Литература
1. Лихацький В.И., Бургарт Ю.С. Овочивництво: Практикум. – К. : Вища школа, 1994. – 366 с.
2. Кузьмін В.М., Мохнатий М.Е. Механизаія виробництва овочів. – К. : Урожай, 1977. – 184 с.
3. Руденко Н.Е., Земляков Л.Е. Справочник по индустриальным технологиям производства овощей. – М. : Агропромиздат, 1986. – 288 с.
4. Справочник по овощеводству / Под ред. проф. В.А. Брызгалова. – Л. : Колос, 1971. – 472 с.
5. Справочник овощевода Степи Украины / Состав. Д.П. Билык, Б.С.Ангел. – Одесса: Маяк. 1988. – 304 с.
6. Технологии производства и хранения овощей, бахчевых культур и картофеля в условиях Крымского полуострова: Рекомендации производству // Под общей редакцией доктора технических наук, профессора Турбина В.А. : Симферополь, 2009. – 255 с.
Таблица 1. Ботаническая характеристика видов капусты
Культура |
Корень |
Стебель |
Лист |
Продуктовый орган |
Соцветие |
Плод |
|
форма |
окраска |
||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 2. Описание сортов и гибридов кочанной капусты
Куль- тура, сорт |
Размер расте- ния (ро- зетки), см |
Лист |
Кочан |
Хозяйственная характеристика |
|||||||||
фор- ма |
раз- мер, см |
окра- ска |
раз- мер, см |
мас- са, г |
окра-ска |
фор- ма |
плот- ность |
вегета- цион- ный период дней |
уро- жай- ность, т/га |
назна- чение |
леж- кость |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 3. Описание сортов и гибридов цветной капусты
Сорт |
Высо-та розет-ки, см
|
Лист |
Головка |
Вегета-ционный период, дней |
Урожай-ность, т/га |
Наз-на-че-ние |
|||||
тип |
фор- ма |
поверх-ность |
окрас-ка |
окрас-ка |
фор-ма |
раз-мер, см |
|||||
Таблица 4. Описание сортов кольраби
Сорт |
Раз- мер розет- ки, см |
Лист |
Стеблеплод |
Вегета цион- ный пери- од, дней |
Уро- жай- ность, т/га |
Наз- на- че- ние |
||||||
раз- мер, см |
длина че- реш- ка, см |
край |
по- верх- ность |
ок- рас- ка |
фор- ма |
раз- мер, см |
ок- рас- ка |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|