2.7 Расчет вспомогательных материалов и тары
Необходимое количество тары для упаковки печенья и пряников Nящ, шт., рассчитывается по формуле
(2.25)
где Рсут – суточная выработка продукции, кг;
tх – срок хранения продукции на предприятии, равный
5 сут. [12, с . 90];
gящ – масса изделий в ящике, кг.
Пряники «Загорские»
шт.
Для остальных изделий расчет тары проводится аналогично.
Результаты расчета заносим в таблицу 2.25.
Т а б л и ц а 2.25 – Расчет количества тары
Наименование упаковываемых изделий |
Общее кол-во вырабатываемых изделий в сутки, кг |
Наименование тары |
||
картонные короба |
||||
емкость, кг |
кол-во, шт. |
на срок хранения, шт. |
||
Пряники «Загорские» |
6917 |
13 |
532 |
2660 |
Пряники «Череповецкие» |
6699 |
13 |
515,4 |
2577 |
Пряники «Миндальные» |
3873,6 |
13 |
298 |
1490 |
Пряники «Глазированные» |
3588,8 |
13 |
276 |
1380 |
Печенье «Чайное» |
3862,6 |
13 |
297,2 |
1486 |
Печенье «Привет» |
3862,6 |
13 |
297,2 |
1486 |
Всего: |
28803,6 |
− |
2216 |
11079 |
Расход вспомогательных материалов рассчитывается по действующим нормам для каждого вида изделий [12].
По результатам расчетов составляется таблица 2.26.
Т а б л и ц а 2.26 – Расчет вспомогательных материалов
Наименование вспомогательных материалов |
Расход упаковочного материала, кг |
|||||||||||||
Пряники «Загорские» |
Пряники «Череповецкие» |
Пряники «Миндальные» |
Пряники «Глазированные» |
Печенье «Чайное» |
Печенье «Привет» |
Всего |
||||||||
на 1 т готовой продукции |
на выработку |
на 1 тонну готовой продукции |
на выработку |
на 1 тонну готовой продукции |
на выработку |
на 1 тонну готовой продукции |
на выработку |
на 1 тонну готовой продукции |
−на выработку |
на 1 тонну готовой продукции |
на выработку |
в смену |
в сутки |
|
Пергамент |
5,5 |
38,0 |
5,5 |
36,8 |
5,5 |
21,3 |
5,5 |
19,7 |
19,5 |
75,3 |
19,5 |
75,3 |
133,2 |
266,4 |
Бумага этикеточная |
− |
− |
− |
− |
− |
− |
− |
− |
16,9 |
65,3 |
16,9 |
65,3 |
65,3 |
130,6 |
Бумага оберточная |
11,3 |
78,2 |
11,3 |
75,7 |
11,3 |
43,8 |
11,3 |
40,5 |
5 |
19,3 |
5 |
19,3 |
138,4 |
276,8 |
Картон типа «Хром-эрзац» |
4,2 |
29,0 |
4,2 |
28,2 |
4,2 |
16,3 |
4,2 |
15,0 |
− |
− |
− |
− |
44,3 |
88,5 |
Бумага для подвертки под этикетку |
− |
− |
− |
− |
− |
− |
− |
− |
5 |
81,1 |
5 |
81,1 |
81,1 |
162,2 |
Целлофан |
− |
− |
− |
− |
− |
− |
− |
− |
19 |
73,4 |
19 |
73,4 |
73,4 |
146,8 |
Склад готовой
продукции
,
м2,
рассчитывается по формуле
(2.26)
где
−
суточная выработка продукции, кг;
q – нормативная нагрузка продукции на единицу площади,
принимается 550 кг/м2 [12, с.90];
−
срок хранения
продукции на фабрике, сут.
Склад готовой продукции равен:
- для пряников
м2
.
- для печенья
м2
.
Расчет склада тары и упаковки материалов оформляется таблицей 2.27.
Т а б л и ц а 2.27 – Расчет склада тары
Наименование |
Суточный расход, кг |
Срок хранения, сут. |
Запас на срок хранения, т |
Норма складирования, т/м2 |
Площадь,м2 |
Пергамент |
266,4 |
30 |
8,0 |
0,4 |
20,0 |
Бумага этикеточная |
130,6 |
30 |
3,9 |
0,6 |
6,5 |
Бумага оберточная |
276,8 |
30 |
8,3 |
0,75 |
11,0 |
Картон «хром-эрзац» |
88,5 |
30 |
2,66 |
0,6 |
4,4 |
Бумага для подвертки под этикетку |
162,2 |
30 |
4,8 |
0,72 |
6,8 |
Целлофан |
148,8 |
30 |
4,4 |
0,6 |
|
Ящики картонные |
2216 |
30 |
66,5 |
0,3 |
221,6 |
Всего: |
− |
− |
− |
− |
277,6 |