2. Дослідження та оцінка інформаційного забезпечення комерційної діяльності:

Проблема будь-якого ресторану - знайти свого клієнта. Ресторан користується популярністю у жителів усього міста оскільки є одним з найкращих у даному місті. Основний контингент відвідувачів складається з дорослих освічених людей із середнім рівнем достатку. Ресторан - підприємство з організації харчування та відпочинку споживачів з наданням обмеженого у порівнянні з рестораном асортименту продукції. Реалізує фірмові, замовлені страви, вироби та напої. У ресторані «Україна» відвідувачам пропонуються авторські страви та напої складного приготування. Досліджуване підприємство спеціалізується на приготуванні страв української кухні. У ресторані є окремі зали для осіб до 12 чоловік, які розташовані по крайніх сторонах лівої, та правої сторін залу. Клієнти ресторану бувають різноманітні за темпераментом та за рівнем доходів, топто товарні чеки можуть складатися в розмірі від 20грн, до 500грн. на одну особу.

Місткість ресторану. Це можливість приймати банкети. Зручна парковка ресторану «Україна»

Сильні, та слабкі сторони сторони:

Високая кваліфікація персоналу;

Високий рівень обслуговування;

Низька плинність кадрів;

Затишна обстановка (красивий інтер'єр);

Даний ресторна нажаль не ідальний і так як усі заклади ресторанного господарства, має і слабкі сторони:

1.Організація маркетингової інформаційної системи на підприємстві; 2.Малий вміст автомобілів для паркування (паркуватись може одночасно не більше 8 машин);

Відсутність реклами(хоча це скоріше + чим -, тому-що даний ресторан не потрібно рекламувати).

Можливі також і загрози, їх як і розвиток ресторану ще ніхто не відміняв, а це зокрема:

1.Посиилена конкупрентна позиція;

2.Зниження собівартості (за рахунок пошуку нових постачальників); 3.Розвиток бізнесу (відкриття нових ресторанів, за відсутності земельних угідь).

4.Посилення конкуренції;

5.Зменшення відвідування ресторану в зв'язку з економічною ситуацією в країні;

6.Різке зростання цін на алкоголь та тютюнові вироби.

7.Найбільш небезпечні загрози для компанії: зростання цін, відсутність клієнтів.

Можливості середовища: підвищення рівня життя населення.

Найбільш сильні сторони організації:

1Високий рівень обслуговування,

2Можливий безготівковий розрахунок.

Зручна транспортна розв'язка, являється також важливим стратегічним ваговим бонусом. Якісне обслуговування, швидкеке обслуговування, ввічливий персонал, тематичне оформлення залу відповідне назві. Місткість ресторану, це можливість приймати банкети, та спеціальне обслуговування, виїздне обслуговування, велике, за кількістю страв і різноманітне за своїм складом меню, система знижок для постійних відвідувачів.

На підприємстві «Україна» існують безліч інформаційних потоків, які забезпечують управлінський апарат і функціональні підрозділи необхідною інформацією в області вирішення завдань технічної підготовки виробництва, перспективного планування і прогнозування розвитку виробництва, маркетингових досліджень, оперативного управління матеріальними, трудовими і фінансовими ресурсами, збуту і реалізації готової продукції, бухгалтерського обліку та аналізу господарської діяльності підприємства.

Джерелами такої інформації є наступні пакети програм використовуються на підприємстві:

1. Гарант,

.2 Консультант +,

3. С пдприємство,

4. С Бухгалтерія,

5 Склад,

4 Зарплата та кадри

Також одним з важливим і часто використовуваних джерелом інформації є Інтернет, що дозволяє підприємству знаходити нових і підтримувати зв'язок з вже існуючими клієнтами та партнерами. З усіх доступних можливостей Інтернет на підприємстві найбільш активно використовується електронна пошта, в основному для ділового листування. На підприємстві налічують 3 комп'ютер, на ньому директор оберігає усі необхідні документи стосовно роботи.

Висновок:

В цілому рівень комп'ютеризації є задовільний, тому для подальшої успішної діяльності та розвитку необхідно більше приділяти увагу цій проблемі.