
- •Технология оснащенности предприятий сферы коммерции
- •Технология оснащенности предприятий сферы коммерции
- •Введение
- •1. Цель, задачи и предмет дисциплины
- •2. Основные задачи дисциплины:
- •3. Требования к уровню освоения дисциплины
- •Основы технической оснащенности коммерческих предприятий
- •1.1 Применение результатов научно-технического прогресса в торговле
- •Сущность и значение нтп в торговле.
- •Основные направления использования нтп в торговле.
- •Эффективность научно-технического прогресса.
- •Выберите правильное соответствие определения нтп и его характеристики:
- •Процессы механизации и автоматизации в оптовых и розничных предприятиях торговли
- •2.1 Механизация и автоматизация складских процессов
- •Сущность и понятие механизации торгово-технологических процессов
- •Схемы механизации грузопереработки на предприятиях оптовой торговли
- •Оценка состояния механизации оптового предприятия
- •2.2. Механизация и автоматизация в магазинах
- •Схемы механизации и автоматизации в магазинах
- •Определение уровня механизации торгово-технологического процесса магазина
- •Тест «Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов на оптовых и розничных предприятиях торговли»
- •Продолжите определение. Механизация – это ….
- •Выберите правильное соотношение группы операции в оптовой торговле и вида операции:
- •Частичная механизация в магазине предусматривает…
- •Какие существуют ступени комплексной механизации и автоматизации в магазине:
- •Основные виды торгово-технологического оборудования
- •Подъемно-транспортное оборудование
- •3.1.1 Классификация подъемно-транспортного оборудования
- •Выбор подъемно-транспортного оборудования
- •Немеханическое складское оборудование
- •Определение потребности в немеханическом складском оборудовании
- •Тест «Подъемно-транспортное оборудование»
- •3.2 Торговое оборудование
- •Классификация торгового оборудования
- •Мебель торговых залов магазинов
- •Мебель подсобных помещений
- •Выбор, размещение и использование торговой мебели
- •Торговый инвентарь
- •3.2.6 Тара-оборудование
- •3.2.7 Режуще-измельчительное оборудование
- •3.3. Стеллажные системы, используемые на предприятиях розничной и оптовой торговли
- •Стеллажи для магазина
- •Стеллажи, используемые в оптовых предприятиях торговли
- •Тест «Стеллажные конструкции, применяемые на предприятиях розничной и оптовой торговли»
- •Наиболее удобной покупателям для выбора товаров является высота полок выставочного оборудования в магазинах над уровнем пола (см.):
- •Коэффициент установочной площади определяется как отношения площади, занимаемой под установку оборудования и крупногабаритных товаров, размещаемых на полу торгового зала, к площади:
- •Выберите функции стеллажей для магазина
- •3.4. Контрольно-кассовое оборудование
- •Устройство контрольно-кассовых машин
- •Классификация контрольно-кассовых машин
- •Требования к эксплуатации ккм:
- •Подбор контрольно-кассовых машин
- •Тест «Контрольно-кассовое оборудование»
- •3.5. Весоизмерительное оборудование.
- •Классификация весоизмерительных приборов
- •Требования, предъявляемые к весоизмерительному оборудованию (табл. 16).
- •Основные технические и эксплуатационные особенности весов
- •Выбор типа и модели весов
- •Тест «Весоизмерительное оборудование»
- •Метрологические требования, предъявляемые к весам:
- •Метрологические требования, предъявляемые к весам:
- •В зависимости от принципа действия различают весы:
- •Классификация весов по виду указательного устройства:
- •3.6. Расфасовочно-упаковочное, этикетировочное и маркировочное оборудование
- •Классификация фасовочно-упаковочного оборудования
- •3.6.2 Этикетировочное оборудование
- •3.6.3 Маркировочное оборудование.
- •Тест «Фасовочно-упаковочное, этикетировочное и маркировочное оборудование»
- •3.7. Торговые автоматы
- •3.7.1 Классификация торговых автоматов
- •3.8. Торговое холодильное оборудование
- •Классификация торгового холодильного оборудования
- •Виды торгового холодильного оборудования
- •Встроенное, выносное и централизованное хладоснабжение
- •Определение потребности в охлаждаемой площади
- •Тест «Торговое холодильное оборудование»
- •3.9. Противокражное оборудование
- •3.9.1 Системы охраны
- •3.9.2 Противокражное оборудование
- •Тест « Противокражное оборудование»
- •7. Системы сигнализации-оповещения
- •9. Нанесение двойной защиты: защитной этикетки и жесткого датчика наиболее применимо для товаров….
- •10. Для каких товаров в основном применяются защитные рамки
- •4. Рынок торгового и складского оборудования
- •4.1 Современное состояние рынка торгово-технологического оборудования
- •4.2 Коммерческие операции на рынке торгово-технологического оборудования
- •4.2.1 Классификация коммерческих операций на рынке торгово-технологического оборудования
- •5. Организация технического обслуживания и ремонта торгового оборудования
- •5.1 Система технического обслуживания торгово-технологического оборудования
- •5.1.1. Сущность и значение системы технического обслуживания торгово-технологического оборудования
- •Деловая игра «Разработка торгово-технологического процесса на складе» (2 часа)
- •Вопросы к экзамену
- •Рекомендуемая литература:
- •Глоссарий
3. Требования к уровню освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
ОК-12 способность применять природоохранные мероприятия и ресурсосберегающие технологии, умением реализовать экологические принципы рационального использования природных ресурсов и охраны окружающей среды;
ПК-11 способность осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной);
ПК-12 готовность работать с технической документацией, необходимой для профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) и проверять правильность ее оформления;
ПК-18 способность разрабатывать проекты профессиональной деятельности (торгово-технологические, и/или маркетинговые, и/или рекламные, и/или логистические процессы) с использованием информационных технологии.
Основы технической оснащенности коммерческих предприятий
1.1 Применение результатов научно-технического прогресса в торговле
Сущность и значение нтп в торговле.
Научно-технический и технологический процесс в торговле является изучением механизации и автоматизации товародвижения, анализ рынка оборудования, подбор, установка и рациональная эксплуатация всех видов торгово-технологического оборудования. Изучение основано на достижениях науки, техники и технологии, мировой практики совершенствования процесса товародвижения.
В настоящее время в экономической литературе встречается много различных его определений. Условно их можно подразделить на определения с учетом производственных отношений и определения без их учета.
В первом случае - широком смысле слова, научно-технический прогресс представляет собой единое, взаимообусловленное поступательное развитие науки и техники. К широкому определению можно отнести и такое: "Научно-технический прогресс - это совершенствование материально-технического базиса (трудовой деятельности людей), причем "совершенствование" в данном случае означает любое поступательное изменение материально-технического базиса, отличное от его только количественного расширения, пропорционального увеличению числа работников.
Примером другой группы "узких" определений научно-технического прогресса может служить "Научно-технический прогресс - многозвенный процесс, включающий в себя фундаментальные исследования, основанные на прикладных изысканиях, конструкторские и технологические разработки, создание образцов новой техники, ее промышленное производство, широкое внедрение этой техники на предприятиях-потребителях".
Представляет интерес классификация понятий научно-технического прогресса на результативные и ресурсные.
Результативная характеристика отображает производственные цели научно-технического прогресса, технико-экономические результаты обновления продукции, описание технологических процессов, предметов труда и форм его организации.
Ресурсная характеристика отражает средства достижения этих целей - финансовые, трудовые, материально-технические, информационные и др.
НТП в торговле – это количественные и качественные изменения, вызываемые применениями передовой технологии, совершенствованной техники, методов управления и обеспечивающие повышение эффективности торговли и улучшение культуры обслуживания населения.
Из определения НТП в торговле составными его частями являются:
Совершенствование технологии на базе логистики.
Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов на предприятиях торговли.
Совершенствование использования техники и эффективное управление сквозными материальными потоками.
НТП повышает уровень технической оснащенности предприятий, следовательно ведет к изменению структуры основных фондов и торгово- технологического процесса в целом и выдвигает проблему эффективного использования техники, новой техники.
Программа правительства РФ предусматривает ряд направлений по развитию совершенства НТП в торговле и в смежных отраслях:
Создание развития производства технологического оборудования для предприятий АПК, торговли, предприятий питания и особенно для вновь организованных производственных структур (малых цехов и фермерских хозяйств).
Развитие производства средств связи, транспорта, электроники.
Приоритеты развития социально значимых грузовых перевозок.
Развитие средств микроэлектроники, внедрение в разные области новых информационных технологий.
Финансирование из государственного бюджета России целевых общенациональных научно-технических программ и поддержка их из федерального бюджета.
Удовлетворение потребностей в современных машинах и оборудовании, перерабатывающих отраслей, торговле и предприятий питания.
Значение применения результатов НТП рассматривается в двух аспектах: экономическом и социальном.
Экономическое значение результатов научно-технического прогресса проявляется в следующих показателях: рост производительности труда; сокращение количества работников; снижение расходов по заработной плате; повышение товарооборота; увеличение прибыли предприятия; сокращение простоев транспорта; уменьшение товарных потерь и потерь по таре; улучшение имиджа предприятия.
Социальное значение результатов научно-технического прогресса: снижение утомляемости работников; сокращение количества случаев производственного травматизма; повышение привлекательности профессии; улучшение организации торгово-технологического процесса; увеличение скорости и качества обслуживания.
Задачами научно-технического прогресса в торговле являются:
Модернизация существующего оборудования.
Изъятие из эксплуатации устаревших моделей торгово-технологического оборудования.
Внедрение новых усовершенствованных моделей оборудования.