Глава 3

РЫБОВОДСТВО В ВОДОЕМАХ С МОРСКОЙ ВОДОЙ

§ 6. Рыбоводство iB лагунах, лиманах и отгороженных участках моря

В настоящее время во многих странах мира, в том числе и в нашей стране, большое внимание уделяют разрабатыванию био­техники и совершенствованию уже существующих методов вы­ращивания различных видов рыб и других морских обитателей в морской воде. Выращивают рыб как в прибрежных участках моря (лагуны, лиманы, бухты и др.), так и в прудах.

В прибрежные участки моря с материковым стоком в боль­ших количествах поступают различные биогенные вещества (азот, фосфор и др.)> а также микроэлементы и органические вещества. Здесь развивается богатая фауна рыб и беспозвоноч­ных, сосредоточены заросли водной растительности. Режим этих районов очень изменчив: ■ наблюдаются резкие колебания температур, как суточные, так и сезонные, солености. В при­брежных участках моря обитают виды, способные хорошо пере­носить bee эти колебания. Среди них можно обнаружить про­ходных, полупроходных морских и даже пресноводных рыб.

В результате хозяйственной деятельности человека, развития промышленности, транспорта и сельского хозяйства прибреж­ные морские районы подвержены загрязнениям. Отрицательно сказываются на жизни всех гидробионтов и объектов мари-культуры сброс промышленных и бытовых отходов, смыв ядо­химикатов и удобрений с полей. Пестициды даже в дозах 0,5—1 мг/л могут вызвать гибель морских животных.

Рыбоводство в лагунах. Лагунное рыбоводство широко развито в таких странах Средиземноморского бассейна, как Италия, Франция, Испания, Юго­славия, Греция, Турция, а также во многих странах Юго-Восточной -Азии.

В Италии наиболее известно морское рыбоводное хозяйство в северной части, Адриатического моря в районе Венецианской лагуны площадью 58,6 тыс. га, где создано 22 валли общей площадью 6661 га (валли — от латинского слова Vallum, что означает барьер или препятствие).

Валли представляют собой систему обвалованных прудов площадью 300—500 га каждый, глубиной до 2 м, созданных на мелководных участках лагуны и соединяющихся системой каналов и шлюзов с морем (рид. 5). Кроме того, валли имеют связь и с пресной водой.

Соленая вода через водоснабжающий канал со шлюзом поступает в валли самотеком или подается насосами. Каналы оборудованы рыбозагради-гел^ными устройствами и ловушками, по которым рыба проходит в валли на нагул.

Основными объектами лагунного рыбоводства в Италии являются ке­фали— рыбы низкого трофического уровня, молодь которых питается планк­тоном, а взрослые особи — в основном водорослями, детритом и мелкими формами бентоса. Эти рыбы эвригалинны и эвритермны, быстро растут, обла­дают высокими вкусовыми качествами. Самым ценным видом является лобан, который в возрасте 4—6 лет при длине 50—55 см достигает массы 1,2—2 щ

tia нагул в валли заходят и такие рыбы, как угорь, морской карась и лавран.

Часть молоди рыб, используемой для зарыбления валли, отлавливается в море или доставляется с рыборазводных питомников.

Зашедшая из моря или отловленная молодь кефали и других морских рыб некоторое время проходит акклимацию в специально устроенных кана­лах¹— желобах. В них рыба подрастает и приспосабливается к более низкой солености и более высокой температуре воды. На зимовку рыб, выращивае­мых в валли, помещают в специальные глубокие каналы — траншеи, которые в зимний период используются для зимовки рыб, а летом — для их товарного выращивания. Чаще всего в зимовальных комплексах содержат лобана*.

Риа 5. Общий вид лагунного рыбного хозяйства типа валли (система обвалованных прудов) на побережье Средиземного моря

Более крупные рыбы, а в валли заходит не только молодь, но и часть рыбы старшего возраста, обычно зимуют в широких и глубоких каналах, расположенных в защищенных от ветров и штормов участках валли. Длина этих каналов достигает нескольких километров. Берега каналов для защиты от ветра обсаживают деревьями. Для укрытия рыбы в жаркую погоду по периметру валли делают каналы глубиной не менее 2 м.

Эффективность товарного выращивания рыбы в валли на естественной кормовой базе зависит от правильного регулирования температуры и соле­ности воды, а также наличия достаточного количества мелководных зон для нагула молоди и взрослых рыб.

Товарную кефаль отлавливают поздней осенью (в сентябре — декабре) обычно во время прилива, преимущественно ночью в полнолуние при откры­том главном шлюзе, на котором устанавливают ловушку — решетчатое за­граждение, через которое рыба, выходящая из валли в канал, попадает в рыбоуловитель.

Осенью рыба выходит из валли в канал на теплую морскую воду, для чего уровень воды в валли и каналах несколько понижают и делают его чуть ниже уровня моря.

Угрей ловят ловушкой у главного Шлюза поздней осенью в безлунньгё ночи.

Рыбопродуктивность валли при выращивании кефали на естественных кормах в пцликультуре с другими рыбами достигает 200—300 кг/га в год.

Для морского рыбоводства используют и другие (глубиной до 6 м) лагуны Адриатического побережья Италии. В этих лагунах протоки, соеди­няющие их с морем, перекрывают простейшими заграждениями — тростнико­выми матами и др. Рыбу вылавливают осенью при выходе в море, используя для этого ловушки различного типа. В основном вылавливают кефаль. Рыбо­продуктивность этих лагун около 100 кг/га рыбы в год.

Во Франции лагуны расположены преимущественно по Средиземномор­скому побережью, в особенности вдоль Лионского залива. Опреснение лагун из-за ливневых стоков и повышенного поступления холодных речных вод обычно отрицательно влияет на заходы в них кефали и других морских рыб, и наоборот, осолонение воды значительно увеличивает заходы рыбы.

Для отлова рыбы при ее выходе из лагун в море осенью используют ловушки, переметы, а также ставные и плавные сети(.

В настоящее время во Франций в промышленных масштабах освоено искусственное разведение ценной промысловой рыбы — лаврака. Лаврак не совершает длительных миграций и является удобным объектом для товар­ного морского рыбоводства как в лагунах, так и в других прибрежных участках моря. Он обитает как в морских, так и в солоноватоводных водое­мах. Достигает размеров 40—70 см. Нерест происходит в море в марте— июне. Сеголетки питаются беспозвоночными (ракообразные, моллюски), взрослые особи — рыбой. Лаврак высоко ценится на рынке и удобен для искусственного разведения и товарного выращивания.

Полученную искусственным путем молодь лаврака подращивают и на­правляют для зарыбления лагун в возрасте 30—35 сут размером около 15 мм, где ее обычно выращивают два года до товарных размеров.

В лагунах сеголетки лаврака достигают массы 80 г и длины 20 см, зна­чительно опережая в; росте своих сверстников, обитающих в море (12 см и 20 г). На втором году выращивания в лиманах лаврак достигает массы 200—300 г..

Перспективным является также товарное выращивание лаврака не толь­ко в лагунах, но и в других прибрежных участках моря, особенно с исполь­зованием теплых сбросных морских вод тепловых и атомных электростанций.

В Югославии выращивают в лагунах Восточного побережья Адриатиче­ского моря, а также в некоторых приморских озерах кефаль. При запуске одного миллиона мальков кефали в лагуну или озеро на следующий год получают около 150 т товарной кефали.

В первый год выращивания лобан достигает длины 13,1 см, на второй — 21,6, на третий — 30,4 см, а на шестой|—43,6 см.

Лагунное рыбное хозяйство имеется и в Греции. Так, в лагуне Пор­то-Лага в промышленных масштабах выращивается кефаль. В лагуну есть приток пресной и морской воды/ Площадь хозяйства 5 тыо. га. Основными объектами выращивания являются лобан, остронос, а в опресненной части лагуны — карп.

В Египте 60 % всего улова кефали в стране дают лагуны, расположен­ные в морской части дельты р. Нил с общей площадью около 1 млн. га. Кроме кефали в эти лагуны на нагул заходят тиляпия и угорь; Глубина лиманов в среднем около 1 м, соленость от 6 до 29 °/оо, а их рыбопродуктив­ность достигает 100 кг/га. Здесь протоки, соединяющие лагуны с морем, не перекрывают заграждениями и рыбу отлавливают сетями и крючковой снастью непосредственно в лагунах.

Солоноватые озера Египта и Туниса соленостью до 22 °/₀о зарыбляют молодью кефали, отловленной в море. Выращивают кефаль совместно с тиляпией и угрем. Рыбопродуктивность таких озер от 154 до 745 кг/га.

В Турции лагуны расположены на побережьях Средиземного, Эгейского, Мраморного и Черного морей преимущественно вблизи устьев рек> Соленость лагун колеблется от 0,41 до 39 °/оо, а рыбопродуктивность — от 10 до