1.Актуальність теми

Знання важливі для розуміння завдань, висунутих медичною наукою адже досягнення в галузі медичної хімії багато в чому визначають розвиток сучасних методик та засобів лікування. Розуміння важливості ролі ферментів для живих організмів.

2. Навчальна мета

Знати : поняття каталіз, каталізатори, ферменти; розуміти будову та механізм дії ферментів.

Вміти : приводити приклади ферментів і вказувати їх роль для живих організмів; аналізувати рівняння Михаеліса - Ментен

3.Матеріали до самостійної роботи

Дисципліна	Знати	Вміти
Хімія	Поняття про каталіз, каталізатори, швидкість хімічної реакції	Визначати вплив різних чинників на швидкість хімічної реакції
Біологія	Фізіологічні процеси в середині організму; ферментативний каталіз	Визначати вплив ферментів на фізіологічні процеси.

Зміст теми

Усі хімічні процеси в умовах фізіологічного середовища організму можуть відбуватися тільки за участю каталізаторів, які називають ферментами або ензимами.

Ферменти - це речовини білкової природи, які виробляються клітинами живих організмів і значно збільшують швидкість біохімічних процесів.

Нині відомо кілька тисяч таких речовин, дуже багато з яких виділено у чи­йому вигляді. Вважають, що в клітині міститься близько 10 тис. молекул різ­них ферментів, які прискорюють понад 2 тис. реакцій. Четверта частина всіх завчених ферментів містять йони різних металів, тому їх називають металоферментами.

Дію ферментів довго вважали загадковою, а тому віталісти пояснювали її виаявом особливої життєвої сили, яка відрізняє живу і неживу речовини. Нині доведено, що ферменти — це біокаталізатори, дія яких не відрізняється від штучно добутих колоїдних систем. І ферменти, і неорганічні каталізатори під­порядковуються загальним законам каталізу.

1.Опрацюйте матеріал підручника Музиченко В.П. Медична хімія: підручник / В.П. Музиченко, Д.Д. Луцевич, Л.П. Яворська; за ред. акад.

ВШ України Б.С. Зіменковського. С.199-200 та дайте відповіді на запитання :

1.Молекула ферменту складається з складових частин : -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2.Активний каталітичний центр це- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3.Ферменти характеризуються високою спецефіністю, тобто ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Назву ферментів за тривіальною номенклатурою утворюють так. Спочатку називають субстрат, на який діє фермент, потім тип реакції, яку він каталізує, і додають закінчення -аза. Наприклад, назва ферменту, що каталізує процес окиснення спиртів, утворюється так:

Алкоголь + дегідрогенізація + аза = Алкогольдегідрогеназа.

4.Які традиційно вживані назви ферментів вам відомі?---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5. Чим відрізняються ферменти від звичайних хімічних каталізаторів і які їх спільні ознаки?

Фермент	Хімічний каталізатор
Спільні властивості

Для речовин, що беруть участь у ферментативних реакціях, прийнято такі терміни та їх позначення:

S, субстрат - хімічна речовина або тип речовин, на яку діє фермент;

Е, фермент (ензим) - каталітично активна речовина, що прискорює реак­цію;

Р - продукт реакції;

І - інгібітор каталітичної реакції.

За теорією Михаеліса-Ментен процес ферментативного каталізу склада­ється з кількох стадій:

1. взаємодія активних центрів ферменту Е із субстратом S, що призводить до утворення фермент-субстратного комплексу ES;

2. розпад проміжного комплексу на вихідний субстрат S і фермент Е.

3. розпад проміжного комплексу з утворенням кінцевих продуктів реакції Р і вивільненням ферменту Е.

У загальному вигляді ферментативна реакція відбувається за такою схе-

S + E — ES → Р+Е

Інакше ферментативний процес можна проілюструвати так згідно теорії Фішера та теорії Кошланда:

6.За поданою схемою взаємодії субстрату з ферментом а).теорія Фішера , б).теорія Кошланда поясніть механізм дії фермнту.

Теорія Фішера Теорія Кошланда

7. Як залежить швидкість ферментативних реакцій від температури та рН біологічного середовища?-----------------------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

8.Ферментні препарати використовуються в медичній практиці, наприклад :

Пепсин, панкреатин, фестал------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Трипсин,хімотрипсин,лідаза-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Плазмін-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ензистал,лізим,солізим------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Рекомендована література

Мороз А.С., Луцевич Д.Д., Яворська Л.П. Медична хімія. — Вінниця: Нова Книга, 2006. — 776 с.

Музиченко В.П. Медична хімія: підручник / В.П. Музиченко, Д.Д. Луцевич, Л.П. Яворська; за ред. акад. АН ВШ України Б.С. Зіменковського. — К.: ВСВ “Медицина”, 2010. — 496 с.

Мороз А.С. Біофізична та колоїдна хімія Вінниця: Нова Книга,2007.-599с.

Самостійна робота № 3

Предмет: Медична хімія. Фізколоїдна хімія.

Спеціальність : Сестринська справа, вечірники

Тема: Біологічна роль дифузійних та мембранних потенціалів. Потенціал спокою. Потенціал дії.

Кількість навчальних годин 4