Класифікація інвентаря для торгових залів пром. Магазинів:

1. Для підготовки і відпуску покупцям:

• інвентар для примірки взуття;

• дзеркало;

• метри та напівметри.

2. Пристосування для перевірки якості пром. товарів:

• вимірювальні лінійки;

• прилади для перевірки якості електроламп і батарейок;

• антенні пристосування;

• прилади для перевірки точності ходу годинника.

3. Інвентар для пакування товарів:

• пристосування для упаковки шпалер;

• клейка стрічка (для паперової упаковки)

4. Рекламно виставковий інвентар:

• манекени та напівманекени;

• динамічні рекламні установки;

• підставки (широко використовуються для оформлення вітрин магазинів)

• планшети (використовують при показі великої кількості дрібних товарів – ниток, гудзиків, ремінців)

• тримачі для одягу.

Класифікація загального інвентаря (викор. для всіх типів магазинів):

1. Інвентар для прибирання і санобробки приміщень:

2. Протипожежний інвентар:

№32 Роль тари та упаковки. Вимоги. Класифікація

Тара — особливий вид промислових виробів, призначений для укладання і упаковки різних матеріальних ресурсів.

Упаковка — засіб або комплекс засобів, забезпечуваних захист продукції від пошкоджень, втрат, а зовнішнє середовище від забруднень.

Роль упаковки і тари в торгово-технологічному процесі визначається функціями, які вони виконують:

• захист товару від негативного впливу зовнішнього середовища;

• захист товару від впливу інших товарів;

• забезпечення умов для збереження кількості і якості товарів;

• надання товарам необхідної мобільності і створення можливостей для механізації трудоємних операцій;

• створення більш прийнятних умов для приймання товарів за якістю і за кількістю;

• виконання ролі носія комерційної інформації і торгової реклами;

Тара, що використовується, має відповідати ряду вимог:

–технічних (матеріал, що використовується у якості тари, має відповідати властивостям поміщених в неї товарів; тара має бути міцною і забезпечувати збереження товарів при перевезенні і зберіганні);

–економічних (має бути недорогою у виробленні, портативною і зручною у транспортуванні; вона має бути з низьким коефіцієнтом власної ваги – співвідношення маси до об’єму);

–естетичних (повинна мати гарний вигляд, її кольорова гама, тексти і малюнки мають формувати у покупця естетичний смак).

використовується, екологічність та ін.

Класифікація тари:

1. За функціями, що використовуються в процесі тарного обертання:

   • транспортна тара (застосовується для транспортування і зберігання товарів – ящики, бочки, мішки);

   • цехова тара (призначена для групування товарів всередині підприємства – лотки, ящики спец. конструкції);

   • тара споживача (надходить до споживача і не являє собою окрему транспортну одиницю і її вартість, як правило, включається у вартість товару – пакети, банки, коробки і т.і.; сюди і включається подарункова тара);

   • тара-обладнання (це засіб, що має призначення для траспортування, тисчасового зберігання, викладки та продажу товарів).

2. За призначенням:

• універсальна (для затарювання різнорідних товарів);

• спеціалізована (тільки для певних твоарів).

3. За приналежністю:

• тара загального використання (застосовується різними підприємствами і організаціями);

• тара індивідуального використання (належить інвентарна тара, що виготовляється за спец. замовленням для централізованої доставки товарів у роздрібну мережу).

4. За кратністю використання:

• багатооборотна (ящики, бочки, фляги та інша транспортна тара);

• поворотна тара (після використання має повертатись постачальнику в обов’язковому порядку);

• одноразова (після використання тара підлягає утилізції – коробки з-під цукерок, сірників, папірос і т.і.)

5. В залежності від матеріалів виготовлення:

• дерев’янна (ящики – дощаті, фанерні і комбіновані, бочки – заливні (риба, пиво та інші рідини) і сухотарні (сухі молочні продукти, суха фарба, замазка, яїчний порошок), корзини – прутяні і драночні ).

Для упаоквки промислових і продовольчих товарів використовують щільно сколочені ящики, для овочів, фруктів і вино-водочних виробів – решітчасті.

Бочки виготовляються з деревини різних порід і складються з днища, клепок і обручів.

• картонна (відносяться коробки і ящики; така тара набагато легче дерев’яної та процес її затарювання легче механізувати, тому вона має все більше популярності);

• паперова тара (для затарювання сипучих товарів – паперові мішки і пакети)

• текстильно-мочальна тара (представлена тканинами, сітчастими мішками (як правило, випускаються вагою від 50-100кг), пакувальними тканинами (для пакування тканин, швейних і трикотажних виробів);

• металічна тара (бочки, балони, барабани, банки, фляги, каністри; в основному виготовляють зі сталі чи алюмінію, а внутрішню поверхню обробляють спеціальними лаками чи нейтральними металами);

• скляна тара (для затарювання рідких товарів – банки, пляшки, флакони, балони; такі товари при перевезенні мають зберігатися);

• керамічна тара (має незначне застосування – використовується для зберігання лікерогорілчаних виробів);

• комбінована тара (наприклад, комбінування полімерів з папером, фольгою, тканиною).

6. За конструкцією:

• розбірна;

• нерозбірна.

7. За методом виготовлення:

• шляхом лиття;

• клеєна;

• бондарна;

• штампована.

8. За стікістю до зовнішнього механічного впливу:

• жорстка (дерев’яні чи металічні ящики чи бочки, скляна тара);

• полужорстка (картонні ящики і кошики);

• м’яка (мішки, пакувальні тканини).

№ 33 Операції в процесі прийняття тари. Міроприємства щодо зниження втрат тари. Тарне маркування

До основних операцій, що здійснюються торговими підприємствами, належать:

–прийняття тари по якості і по кількості;

–відкритті і звільнення від товару;

–тимчасове зберігання і вивіз тари;

–здавання по кількості і по якості тарозбираючим підприємствам;

–документальне оформлення тарних операцій.

Оскільки тара надходить до магазинів разом з товаром, тому її приймання невіддільне від приймання товарів.

Прийняття тари включає в себе:

–перевірку фактичної наявності тари, її кількості і якості;

–перевірку маркування;

–перевірка її ціни, що мають відповідати даним супровідних документів.

Звільнена від товарів тара має бути розсортована по видам та зосереджена в одному спеціальному місці. Здача тари за якістю і за кількістю та її документальне оформлення являється завершальним етапом. Операції по збору тари здійснює експедитор чи водій, що приймає тару від матеріально-відподальних осіб. А основним документом, що підтверджує вивезення тари з магазину є товарно-транспортна накладна.

Міроприємства щодо зниження втрат тари:

• дотримання правил приймання, зберігання та повернення;

• товарознавці мають проводити семінари і заняття з працівниками щодо приймання тари, вивчення її стандартів та прейскурантів, документації щодо організації товарообороту;

• створення в торгівлі крупних тарних підприємств;

• впровадження нової технології товароруху – використання тари-обладнання, розширення контейнерних перевезень, використання спеціального автотранспорту для збирання та перевезення тари.

Маркування тари повинне мати таку інформацію:

1) найменування підприємства-виготовлювача або його товарний знак;

2) позначення стандарту або інший нормативно-технічної документації, відповідно до якими виготовлено тара;

3) на багатооборотну тару повинен бути нанесений напис «Багатооборотна».

Маркірування, що характеризує тару (крім мішків), виготовлювач завдає так: на ящиках — у лівій верхньому розі торцевій стінки; на бочках і барабанах --одному з днищ, вільному від маркування, що характеризує вантаж на флягах і балонах — дно якої.

№ 34 Стандартизація, уніфікація та якість тари. Показники якості тари. Обіг тари та особливості повернення окремих її видів

Уніфікація – процес приведення всієї різноманітності тари до обмеженого числа типорозмірів і закріплення їх за певними групами.

Стандартизація передбачає встановлення найбільш раціональних типів тар щодо матеріалів виготовлення, конструктивних особливостей, розмірів, форми і ваги.

Завдання стандартизації:

1) встановлення загальних технічних вимог до тари;

2) приймання тари відповідно до нормативних документів;

3) перевірка маркування;

4) транспортування і зберігання.

Ефективність використання тари великою мірою залежить від її якості. Чинними стандартами передбачена система показників якості, що застосовуються розробки конструкторської і нормативно- технічної документації на конкретні види тари.

Якість тари, що знаходиться в обігу, визначається відповідно до вимог діючих нормативних документів:

1. Правила застосування, обіг і повернення багатооборотних засобів упакування.

2. Правила обігу поворотної дерев’яної і картонної тари.

Категорії тари:

1. Мішки сітчасті з-під картоплі й овочів поділяють на 1 і 2 категорії.

2. Мішки ткані з-під цукру поділяють на 1, 2 і 3 категорії.

3. Мішки ткані з-під хлібопродуктів поділяють на 1, 2, 3 категорії.

Мішки 1 і 2 категорії використовують для борошна всіх видів і сортів, а також для круп.

Нові мішки для хлібопродуктів, одержані від промисловості, підлягають обов’язковому маркуванню. Мішки, що були в користуванні, підлягають маркуванню на спеціалізованих ремонтних підприємствах, після їх обробки. Маркують фарбою, що не змивається, зісподу мішка. У штампі ліворуч ставляться букви, які зазначають назву матеріалу, з якого виготовлений мішок, а потім категорія «1», «2», «3» – остання цифра в штампі.

4. Поворотні дерев’яні ящики за якістю поділяють:

– на ящики, що підлягають ремонту;

– відремонтовані.

5. Поворотні дерев’яні бочки за якістю поділяють:

– на бочки, що підлягають ремонту;

– відремонтовані.

6. Поворотні картонні ящики за якістю поділяють:

– на ящики, що підлягають ремонту;

– відремонтовані.

Ящики, які підлягають ремонту, поділяють на 1 і 2 категорії.

Обіг тари.

Засобами багаторазового використання є: спеціалізовані контейнери, тара-обладнання, тара багаторазового використання, допоміжні пакувальні засоби і пакувальні тканини, універсальні контейнери, що належать окремим підприємствам і організаціям.

Після звільнення від продукції і товарів усі види засобів упаковки багаторазового використання підлягають обов'язковому поверненню, якщо інше не передбачене Правилами застосування, обігу і повернення засобів упаковки багаторазового використання в Україні або договором.

Після звільнення від продукції і товарів усі види засобів упаковки багаторазового використання підлягають обов'язковому поверненню, якщо інше не передбачене цими Правилами або договором.

При відвантаженні продукції і товарів у засобах упаковки багаторазового використання відправник зобов'язаний виписувати сертифікат на їх повернення (додаток N 1) у двох примірниках, один з яких направляється одержувачу рекомендованим листом протягом двох днів після відвантаження продукції і товарів.

При поверненні засобів упаковки багаторазового використання в супровідних документах вказується кількість і тип цих засобів, а також номер сертифікату, за яким здійснюється їх повернення.

При пошкодженні засобів упаковки багаторазового використання винна сторона проводить ремонт їх за власний рахунок або ж сплачує вартість ремонту, зробленого іншою організацією.

Особливості повернення окремих видів тари:

–тара-обладнання – протягом 10днів після звільнення від продовльсих товарів, 30днів- непродовольчих;

–засоби упаковки чорних металів при міжміських маршрутах – 90% дерев’яної тари, а в межах міста; повертається негайно після розпакування – не пізніше 65днів для барабанів та 45днів для бочок і катушок;

–засоби упаковки продукції кольорових металів – 95% і повертається у 10-ти денний строк;

–пакувальні засоби з-під хімічної продукції повертаються у 40-ка денний строк;

–повернення тари з меблів – 10-ти денний строк в межах міста;

–м’ясо (тара) повертається у строки, вказані в договорі;

–контейнери і лотки з-під хліба – наступний день;

–полімерна і дерев’яна тара для плодоовочів – 98% в строки, зазначені в договорі;

–бідони для молока – протягом 2-х діб.

За прострочку повернення % здачі засобів упаковки багаторазового використання до 15 днів покупець (одержувач) сплачує постачальнику штраф у розмірі 150% ціни придбання цих засобів, а більше 15 днів - 300% (з урахуванням раніше знятого штрафу). У випадках втрати засобів упаковки багаторазового використання крім штрафу оплачується також їх вартість.

За відмову від прийому засобів упаковки багаторазового використання, повернених покупцем (одержувачем) відповідно до цих Правил, постачальник продукції (товарів) сплачує тароздавачу штраф у розмірі 300% їх вартості.

№35 Організація тарного господарства в торгівлі.

Збір і повернення тари здійснюють підприємства торгівлі, громадського харчування, заготівельні і виробничі підприємства.

Значне навантаження беруть на себе підприємства торгівлі, що виконують такі функції:

1) приймання тари за кількістю та якістю;

2) розкриття;

3) вивільнення від тари;

4) короткотермінове зберігання і нагромадження відвантажувальних партій;

5) вивіз;

6) здавання за кількістю та якістю тарозбиральними підприємствам або виробниками товарів;

7) документальне оформлення тарних операцій.

Приймання тари здійснюють матеріально відповідальні особи. При визначенні неналежної якості тари або розбіжностей одержувач зобов’язаний скласти акт, що є підставою для пред’явлення претензій, згідно з інструкціями № П-6 і № П-7.

Розкриття тари здійснюється за допомогою спеціальних інструментів.

Звільнена тара повинна бути розсортована за видами і зосереджена в спеціально відведених місцях.

Тара разового користування після розкриття підлягає утилізації. Повернення тари повинно здійснюватися відповідно до встановлених термінів повернення.

Вивіз тари повинен бути регулярним, завантаження автомобіля має бути повним.

Заключна частина операцій з тарою – це здавання за кількістю та якістю і документальне оформлення.

Для концентрації поворотної тари створюються тарні склади, найважливішою функцією яких є здавання відремонтованої тари її споживачам.

Наявність тарних складів дозволяє поліпшити організацію тарного господарства і забезпечити максимально можливий збір і повернення тари. Вони організують централізований вивіз тари від одержувача товарів, що сприяє зниженню витрат, пов’язаних з її поверненням. Тарні склади мають у своєму розпорядженні автомо­більний транспорт.

Операції щодо збору виконує експедитор або шофер, що приймає тару від матеріально відповідальних осіб за кількістю та якістю.

Основним документом, що підтверджує вивіз тари з магазину або іншого підприємства, є товарно-транспортна накладна, на основі якої здійснюється оплата послуг автотранспорту.

№36 Ваговимірювальні засоби. Правила роботи з ЗВТ

Для здійснення операцій, пов’язаних з прийняттям товарів, підготовкою до продажу і відпуску, застосовують торгове вимірювальне обладнання:

1) Ваги (прилад для вимірювання маси товару):

+залежно від принципа дії:

–важільні (найбільш розповсюджені в торгівлі);

–електромеханічні (засновані на поступанні сигналу в електронний блок).

+за місцем і способом установки:

–настільні;

–пересувні;

–стаціонарні.

+за показчиком:

–гирні;

–шкальні;

–шкальногирні;

–циферблатні;

–цифрові електронні.

Найбільш часто використовувані моделі вагів:

–Ваги настільні циферблатні (РН-10Ц13У), що призначені для зважування товарів масою від 100г до 10кг. Якщо зважуємо більше 1кг, то використовуємо гирі;

–Ваги настільні циферблатні (РН-3Ц13У) – мають межу зважування від 40 до 3000г. Шкала циферблата – кругла;

–Ваги циферблатні лоткові (ВЦЛ-10М) – для зважування овочів і фруктів від 500г до 10кг;

–Електронні ваги 9026 ВН – 3Д13– ваги з цифровим показником маси та вартості товару, що визначається автоматично. Мають гарну наочність і читання показників. Для коректування маси тари при наявності її на вантажопогрузочній площадці слугує кнопка „Тара”, після натиску на яку, з’являються нульові показники тари;

–Ваги товарні – для визначення в магазинах маси важких і високогабаритних товарів (можуть зважувати товари, масою до 150кг, 600кг.