовой ситуации, влияющий на поведении человека в сфере труда, материальная оболочка мотивации персонала. Вместе с тем оно несет в себе нематериальную нагрузку, позволяющую работнику реализовать себя как личность и работника одновременно. Выполняет ряд функций. Экономическая функция выражается в том, что стимулирование труда содействует повышению эффективности производства, которое выражается в повышении производительности труда и качества продукции. Нравственная функция определяется тем, что стимулы к труду формируют активную жизненную позицию, высоконравственный общественный климат в обществе; Социальная функция обеспечивается формированием социальной структуры общества через различный уровень доходов, который в значительной степени зависит от воздействия стимулов на различных людей.
В свою очередь стимулы могут быть материальными и нематериальными:
- материальные: денежные (з/п, премии), неденежные (путевки, лечение, транспорт).
-.нематериальные: социальные (престиж труда, возможность роста), моральные (уважение, награды), творческие (возможность самоусовершенствования, самореализации).
Специальные программы стимулирования работников организации строятся на основе общих и специальных принципов. К общим принципам относится политика общей занятости, косвенный контроль, личные стимулы, личное участие работников в принятии решений, дополнительные льготы, и т.д. К специальным принципам относится специфичность кадровых процедур, единый статус работников, продолжительная профессиональная подготовка, максимальная ответственность. Оплата труда – основное денежное вознаграждение. Организация не сможет набрать и удержать высококачественную рабочую силу, если не выплачивает должного вознаграждения. Разработкой структуры оплаты труда и стимулирования занимается отдел кадров.
41. Природные рекреационные ресурсы. Особенности их использования для отдыха и туризма.
Рекреационные ресурсы — это ресурсы всех видов, которые могут использоваться для удовлетворения потребностей населения в отдыхе и туризме. Рекреационные путешествия (оздоровительные, познавательные, спортивные) стали основой развития рекреационного туризма. Рекреационные ресурсы рассматриваются как один из факторов развития туризма и основа для планирования производства туристского продукта.
Природные рекреационные ресурсы включают рекреационные ландшафты, биоклимат, гидроминеральные ресурсы. Обязательным условием пригодности природных рекреационных ресурсов является экологически благополучное состояние природной среды.
Ландшафт – используется для лечебно-оздоровительного отдыха, спортивного туризма, горнолыжного катания, альпинизма. Для лечебно-оздоровительного отдыха наиболее благоприятным является крупнохолмистый и грядовой рельеф и пересеченная местность (несет эстетическую нагрузку). При этом склоны должны быть устойчивыми и неподверженными эрозии. Для горного туризма и альпинизма необходим горный рельеф: скалы, ледники, снежники. Высота местности не должна превышать 3000-3500 м. Маршруты обычно проходят на разных уровнях с различными формами рельефа. При выборе маршрута необходимо учитывать физические и психологические особенности участников. Для успешного развития курорта необходимо наличие трасс как для новичков, так и для любителей и профессионалов.
Водные ресурсы используются для пляжно-купального отдыха и спортивного туризма (рафтинг, сёрфинг). Пляжно-купальный отдых организуется на берегах природных и искусственных водоемов. При оценке рассматриваются условия подхода к воде, наличие пляжной полосы, характер дня, температурный режим (18-26 0С). Необходимо наличие отмели. Карьеры также имеют достаточную площадь и глубину (удобно для спортивного туризма). Для начала эксплуатации карьеров в рекреационных целях необходимо вложить значительные средства для очистки и выравнивания дна. Для сплавов на лодках и плотах используются спокойные реки (семейный отдых) или бурные (экстремальный сплав на каяках, плотах, байдарках и т.п.).
Лесные массивы. Значение растительного покрова очень велико, так как с ним связано оздоровительное влияние ландшафта. Растительный покров может быть использован как для прогулок, так и для промысловой деятельности (сбор ягод и грибов, лекарственных растений). При этом надо учитывать что сбор надо осуществлять осторожно, чтобы не повредить растений и грибниц. Запрещен сбор растений внесённых в Красную книгу, а также на определённых территориях (заказники, заповедники, национальные парки).
Горные объекты: горнолыжный туризм, альпинизм, скалолазание, горный велосипед.
Пустыни: сафари, джип-сафари, Байрам Али.
Пещеры: спелео-туризм, пещеры Франции, лечебно-оздоровительный туризм (Велички в Польше).
Минеральные воды и лечебные грязи, термальная вода (снимает воспаления, усиливает естеств. Защитные функции организма) широко используются в санаторно-курортном лечении.