2. Расчет численности рабочих.

Численность работающих определяется по следующим категориям:

- основные производственные рабочие (сдельщики)

- вспомогательные рабочие (повременщики)

- руководители, специалисты, служащие.

Численность основных производственных рабочих определяется в соответствии с заданием на курсовую работу. Учитывается то, что в каждой смене обязательно есть один старший мастер.

Lст. = n • Lст.м, (2.11)

Lст. = 2 • 1 = 2

где Lсм – численность рабочих в смену, чел.

где Lст. м – численность старших мастеров в смену, чел.

n – число смен

Таким образом количество обычных мастеров (Lм. с.), работающих в салоне определяется:

Lм. с. = L - Lст. (2.12)

Lм. с. = 12- 2 = 10

Так как парикмахерская имеет сменный характер работы, необходимо определить количество обычных мастеров работающих в смену

Lм = =5 чел. (2.13)

где Lм – число обычных мастеров в салоне, чел.

Численность вспомогательных рабочих определяется отношение объема работ к норме обслуживания на одного рабочего. Поскольку, парикмахерская относится к категориям мелких, реже средних предприятий, то в их штабе нет вспомогательных рабочих. Численность РСС определяется на основе штатного расписания предприятия численност ь

Таблица 2.4

Численность работающих по категориям

Категория персонала	Количество человек
1. Основные производственные рабочие в том числе: старшие мастера обычные мастера	по условию 2 10
Категория персонала	Количество человек
2. Вспомогательные рабочие	0
3. Итого рабочие	12
4. Руководители, специалисты, служащие (Lсл) – всего в том числе: заведующий бухгалтер администратор	1 1 1
5. Всего производственный персонал предприятия (LППП)	15

2. Расчет фонда оплаты труда

Фонд оплаты труда складывается из выплат основной заработной платы, премий и доплат.

ФОТ ОПР и РСС

Для определения величины выплачиваемой суммы заработной платы необходимо рассчитать количество услуг, оказываемых мастерами и старшим мастером в смену и за год.

Количество услуг, оказываемых старшим мастером за смену (Всм.ст.м):

Всм.ст.м = , (2.14)

где Lст.м – количество старших мастеров, чел.

Фсм – фактическое время работы в смену, час

Т – трудоемкость оказания единицы услуги, час

Всм.ст.м = шт.

Количество услуг, оказанных старшим мастером за год (Qст.м):

Qст.м = Всм.ст.м • Др, (2.15)

где Др – число рабочих дней в году

Qст.м = 5 шт. • 310 дн. = 1550шт.

Старший мастер за административную работу, связанную с контролем деятельности в течение смены получает доплату, величина которой входит в основную заработную плату старшего мастера.

Дст. м = N • Фо.ст.м, (2.16)

Дст. м = 106950• 0,1 = 10695

где Дст.м – доплата старшему мастеру за административную работу, руб.

N – процентная величина доплаты относительно выплат за услуги, %

Фо.ст.м – величина заработной платы за оказанные услуги, руб.

Фо.ст.м = Qст.м • Wı, (2.17)

где Wı – заработная плата, выплачиваемая за одну услугу, руб.

Фо.ст.м = 1550 шт. • 69 руб. = 106950руб.

Таким образом, прямой фонд оплаты труда старшего мастера (Ост.м) определяется:

Ост.м = Фо.ст.м + Дст.м, (2.18)

Ост.м = 106950руб. + 10950руб. = 117645 руб.

Количество услуг, оказанных мастерами за смену (Всм.м):

Всм.м = Всм – Всм.ст.м, (2.19)

где Всм – количество услуг в смену, шт.

Всм.ст.м – количество услуг, оказанных старшим мастером за смену, шт.

Всм.м = 28 шт. - 5 шт. = 23 шт.

Всм.мı = , (2.20)

где Всм.мı – количество услуг, оказанных одним мастером за смену, шт.

Всм.м – количество услуг, оказанных мастерами за смену, шт.

Lм – число обычных мастеров в смене, чел.

Всм.мı = шт.

Количество услуг, оказанных мастерами за год (Qм):

Qм = Всм.м • Др, (2.21)

где Др – число рабочих дней в году

Qм = 23 шт. • 310 дн. = 7130 шт.

Q мı = 5 • 310 = 1550 (2.22)

Величина заработной платы за оказанные мастерами услуги (Фо.м) рассчитывается по формуле:

Фо.м = Qм • Wı, (2.23)

где Wı – заработная плата, выплачиваемая за одну услугу, руб.

Фо.м = 7130 шт. • 69 руб. = 491970 руб.

Таким образом, прямой фонд оплаты труда мастеров (Ом) определяется:

Ом = Фо.м (2.2 4)

Ом = 491970 руб.

Прямой фонд оплаты труда одного мастера определяется по формуле:

Омı = , (2.25)

где Омı – прямой фонд оплаты труда одного мастера , руб.

Lм – число обычных мастеров в смене, чел.

Омı = руб.

Прямой фонд оплаты труда для РСС определяется на основе штатного расписания, например для расчета прямого фонда директора (заведующей) парикмахерской необходимо его оклад увеличить на количество месяцев в году.

Оз = Окл.н • 12, (2.26)

где Окл.н – оклад начальника (заведующей)

Аналогично производится расчет прямого фонда оплаты труда бухгалтера и администратора.

Оз = 21000 руб. • 12 мес. = 252000 руб.

Об = 252000 • 12 мес. = 138600 руб.

Оа = 4000руб. • 12мес. = 48000руб.

Премии ( Пст.м , Пм , Пн, …) для всех работающих в парикмахерской рассчитываются по формуле:

П = % П • О, (2.27)

где % П – процентная величина премии для соответствующей должности, %

О – прямой фонд оплаты труда соответствующей должности, руб.

Пз = 43% • 252000 руб. = 108360 руб.

Па = 43% • 48000 руб. = 20640 руб.

Пб = 43% • 138600 руб. = 59598 руб.

Пст.м = 17% • 117645 руб. = 19999,65 руб.

Пм = 17% • 491970 руб. = 83634,9 руб.

Пмı = 17% • 98394 = 16726,98

Дополнительная заработная плата выплачивается перед ежегодным отпуском. А так же всем работающим в выходные и праздничные дни.

Дополнительная заработная плата перед ежегодным отпуском (До) выплачивается в зависимости от величины среднемесячной величины прямого фонда оплаты труда.

До = , (2.28)

где Z – процентная величина доплаты к отпуску.

До. з. = = 21000 руб.

До. а. = = 4000 руб.

До. б. = = 11550 руб.

До. ст. м = = 6862,625 руб.

До. м = = 28698,25 руб.

До. мı = = 5739,65 руб.

Дополнительная заработная плата всем работающим в выходные и праздничные дни (Дпр) выплачивается мастерам и старшему мастеру и рассчитывается по формуле:

Дпр = R • О, (2.29)

где R – процентная величина доплаты за работу в праздничные дни, %

Дпр. ст. м = 3%*117645=3529,35 руб.

Дпр. м =3%*491970=14759,1 руб.

Дпр. мı = 3% • 171648 = 5149,44 руб.

Среднемесячная заработная плата по соответствующей должности рассчитывается на одного работника по формуле:

Wср. мес = (2.30)

Wср. мес. з = = 30030 руб.

Wср.мес. а = = 5720 руб.

Wср.мес. б = = 16516,5 руб.

Wср.ст.м = руб.

Wср. мес. мı = = 9839,4руб.

Годовой фонд оплаты труда соответствующей должности (Фгод…) определяется в расчете на всех работников этой должности по формуле:

Фгод… = О + П + Дпр + До, (2.31)

где О – прямой фонд оплаты соответствующей должности, руб.

П – премия, руб.

Дпр – дополнительная заработная плата работающим в выходные и праздничные дни, руб.

До – дополнительная заработная плата перед ежегодным отпуском, руб.

Фгод. з = 252000+108360+21000=381360руб.

Фгод. а = 48000+20640+4000=72640руб.

Фгод. б = 138600+59598+11550=209748руб.

Фгод. ст. м = 117645+19999,65+3529,35+6862,625=148036,63руб.

Фгод. мı = 98394+16726,98+2951,82+5739,65=123812,45руб.

Таблица 2.5

Фонд оплаты труда работников парикмахерской.

Профессия	Заведующий	Бухгалтер	Администратор	Старший мастер	Обычный мастер
Численность рабочих, чел.	1	1	1	2	10
Количество услуг в год,шт				1550	7130
Заработная плата за услугу				69	69
Доплата				10695
Годовой прямой фонд оплаты труда	252000	138600	48000	117645	106950
Премия - %	43,00%	43,00%	43,00%	17,00%	17,00%
Премия – руб.	108360	59598	20640	19999,65	16726,98
Дополн. зар. плата к отпуску -%	100%	100%	100%	70%	70%
Дополн. зар. плата к отпуску – руб.	21000	11550	5739,65	6862,63	5739,65
Дополн. зар. плата за выходные дни - %				3%	3%
Дополн. зар. плата за выходные дни – руб.				3529,35	14759,1
Среднемесячная зар. плата	30030	16516,5	5720	11764,5	9839,4
Годовой фонд оплаты труда	381360	209748	72640	148036,63	619062,25
Годовой фонд оплаты труда ОПР				767098,88
Годовой фонд оплаты труда РСС	663748
Годовой фонд оплаты труда ППП	1430846,88

ВЫВОД

По расчетам, произведенным в курсовом проекте, составляется сводная таблица результатов деятельности парикмахерской за год и делается обобщенный вывод.

Таблица 2.6

Технико - экономические показатели парикмахерской.

Наименование показателей	Единицы измерения	Количество
Количество смен		2
Число рабочих мест		12
Трудоемкость: - изготовления одного изделия - годового выпуска	час	1,3
	час	22568
Количество услуг в смену	услуга	28 шт.
Годовой объем услуг	услуга	17360
	руб.	3992800
Цена услуги	руб.	230
Прибыль: единицы услуги Годовая	руб.	42,24
	руб.
Численность ППП	чел.	15
Численность ОПР в том числе: старший мастер обычный мастер	чел.	12
	чел.	2
	чел.	10
Численность РСС	чел.	3
Среднемесячная заработная плата - на одного рабочего ППП - на одного ОПР - на одного РСС	руб.	7949,15
	руб.	5327,08
	руб.	18437,44
Фонд заработной платы - ППП - ОПР - РСС	руб.	1430846,88
	руб.	767098,88
	руб.	663748

Технико-экономические показатели рассчитанные для парикмахерской, которая планирует оказание услуги по укладке длинных волосах на бигуди с численностью основных производственных рабочих 12 человек с трудоемкостью выполнения услуги 1,3 часа в 2 смены работы показали:

Парикмахерская планирует оказание услуг в количестве 28 в смену, годовой объем услуг составит 17360 в год, в денежном выражении это составит 3992800 рублей.

Персонал парикмахерской : мастеров-10 чел.,старших мастеров-2.,один администратор,один заведующий и один бухгалтер.

Средняя заработная плата одного работающего ППП составит 7949,15 руб., одного ОПР –5327,08 руб., одного РСС – 18437,44 руб, что будет выше среднего заработка в аналогичной парикмахерской.

Конкурентоспособность услуги по укладке на длинных волосах на бигуди обеспечивается высоким качеством и сравнительно не высокой стоимостью 230 руб.

Прибыль планируемая составит 42,24 рублей на единицу услуги, годовая прибыль составит 733286,4 рублей, что позволит предприятию делать скидки на свои услуги и повышать уровень обслуживания, и заработную плату мастеров, а также выплачивать им премии.

Таким образом, можно прийти к выводу, что парикмахерская имеет реальные шансы закрепиться на рынке за счет высокого качества оказываемой услуги и приемлемых цен.

По результатам расчетов, проведенных в разделах настоящей работы, производственно-хозяйственную деятельность парикмахерской можно считать эффективной.