ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА

БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ

«КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Агрономический факультет

Кафедра технологии производства, хранения и переработки продукции

овощеводства и стандартизации

Методические указания

к лабораторно-практическим занятиям по овощеводству открытого грунта для студентов 4 курса

Раздел 2. Биологические особенности и технология выращивания

овощных культур в открытом грунте

СМ – 3. Морфология и технология выращивания овощных растений

семейств луковых и пасленовых

Направление подготовки 6.090101 – «Агрономия»

с признаками специальности «Плодоовощеводство и виноградарство»

Симферополь 2012

Методические указания подготовили доценты кафедры ТПХиППОиС Синковец Г.А., Резник Н.Г., Дементьев Ю.Н., ассистент Кеньо И.М., под редакцией заведующего кафедрой, доктора технических наук, профессора Турбина В.А.

Рецензенты: профессор кафедры ТПХиППОиС Немтинов В.И.

доцент кафедры ТПХиППП Бурлак В.А.

Методические указания рассмотрены и утверждены на заседании кафедры технологии производства, хранения и переработки продукции овощеводства и стандартизации. Протокол № 8 от 19 июня 2012 г.

Зав. кафедрой ТПХ и ППО и С,

доктор техн. наук, профессор ______________ В.А.Турбин

Рассмотрена и рекомендована к изданию методической комиссией агрономического факультета, протокол № 4 от 20 июня 2012 г.

Председатель методической

комиссии агрономического факультета,

к. с. – х. н., доцент Шармагий И.Н.

Тема 1. Морфология и технология выращивания луковых овощных растений

Обоснование темы. Луковые растения в течение тысячелетий используются человеком в пищу в качестве приправы к различным блюдам в свежем, жареном виде, при солении и мариновании овощей. Лук придает вкус пище, способствует лучшему пищеварению, выделению большего количества желудочного сока, повышает усвояемость пищи организмом человека. Человеком издавна использовались различные виды лука как лекарственные растения. Обладает лук и антисептическими свойствами. Часть видов лука являются эндемиками, а многие могут быть использованы как декоративные растения.

Все эти свойства, присущие видам лука и чесноку, определяются значительным отличием их от других овощей содержанием химического состава. Луковые содержат в большом количестве сухие вещества (что дает возможность их долго хранить), сахара, эфирные масла, витамины, минеральные соли, азотистые и другие вещества.

Необходимо различать понятие настоящая и ложная луковица (по М.В. Алексеевой). Настоящая луковица – это покоящееся растение, состоящее из укороченного стебля (донца) с почками, окруженными видоизмененными сочными запасающими (открытого и закрытого типа) и сухими листьями. Настоящая луковица типична для луков: репчатого, многоярусного, шалота, а также чеснока и т.д. Ложная луковица – это побег, образована она утолщенными основаниями зеленых листьев и не имеет закрытых чешуй. Ложная луковица типична для луков: порея, батуна, шнитта, душистого, слизуна и т.д.

Род луковые большой и полиморфный, полностью видовой состав которого еще полностью не изучен. В настоящее время насчитывают более 400 видов лука, из которых только более 30 используют в пищу. Все виды лука происходят из Северного полушария, редко встречаются севернее 60° с.ш., а на юге ареал ограничен тропиками. В роде Allium существует много видов имеющих формы, образующие полиплоидные ряды (2n=16; 2n=32; 2n=48 хромосом), а есть популяции и с другим набором хромосом.

Наиболее распространенные следующие виды лука: репчатый, порей, батун, шалот, многоярусный, шнитт, слизун, душистый а также чеснок. По форме листьев названные луки можно разделить на: 1) линейные, плоские (тесьмовидные) – чеснок, порей, душистый и слизун и т.д.; 2) цилиндрические, трубчатые, полые (дудчатые) – репчатый, батун, многоярусный, шалот и другие.

Лук репчатый – самый распространенный вид лука – занимает около 95 % площадей из всех представителей семейства луковых. В луковицах содержится сухое вещество (острые сорта – 12 – 20 %, полуострые сорта – 8 – 11 %, а сладкие или салатные – около 5 %). Кроме того, есть белки (до 2 %) и минеральные соли (0,6 – 1,1 %). Летучие вещества (фитонциды), содержащиеся в луке, обладают сильными бактерицидными свойствами. Содержание эфирных масел (что определяет специфический вкус и запах) в луковице колеблется от 0,023 до 0,055 %. В луке содержится более 30 видов минеральных веществ. Содержит лук и все основные витамины: А, В, В₁, В₂, С, РР. Из них витамина С содержится в луке больше всего – до 10 мг (луковица) и до 60 мг (листья) в 100 г продукта. Содержится в луке жира мало – 0,4 – 0,5 %.

Лук репчатый (Allium cepa L.) происходит из Средней Азии и Афганистана. Согласно классификации (Казакова А.А.) все сортовое разнообразие репчатого лука делят на три подвида: типичный (западный) – subsp. сepa, южный – subsp. australe Trof. и восточный – subsp. orientale Kaz. В пределах каждого подвида выделены разновидности, которые формировались в самых различных географических условиях. Внутри разновидностей различают сортотипы, в которые объединены близкие сорта, созданные для различных почвенно-климатических зон. Сортотип сохраняет название типичного сорта. Так, подвид южный включает в себя две разновидности: южную (var. australe), в которую входят четыре сортотипа: Испанский, Итальянский, Мадерский и Ялтинский; азиатскую (var. asiaticum Кaz.), в которую включают три сортотипа: Афганский, Кавказский и Среднеазиатский. Подвид репчатый (типовой) включает три разновидности: репчатая (var. medieuropeum Kaz.), в которую входят три сортотипа: Каба, Брауншвейгский, Цитаусский; среднерусская (var. mediorossicum Kaz.), в которую включают три сортотипа: Ростовский, Даниловский и Стригуновский; североамериканская (var. borealeamericanum Kaz.), которую делят на два сортотипа: Данверский и Эбенезер. Подвид восточный включает в себя три разновидности: восточная (var. boreale Kaz.), в которую входят два сортотипа: Европейский и Американский; юго-восточная (var. australe-orientale Kaz.) и картофельная (var. aggregatum G. Don f.).

Лук репчатый относят к двулетним растениям, которые образуют семена на второй год, а размножается половым и вегетативным способами. В первый год он образует вегетативные органы – луковицу и листья, а на второй год или на третий формирует цветочную стрелку и дает семена. При этом в почве образуются пристрелочные луковицы, которые в последующем дают семена, и так может продолжаться несколько лет.

Главный корень отмирает одновременно с семядолей, а на его месте вырастают придаточные корни. Они покрыты мелкими волосками, сосредоточены в пахотном горизонте почвы. Отдельные корни углубляются до 40 – 50 см и распространяются в стороны на 50 – 60 см.

При их отмирании осенью вместе с ложным стеблем и листьями образуется одревесневшая пятка. На второй год от нее вырастает корневая система, мочковатого типа, располагаясь на пятке донца кругами, соответственно расположению листьев.

Сильно укороченный стебель носит название донце. К нему прикреплены трубчатые листья, в пазухах которых закладываются почки или зачатки. Каждый последующий лист выходит изнутри предыдущего листа через особое отверстие. В результате образуется ложный стебель. В основании влагалищ листьев откладываются запасные питательные вещества.

Рис. 1. Строение луковицы репчатого лука (продольный разрез).

Листья трубчатые, часто покрыты восковым налетом, окраска их зеленая с различными оттенками.

Луковицы состоят из донца, нижняя отмирающая часть которого называется пяткой, сухих и сочных (открытых и закрытых) чешуи, зачатков и шейки. Шейка – это плотно вложенные друг в друга листья. Место перехода шейки в собственно луковицу называется плечиками.

Форма луковиц изменяется от плоской до сигаровидной. Размер их зависит от способа культуры и условий выращивания. Окраска сухих чешуи варьирует от белой, желтой, коричневой до фиолетовой разных оттенков.

Из зачатков луковиц при соответствующих условиях хранения образуются или новые дочерние луковицы, или цветочные стрелки. Зачатковость – это показатель степени ветвления растений. У многозачатковых форм в первый год жизни ветвление доходит до осей четвертого-пятого порядков, у малозачатковых – до осей второго порядка. У первых боковые оси закладываются рано в фазе четырех-пяти листьев и потому у них мало сочных открытых чешуек.

Зачатки закладываются в первый год жизни растений. На второй год – при культуре севком, образуют различное число луковиц в гнезде (на одном донце) – от двух до десяти.

На второй или третий год, в зависимости от технологии выращивания, лук формирует цветочные стрелки высотой до 1,0 – 1,8 м. Они заканчиваются соцветием – простым шаровидным зонтиком, в котором содержится от 200 до 800 цветков. Цветки шестилепестковые, белые или зеленовато-белые, обоеполые. Плод – трехгранная коробочка, при полном оплодотворении содержит шесть семян. Семена трехгранные с морщинистой поверхностью, черные.

Скороспелость – период вегетации от всходов до полегания листьев: скороспелый сорт (80 – 90 дней), среднеспелый (91 – 120 дней), среднепоздний (121 – 140 дней), позднеспелый (более 140 дней).

Сортовые признаки. Сорта репчатого лука различаются между собой по ряду морфологических признаков листьев и луковиц.

1. Величина листьев. Листья могут быть крупные, средние и мелкие.

2. Окраска листьев бывает светло-зеленая, зеленая, темно-зеленая.

3. Восковой налет на листьях может быть сильным, средним, слабым, отсутствует.

4. Количество листьев у растений бывает большое, среднее и малое.

5. Форма листьев на поперечном разрезе бывает округлая и сплюснутая.

6. Форма луковицы может быть плоская, округло-плоская, округлая, овальная, удлиненно-овальная, длинная (сигаровидная). К плоским относятся луковицы с индексом формы 0,6; округло-плоским – 0,65 – 0,8; округлым – 0,85 – 1,0; овальным – 1,05 – 1,2; удлиненно-овальным – 1,25 – 2,0 и длинным – более 2,0. Эти формы могут быть со сбегом вверх и вниз. При глубокой заделке семян плоские луковицы приобретают более вытянутую форму.

Форма луковиц репчатого лука: I – плоские; II – округло-плоские; III – округлые; IV – овальные; V – удлиненноовальные; VI – длинные.

7. Размер луковицы. Луковицы могут быть мелкие – до 50 г, средние – 50 – 120 г, крупные – более 120 г.

Сокращение площади питания, неблагоприятные почвенные условия, мелкий посадочный материал – уменьшают размер формируемых луковиц,

8. Окраска сухих наружных чешуи бывает светло-желтая, коричневая, темно-коричневая, розово-коричневая, фиолетовая различных оттенков, белая (с ребристым пепельным оттенком), бело-зеленая.

9. Окраска и толщина сочных чешуи. Окраска их может быть белая, белая с прозеленью, белая с желтоватым оттенком, белая с фиолетовым оттенком. По толщине бывают толстые, средние и тонкие чешуи. У среднеазиатских сортов сочные чешуи толстые.

10. Зачатковость. По этому признаку луковицы делятся на малозачатковые, имеющие 1 – 2 зачатка, среднезачатковые – 2 – 3 и многозачатковые – 3 – 5 и более. Загущение растений, недостаток влаги, почвенная корка ослабляют образование зачатков.

11. Гнездность. По этому признаку сорта лука делят на малогнездные, имеющие 1 – 2 луковицы в гнезде, среднегнездные – 2 – 3 и многогнездные – 4 – 6. Среднеазиатские сорта, возделываемые в двухлетней культуре, в первый год жизни дают одногнездные луковицы.

11. Вкус луковиц может быть сладким, слабоострым, полуострым, острым до горького. Среднеазиатские сорта лука по вкусу относятся к сладким, слабоострым и полуострым.

13. Плотность луковиц. Луковица может быть плотная, средней плотности и рыхлая.

Лук шалот (Allium ascalonicum L.) или сорокозубка, кущевка, кустовка относится к двулетним растениям. Лук шалот является разновидностью лука репчатого. Различают три разновидности лука шалота: китайская (var. chinense G. Don f.) – это растения с немногочисленными белыми луковицами, величиной с орешки; обыкновенная (var. аscalonicum) имеет небольшую продолговатую луковицу, грушевидно заостренную у основания, медно-красного цвета и крупная (var. majus G. Don f.) – отличается более крупными растениями. Ареал происхождения лука шалота – Восточное Средиземноморье.

Выращивают лук шалот для получения репки и зеленых листьев. Считается, что по качеству зеленые листья лука шалота превосходят все другие виды, особенно по содержанию сахаров (до 16,7 %). Содержание сухих веществ в луковице может достигать 17 – 21 %, поэтому такой лук может храниться продолжительное время даже в домашних условиях. Витамина С содержится до 8,6 мг на 100 г продукта. Главная особенность лука шалота – это его скороспелость. Луковицы шалота являются ценным посадочным материалом для выращивания его на зелень в защищенном грунте.

Многоярусный лук (Allium proliferum L.) или египетский, живородящий, алтайский, многолетний, рогатый бут, канадский является многолетним растением. Свое название получил из-за того, что цветочная стрелка заканчивается соцветием с небольшими бульбочками (луковичками), откуда и вырастает вторая стрелка (ярус), на которой образуется следующая стрелка и т.д. Бывает несколько ярусов, отчего и пошло название. Существуют отдельные формы многоярусного лука, которые различаются по морфолого-хозяйственным и биологическим признакам. Ареал происхождения – южные районы Сибири, Монголии и Китая.

В пищу у многоярусного лука употребляют луковицы, бульбочки и листья. В почве он образует настоящую луковицу небольшого размера, острую на вкус и содержащую сухих веществ до 19 %, общего сахара 5 – 13 %, витамина С в продуктовых органах до 72 мг на 100 г продукта. Содержание сухих веществ в листьях многоярусного лука 7 – 10 %, сахаров 1 – 3 %.

Лук порей (Allium porrum L.) или жемчужный, перловый, праса – двулетнее растение семейства луковые (Alliасеае). Родина лука порея – побережье Средиземного моря. Все разнообразие сортов и форм лука порея разделяют на два подвида: типовой (subsp. porrum) – включающий форму (f. porrum) со сближенными и веерообразно расположеными листьями и южноевропейскую форму (f. austrateuropaeum Kaz.) с удаленными друг от друга листьями; малоазиатский (subsp. anatolicum Kaz.).

Лук порей благодаря своему химическому составу обладает нежным вкусом и используется в свежем и переработанном виде. Имеет слабую остроту, содержит в луковицах 11,1 – 22,3 % сухого вещества, сахаров 6,8 – 12,3 %, а в листьях 9,1 – 17,0, сахаров 3, 0 – 6,2 %, а в продуктовых органах аскорбиновой кислоты 52 – 81 мг на 100 г продукта и значительное количество зольных элементов. Лист порея употребляется в пищу только в молодом возрасте, а у взрослого растения – ложный утолщенный стебель.

Лук батун (Allium fistulosum L.) или дудчатый лук, песочный лук, японский порей, китайский, татарка – многолетний лук, который не образует настоящую луковицу. Лук батун происходит из южных районов Сибири, Монголии, Китая и Японии. Лук батун делится на пять разновидностей, которые объединены в два подвида.

Подвид дудчатый (типичный) – subsp. fistulosum включает следующие разновидности:

– дудчатая (китайская – var. fistulosum Trof. in Kazakova) – растение отличаются мощным развитием, нежным вкусом и слабым ветвлением – их необходимо периодически окучивать;

– японская (var. japonicum Trof. in Kazakova) – средневетвящиеся растения средней мощности, листья очень нежные, светло-зеленые, полуострого вкуса;

– русская (var. rossicum Trof. in Kazakova) – сильноветвящиеся растения с темно-зелеными листьями, острого вкуса;

– живородящая (многоярусный – var. viviparum (Makino) Kaz. образует более крупную ложную луковицу в почве, а в соцветии воздушные луковицы и расположены они в несколько ярусов.

Подвид дернистый (subsp. caespitosum (Makito) Kazakova) включает следующие разновидности:

– дернистая (var. сaespitosum) – растения средней мощности, сильноветвистые, образует многочисленные стебли и тонкие, длинные листья;

– гигантская (var. giganteum Mikito) – растения очень мощные, средневетвистые, стебли немногочисленные, длинные, толстые;

– булаволистная (var. clavaefolium Prokh.) – растения низкорослые, неветвистые, стебли единичные, листья короткие, сильнодудчатые.

В пищу употребляют в свежем виде листья и ложную луковицу. Листья лука батуна содержат до 9,5 – 10,0 % сухих веществ, 2,3 – 3,5 % общего сахара, клетчатки – 1,1 %, сырого белка – 1,9 %, а витамина С – 105 мг на 100 г продукта. Ложная луковица шириной 2,0 – 2,5 см и высотой 16 – 20 см. При окучивании она отбеливается и приобретает нежный вкус.

Шнитт лук (Allium schoenoprasum L.) или лук резанец, скорода, трибулька, ресторанный является многолетним растением, которое размножается семенами и делением куста. Выращивается много форм дикого и культурного лука, которые различаются по морфологии листьев и другим показателям. Родина шнитт лука – Средиземноморский центр.

Выделяют две группы: типовая (var. riparium Opiz) – листья отрастают быстро, кустистость сильная и сибирская (var. sibiricbm Garcke) – листья более крупные, поздно отрастают, кустистость слабая. Кроме того, выделен шнитт лук бордюрного типа, который используют также в садово-парковом хозяйстве, высаживают его на клумбах и лужайках, где он занимает все свободное пространство.

Лук шнитт выращивают ради листьев, имеющих нежный слабоострый вкус. В листьях лука содержится до 18 % сухого вещества, 3,9 % белка, 3,5 % сахаров, 1,7% золы, эфирных масел – 0,026 % и витамина С – до 524 мг в 100 г листьев лука во время цветения.

Душистый лук (Allium odorum L.) является многолетним растением. Лук душистый распространен на Дальнем Востоке, Монголии и Средней Азии. Различают две разновидности: монгольская (var. mongolicum Kaz.) – растения скороспелые, листья отрастают на 7 – 10 дней раньше, а цветоносные побеги на 2 – 3 недели позже, чем у китайской; душистая (китайская var. odorum) – растения более мощные и с более поздним развитием.

У душистого лука в пищу употребляют листья и соцветия, которые имеют слабочесночный вкус без остроты. Используется душистый лук при приготовлении салатов, маринадов, в качестве приправ, им украшают различные блюда. Квашеные соцветия душистого лука придают пикантность гарнирам.

Лук слизун (поникающий) – Allium nutans L. является многолетним растением. Распространен в степях, на луговых и каменистых склонах в Западной и Восточной Сибири, Средней Азии. Эндемик.

В пищу у лука слизуна используют листья и ложные луковицы в свежем или консервированном виде, а также в качестве приправы к различным блюдам. Как и другие многолетние луки он хорошо зимует, прорастает рано весной, поэтому его листья могут быть использованы в то время, когда ни одна другая овощная культура не дает продукцию в открытом грунте.

Лук слизун богат различными химическими веществами. Так, например, в зеленых листьях (луковицах) содержится сухого вещества 8,7 – 10,0 % (9,8 – 14,1 %), сахаров – от 2,5 до 3,0 % (6,3 – 9,8 %), белка – до 3,0 % (до 2,5 %). Лук слизун содержит значительное количество витаминов и фитонцидов. Особенно много в листьях витамина С (29,0 – 45,7 мг на 100 г продукта).

Чеснок (Allium sativum L.) выращивается как однолетнее растение. Размножается вегетативно: зубками (почками), которые образуются в пазухах листьев на донце, а также бульбочками (воздушными луковичками), которые образуются на стрелке у стрелкующих форм чеснока. Южные формы чеснока образуют как семена, так и подземные луковички (бульбочки), которые формируются под общими кроющими чешуями и на корневой системе (столонах).

Исходная форма чеснока – высокогорное стрелкующее растение, которое размножается семенами и вегетативно. В процессе длительного отбора человеком были выведены и нестрелкующие формы – озимые и яровые. В настоящее время все сорта чеснока относят к трем типам: озимые стрелкующие и нестрелкующие и яровые, преимущественно нестрелкующие.

Согласно классификации Кузнецова А.В. у чеснока различают два подвида: стрелкующий Allium sativum L. subsp. sаgittatum Kuzn. и нестрелкующий (обыкновенный) Allium sativum L. subsp. vulgare Kuzn. Каждый из подвидов делится на 3 экологических типа: первый – на среднеазиатский, кавказский и восточнокавказский; второй – на континентальный, южный и южноприморский. Но по мнению Казаковой А.А., такой неустойчивый признак, как стрелкование, не может быть определяюшим для деления на подвиды. Ею разработана классификация, при которой чеснок делится на 2 подвида в соответствии с зонами наибольшего распространения форм: подвид посевной (средиземноморский) – subsp. sativum Kaz. и среднеазиатский – subsp. аsiae-mediae Kaz. Сорта среднеазиатского подвида чеснока в отличие от средиземноморского широко произрастают в континентальных условиях и в силу этого отличаются узкими листьями, мелкими зубками и относительно небольшой луковицей. Кроме того выделялся и регион Кавказа, который играет роль дополнительного центра формообразования, где имеются оригинальные формы чеснока.

В дальнейшем в основу классификации М.В. Алексеева положила биологические признаки – стрелкование и строение луковицы. По этим признакам все формы культивируемого чеснока подразделяются на четыре типа:

1 – сорта, которые формируют многозубковую луковицу и стрелку при подзимнем и весеннем сроке посадки;

2 – сорта, которые формируют многозубковую луковицу и стрелку только при подзимнем сроке посадки, а при весеннем формируют нестрелкующие однозубковые луковицы;

3 – сорта, которые формируют многозубковую луковицу без стрелки. Среди них выделяют две подгруппы: яровые и озимые;

4 – сорта, которые не образуют стрелок, а формируют многозубковые луковицы только при подзимнем сроке посадки, а при весеннем – большие однозубковые луковицы.

Эти подвиды имеют в себе яровую и озимую формы. У озимого чеснока в луковице зубков меньше, но они крупные и при осенней посадке к лету следующего года формируют луковицу, а весенней посадке образуют однозубку. Однозубки формируются и при осеннем или весеннем посевах бульбочек. Озимый чеснок дает больший урожай и предназначен для летнее-осеннего потребления. В южных районах Украины распространен озимый чеснок, который укоренившись, зимует с листьями или без них. Яровой чеснок, который преимущественно не стрелкуется, высаживают рано весной. Урожайность его ниже, луковицы не крупные. Созревает в августе. Эти луковицы обладают хорошей лежкостью, поэтому предназначены для зимне-весеннего потребления.

Цель занятия. Ознакомиться с биологическими, сортовыми и хозяйственными признаками луков и особенностями их возделывания.

Задания:

1. Изучить ботаническую классификацию луковых овощных растений.

2. Изучить морфологическое строение растений различных видов лука.

3. Изучить и описать биологические и хозяйственные признаки перспективных сортов и гибридов лука.

4. Изучить технологию выращивания различных видов лука и разработать технологическую схему выращивания одного из видов лука в открытом грунте.

Место и время проведения занятий. Тема изучается в течение 4 лекционных часов, 4 лабораторно-практических занятий и за счет 6 часов отведенных на самостоятельную работу.

Методические указания. С содержанием некоторых вопросов задания данной темы, в частности с ботанической классификацией, народнохозяйственным значением и биологическими особенностями, студенты были ознакомлены при изучении раздела общего овощеводства.

При изучении частного овощеводства преследуется цель более глубоко и полно изучить ботанические морфологические, видовые и сортовые особенности луковых растений, а также технологию их выращивания в открытом грунте.

Особое внимание следует обратить при разработке агротехники репчатого лука и чеснока на подбор сортов, сроков и способов выращивания, способов посева, схем размещения растений, системы гербицидов, комплекса машин, обеспечивающих максимальную механизацию всех процессов по выращиванию, уборке и последующей обработке урожая.

Лабораторно-практическим занятиям предшествует изложение материала на лекциях, самостоятельная работа студентов над литературой и краткое объяснение преподавателя в течение 8 – 10 минут. Затем студенты, пользуясь лекционным материалом, учебными и справочными пособиями, самостоятельно изучают морфологические, хозяйственные и биологические особенности луковичных овощных растений, заполняя соответствующие графы таблиц 1, 2, 3 и 4.

Задание на разработку технологии выращивания одного из видов лука преподаватель выдает каждому студенту индивидуально.

Задание считается выполненным лишь после проверки его преподавателем и выставлении соответствующей оценки, отведенных на самоподготовку.

Материальное обеспечение. 1. Растения перспективных сортов и гибридов лука и чеснока (живые, гербарные). Цветные рисунки, плакаты, таблицы. Линейки, ножи.