9 Функциональная структура гостиниц, мотелей и кемпингов

9.1 В состав современных гостиниц и мотелей в зависимости от категории и уровня комфорта могут входить значительное количество помещений различного функционального назначения:

- жилые помещения с комплексом поэтажного обслуживания;

- вестибюльно-приемный комплекс помещений;

- предприятия общественного питания;

- бизнес-центр (только в гостиницах);

- физкультурно-оздоровительный центр;

- культурно-досуговый центр;

- помещения бытового обслуживания и торговли;

- помещения медицинского обслуживания;

- производственные и служебно-бытовые помещения;

- открытые площадки и помещения для хранения автотранспорта;

- помещения для технического обслуживания и заправки автомобилей (только для мотелей).

Чем выше категория гостиницы или мотеля, тем больше обслуживающих помещений входит в их состав.

9.2 Кемпинги - учреждения гостиничного типа сезонного функционирования, обеспечивают организацию проживания и отдыха автотуристов, как правило, на принципах самообслуживания.

Кемпинги могут быть с сокращенным и развитым составом обслуживания, что определяется заданием на проектирование.

9.3 В состав кемпингов могут входить следующие группы помещений:

- жилая часть;

- административно-хозяйственная группа помещений;

- группа помещений общественного питания и торговли;

- помещения и сооружения культурно-массового и спортивного назначения;

- помещения бытового обслуживания;

- предприятие и устройства технического обслуживания автомобилей.

9.4 Различные помещения в составе гостиниц, мотелей и кемпингов рекомендуется группировать по функциональным признакам с учетом технологических процессов, санитарных, противопожарных норм и требований к эксплуатации зданий.

10 Жилые помещения с комплексом поэтажного обслуживания

10.1 Номерной фонд

10.1.1 Жилая часть гостиниц и мотелей может занимать от 50 до 70% площади жилых этажей. На жилых этажах размещаются номера, помещения поэтажного обслуживания, гостиные, транзитные коммуникации и лестнично-лифтовые узлы.

Категорию номеров, их процентное соотношение, площади и оборудование, а также состав и площади помещений поэтажного обслуживания гостиниц и мотелей следует принимать по заданию на проектирование.

В соответствии с «Системой классификации гостиниц и других средств размещения» установлены следующие категории номеров:

- высшей категории: «сюит», «апартамент», «люкс», «студия»;

- категории: «первая», «вторая», «третья», «четвертая», «пятая».

10.1.2 Типы, площади и санитарно-техническое оборудование номеров гостиниц, мотелей и кемпингов приведены в приложении В.

10.1.3 Соотношения многокомнатных номеров разных типов, одноместных и двухместных номеров, а также трехместных номеров разных категорий следует определять заданием на проектирование.

Учитывая сезонные колебания спроса в гостиничных услугах, рекомендуется предусматривать большее количество одноместных номеров площадью не менее 12,0 м с возможностью превращения их в двухместные номера.

10.1.4 Номера первой, второй и третьей категории должны состоять из жилой комнаты, передней, санитарного узла и, как правило, встроенного шкафа для верхней одежды из расчета 0,3 м² на одного проживающего.

10.1.5 В многокомнатных номерах типа «сюит» и «апартамент», кроме того, предусматриваются гардеробные при спальной, площадью не менее 6,0 м².

В номерах типа «апартамент» в соответствии с заданием на проектирование могут предусматриваться отдельная кухня или кухонное оборудование в столовой и помещения для прислуги с отдельным санузлом.

В номерах типа «сюит» предусматривается дополнительный туалет (унитаз и умывальник) для гостей.

В соответствии с заданием на проектирование в многокомнатных номерах высшей категории могут предусматриваться другие помещения и дополнительное оборудование, предусмотренное «Системой классификации гостиниц и других средств размещения».

10.1.6 Для удобства проживания в однокомнатных номерах гостиницы при решении интерьера целесообразно функционально зонировать пространство жилой комнаты в зависимости от назначения гостиниц.

10.1.7 В номерах гостиниц и мотелей допускается предусматривать лоджии и балконы с высотой ограждений не менее 1,2 м.

10.1.8 Необходимость устройства и количество номеров для инвалидов, передвигающихся на креслах-колясках, устанавливается заданием на проектирование с учетом требования пункта 10 СНиП 35-01.

10.1.9 Номера типа «сюит» и «апартамент» допускается проектировать в двух уровнях с учетом положений 7.2.9 СНиП 31-01.

Внутренние лестницы следует предусматривать шириной не менее 0,9 м, с наибольшим уклоном 1:1,25. Внутренние лестницы допускается устраивать деревянными.

10.1.10 В номерах следует предусматривать естественное освещение в соответствии со СНиП 23-05, СанПиН 2.2.1/2.1.1.1078-03 и СП 23-102.

10.1.11 Жилая группа кемпингов состоит из жилых (спальных) корпусов и (или) туристских домиков. Несколько туристских домиков могут объединяться в жилые ячейки, из которых формируются жилые корпуса - павильонного типа.

10.1.12 В кемпингах категории «1 звезда» предусматриваются жилые комнаты номеров на 1, 2, и 3 человека. Площади и оснащение их санитарными узлами приведены в приложении В.

10.1.13 В кемпингах категории «без звезд» жилые корпуса и туристские домики, как правило, не оборудуются санитарными узлами. Необходимость оборудования номеров санитарными узлами, а также соотношение номеров различной вместимости определяются заданием на проектирование.

10.1.14 Площади жилых комнат 3-х и 4-х местных номеров в кемпингах определяются исходя из нормы 4,5 м² на 1 человека.

10.1.15 В кемпингах каждая из жилых групп с номерами без санитарных узлов должна иметь отдельный санитарно-бытовой павильон.

10.1.16 Состав, площади помещений санитарно-бытового павильона жилой группы кемпингов рекомендуется принимать по таблице 1.

Таблица 1

Помещения	Расчетная норма	Площадь
Уборные мужские с умывальником в шлюзе	1 унитаз и 1 писсуар на 25 мужчин	3 м2 на 1 унитаз и 1 писсуар
Уборные женские с умывальником в шлюзе	1 унитаз на 17 женщин	3 м2 на 1 унитаз
Умывальная мужская с ножными ваннами	1 умывальник на 25 мужчин	2 м 2на 1 умывальник
Умывальные женские с ножными ваннами	1 умывальник на 12 женщин	2 м2 на 1 умывальник
Кабина личной гигиены женщин	1 кабина на 50 женщин	6 м2 на 1 кабину
Душевые с раздевальными	Душевая сетка на 20 чел.	4 м2 на 1 душевую сетку
Комната дежурной со встроенными шкафами	В расчете на 100 туристов	10-12 м2
Кладовая грязного белья	Тоже	4м2
Кладовая чистого белья	Тоже	6м2
Кладовая уборочного инвентаря	На павильон	4м2
Кладовая бытового инвентаря	Тоже	8 м2
Постирочная	0,05 м2 на 1 место, но не менее 6 и не более 25 м2	По расчету