47

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………4

1.Предприятие как субъект и объект предпринимательской деятельности. внешняя и внутренняя среда функционирования……………………………………………………………………………5

2. РАЗМЕРЫ, СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ, ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА……………………………………………………………………………..12

3. ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СИСТЕМА ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………………………………………………….17

4. СИСТЕМА ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ……………………..21

5. КАДРОВАЯ И СОЦИАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА, ОРГАНИЗАЦИЯ МАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ……………………………………………………………………22

6. ФИНАНСОВАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………..27

7. ИНВЕСТИЦИОННАЯ И ИННОВАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………………………………………………….30

8. ХАРАКТЕРИСТИКА МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………………………33

9. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ………………………………37

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ…………………………………………………43

10. ЗАДАНИЕ ДИПЛОМНОГО РУКОВОДИТЕЛЯ…………………………. 41

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………….45

ВВЕДЕНИЕ

Практика – одна из важнейших составляющих профессиональной подготовки студента. Она является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования.

В результате прохождения производственной практики можно выделить следующие ее цели:

• углубление и закрепление знаний, полученных при обучении,

• приобретение практических умений в области производственной деятельности предприятия, включая овладение приемами работы с нормативной и технологической документацией,

• анализ экономической эффективности работы предприятия.

Предмет производственной практики - организационно-экономическая деятельность предприятия.

Задачи

• знакомство с историей и направлениями развития предприятия

• изучение номенклатуры товаров (видов работ и услуг)

• составление первичных документов, отражающих движение работ и движение материальных ценностей

• оценка социально-экономических условий

• определение ресурсного потенциала предприятия

• изучение организационно – правовой формы ОАО «Дятьково-хлеб»

• определение специализации предприятия и его эффективность

Основными методами выступили: расчетно-конструктивный, статистико-экономический, табличный, аналитический,.

В качестве источника для написания отчета я использовала:

- годовые отчеты предприятия (за 3 года);

- положение об оплате труда;

- личные наблюдения;

- учредительные документы

Руководителем практики была Орлова Ольга Васильевна, занимающая должность директора по экономике.

Предприятие ОАО «Дятьково-хлеб», на базе которого я проходила практику, занимается производством хлебобулочных и кондитерских изделий.

1.Предприятие как субъект и объект предпринимательской деятельности. Внешняя и внутренняя среда функционирования

Условия производства многоплановы и неоднозначно влияют на эффективность работы предприятия. Следует оценить и положительное и отрицательное их влияние.

Открытое акционерное общество «Дятьково-хлеб» создано путем преобразования государственного предприятия «Дятьково-хлеб», является его правопреемником, несет права и обязанности, возникшие у указанного предприятия до момента его преобразования в акционерное общество.

Общество является открытым акционерным.

Юридический и фактический адрес: 242603, г.Дятьково, Брянская область, ул. Крупской 4.

Уставной капитал 2629 рублей. Предприятие является акционером с 24.01.1997 г. Количество акций составило 2629 стоимостью 1 рубль каждая. У предприятия 1288 штук акций, доля в уставном капитале составляет 49%. Контрольный пакет акций (51%) принадлежит Комитету по имуществу г. Брянск.

Основными видами деятельности общества являются – производство, реализация хлебобулочных и кондитерских изделий. Основная цель ОАО «Дятьково-хлеб»— получении прибыли. По виду и характеру деятельности предприятие следует отнести к производственному, так основа ее деятельности — это производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения.

Высшим органом управления ОАО «Дятьково-хлеб» является общее собрание акционеров, которое обязано собираться не реже одного раза в год. К компетенции общего собрания акционеров относятся такие вопросы как изменение уставного капитала, а также Устава общества, избрание исполнительных органов общества и досрочное прекращение их полномочий, распределение прибыли и утверждение годовых отчетов, решение о реорганизации или ликвидации общества.

Общее руководство деятельностью предприятия осуществляет Совет директоров, который состоит из 7 человек, избранных общим собранием акционеров.

Руководство текущей деятельностью предприятия осуществляется единоличным исполнительным органом общества — генеральным директором, который подчиняется Совету директоров и общему собранию акционеров.

Контроль за финансово-экономической деятельностью хлебозавода осуществляет ревизионная комиссия, которая избирается в составе 5 человек на общем собрании акционеров. Преимущества организационно-правовой формы данного предприятия отражены в табл. 1.

Открытое Акционерное Общество, как организационно-правовая форма, для данного предприятия наиболее выгодна, в связи с тем, что при ОАО проще всего привлечь дополнительный капитал со стороны.

Предприятие, как субъект и объект предпринимательской деятельности, реализует свою деловую политику, в качестве долговременных целей и приоритетов, показанных в табл. 2.

Таблица 1

Особенности и преимущества организационно-правовой формы предприятия

Наименование показателей	Современное состояние
Форма собственности:	Открытое Акционерное Общество
Преимущества данной организационно-правовой формы: -для руководства;	организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояние и деятельность; представляет интересы предприятия во всех учреждениях и организациях; - распоряжается имуществом; -заключает договора; -издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством; -принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения и налагает на них взыскания; -открывает в банках счета предприятия.

Продолжение таблицы 1

Наименование показателей	Современное состояние
- работников;	Отношения работников предприятия, возникшие на основе трудового договора, регулируются российским трудовым законодательством РФ и коллективным договором.
-собственников.	Организация создана с целью осуществления предпринимательской деятельности и получения прибыли.
Недостатки данной организационно – правовой формы.	Совет директоров принимает решения самостоятельно, не ставя при этом в известность всех держателей акций о конкретных действиях и изменениях. Длительность учреждения, открытость информации, обязанность раскрывать годовой отчет, бухгалтерскую отчетность обществу, уставной капитал ОАО должен составлять не менее тысячекратной суммы МРОТ, необходимость регистрации выпуска акций.

Таблица 2

Миссия и деловая политика предприятия

Наименование показателей	Сущность и современное состояние
Миссия предприятия	Получение прибыли и производство хлебобулочных изделий из натуральных продуктов, доступных широкому кругу потребителей с дифференцированным достатком.
Долговременные цели:	Лидерство в области производства высококачественной хлебобулочной продукции
В т.ч.: -социальные;	Обеспечивать население рабочими местами, а также качественной продукцией
- экономические;	Расширенный темп воспроизводства, снижение кредиторской задолженности, рост рентабельности производства
- производственные;	Переоснащение производства
- экологические.	Снижение количества вредных выбросов в атмосферу

Используя данные цели в ближайшем будущем, можно повысить эффективность работы предприятия и сделать его привлекательным для инвестиций.

Имидж - это образ фирмы в представлении целевых аудиторий. Позитивный имидж повышает конкурентоспособность коммерческой организации на рынке, привлекает потребителей и партнеров, ускоряет и увеличивает объем продаж, облегчает доступ к ресурсам (финансовым, информационным, людским, материальным) и ведение операций. Проанализируем имидж ОАО «Дятьково-хлеб»

Из табл. 3 видно, что предприятие известно на межрегиональном уровне, благодаря своему выгодному местоположению, а именно на границе двух областей: Брянской и Калужской.

Таблица 3

Имидж предприятия

Наименование показателей	Анализируемое предприятие	Передовое предприятие
Предприятие устойчиво – рентабельно (ответ,- ‘да’, ‘нет’)	Да	Да
Уровень рентабельности позволяет осуществлять расширенное воспроизводство (‘да’, ‘нет’)	Нет	Да
Продукция предприятия пользуется спросом на рынках: - локальном (назвать продукцию и ответить на вопрос– ‘да’ или ‘нет’);	Да	Да
- региональном;	Да	Да
- международном.	Нет	Нет

Одним из важнейших рычагов, регулирующих финансовые взаимоотношения предприятия с государством в условиях перехода к рыночному хозяйству, становится налоговая система, виды и размер налогов показаны в табл. 4.

Государственная поддержка для предприятия ОАО «Дятьково-хлеб» не осуществляется. Возможное ее получение в будущем может пойти на приобретение нового оборудования, на покрытие затрат, закупки более качественного сырья, что в дальнейшем повысит уровень рентабельности.

Таблица 4

Основные виды налогов, платежей и сборов

Виды налогов, сборов, платежей	Размер платежа, %
Налог на прибыль	20
НДС	10, 18
Транспортный налог	На весь автотранспорт предприятия, размер определяется в зависимости от мощности автотранспорта
НДФЛ	13
Страховые взносы в пенсионный фонд	22
Страховые взносы в фонд социального страхования	2,9
Страховые взносы в федеральный фонд обязательного медицинского страхования	5,1

Для рассмотрения сильных и слабых сторон, возможностей и угроз деятельности проводится SWOT-анализ предприятия табл. 5. На основании этого анализа рассматриваются сильные и слабые стороны, возможности и угрозы деятельности предприятия.

Таблица 5

Матрица SWOT предприятия ОАО «Дятьково-хлеб»

ОАО «Дятьково-хлеб»	Возможности: - выход на новые рынки сбыта; - возможности увеличения объемов производства; - возможности увеличения ассортимента продукции; - осуществление реальных инвестиций в производство; - появление новых технологий, рецептур хлебобулочной отрасли.	Угрозы: - снижение эффективности деятельности; - потеря части запланированной прибыли; - снижение объемов производства и реализации; - увеличение цен на электроэнергию и транспортные услуги; - появление новых конкурентов.
Сильные стороны: - широкий ассортимент выпускаемой продукции и его качества (более 200 наименований); - хорошая репутация у потребителей; - отлаженные каналы сбыта; - современные технологии производства и высококачественное оборудование; - устойчивые связи с постоянными покупателями.	Поле «СИВ»: - увеличение объемов производства, изменение ассортимента продукции позволит предприятию привлечь новых потребителей; - возможность выполнять спецзаказы способствует заключению новых договоров; - применение новых технологий производства хлебобулочных изделий; - возможность увеличения выпускаемой продукции.	Поле «СИУ»: - высокий кадровый потенциал - система качества по стандартам позволяет повысить конкурентоспособность предприятия; - отказ покупателей от приобретения продукции предприятия можно исключить за счет изменения ассортимента выпускаемой продукции и увеличения объемов реализации продукции, пользующейся спросом.
Слабые стороны: - неэффективная организационная структура предприятия и отдела сбыта; - низкий уровень рекламы; снижение объемов сбыта хлебобулочной продукции; - небольшой срок хранения продукции; - быстрый износ оборудования.	Поле «СЛВ»: - снижение дебиторской задолженности; - выход на новые рынки и долгосрочное увеличение спроса; - увеличение доли рынка и заключения новых договоров позволит повысить показатели эффективности деятельности, что в свою очередь позволит повысить финансовую устойчивость и стать платежеспособным предприятием.	Поле «СЛУ»: - мобилизация собственных резервов для снижения цен и укрепление конкуренции; - совершенствование технологий и расширение рынков сбыта; - снижение объемов потребления хлебобулочной продукции может привести к еще большему снижению объемов производства и сбыта, что отрицательно скажется на прибыли предприятия.

Делая общий вывод по этой главе можно сказать, что ОАО «Дятьково-хлеб» довольно весомое предприятие в Брянской области, выгодное его расположение позволяет сбывать продукцию и в другие регионы. Из минусов можно указать то, что организации не предоставляется господдержка.