Министерство образования Республики Беларусь

Учреждение образования

«Могилевский государственный университет продовольствия»

Кафедра товароведения и организации торговли

Товароведение и конкурентоспособность пищевых товаров

Методические указания

к выполнению курсовой работы для студентов специальности

1 – 27 01 01 Экономика и организация производства (по направлениям)

направление специальности 1 – 27 01 01 20 Экономика и организация производства (пищевая промышленность)

Могилев 2014

УДК 658.6

ББК

Рассмотрено и рекомендовано к изданию на заседании кафедры товароведения и организации торговли

Протокол № от

Составитель

старший преподаватель Азарёнок Н.Ю.

ассистент Лузина Е.Н.

Рецензент

к.т.н., доцент Болотько А.Ю.

УДК

ББК

© Учреждение образования

«Могилевский государственный университет продовольствия», 2014

Содержание

1	Общие положения, рекомендации и требования к выполнению курсовой работы	4
2	Тематика курсовых работ	5
3	Содержание курсовой работы	6
4	Указания по разработке отдельных разделов курсовой работы	7
	Список рекомендуемой литературы	12
	Приложение А. Пример оформления титульного листа курсовой работы	14
	Приложение Б. Пример оформления рамки на содержании курсовой работы	15
	Приложение В. Пример оформления реферата курсовой работы	16
	Приложение Г. Пример оформления общей номенклатуры потребительских свойств продовольственных товаров	17

1 Общие положения, рекомендации и требования к выполнению курсовой работы

Курсовая работа по дисциплине «Товароведение и конкурентоспособность пищевых товаров» выполняется студентами заочной формы обучения специальности 1-27 01 01 «Экономика и организация производства», направление специальности 1-27 01 01 20 «Экономика и организация производства (пищевая промышленность)».

Данная работа является важнейшим элементом самостоятельности студентов. Основной целью курсовой работы является создание и развитие навыков исследовательской работы, умения работать с научной литературой, делать на основе ее изучения выводы и обобщения, закрепление теоретических знаний по дисциплине и применение на практике навыков.

После выполнения курсовой работы студент должен знать основополагающие характеристики товаров, определяющих их потребительные стоимости, факторы обеспечения этих характеристик, а также изменений этих характеристик на всех этапах товародвижения. Студент должен уметь проводить оценку уровня конкурентоспособности продовольственных товаров и ее прогнозирование, а также изучение воздействующих факторов, т.к. это является важнейшей предпосылкой эффективной производственно-коммерческой деятельности предприятия.

По курсовой работе студентам выдается задание с указанием объекта исследования и практики, перечнем основных вопросов, подлежащих разработке, сроков выполнения. Задание подписывается руководителем курсовой работы, студентом, утверждается заведующим кафедрой.

Курсовая работа оформляется в соответствии с требованиями стандарта университета СТП СМК 4.2.3-01 «Общие требования и правила оформления учебных текстовых документов».

Работа представляется студентом в установленные сроки на кафедру в соответствии с заданием, где она рецензируется.

Критериями оценки курсовой работы (отражаются в рецензии руководителя) являются:

1. Актуальность темы исследования.

2. Соответствие содержания работы теме.

3. Глубина проработки материала.

4. Правильность и полнота разработки поставленных вопросов.

5. Объем использованных источников.

6. Результативность проведенного практического исследования и качество использованного материала.

7. Степень самостоятельности.

8. Оригинальность и значимость выводов и предложений для последующей практической деятельности.

9. Общий и специальный уровень грамотности.

10. Соответствие оформления курсовой работы стандартам.

Рецензия заканчивается выводом, может ли работа быть допущена к защите, о чем на титульном листе руководителем делается отметка «Допущена к защите».

Курсовая работа, которая:

1 выполнена студентом не самостоятельно,

2 с нарушениями порядка, установленного заданием для курсовой работы,

3 поверхностно и на низком учебно-теоретическом уровне путем механического дословного переписывания материала из учебников или научной литературы (плагиат),

4 без ссылок на соответствующие источники используемой литературы,

5 с наличием принципиальных ошибок (неточностей) в раскрытии содержания исследуемых объектов,

к защите не допускается и возвращается студенту для исправления в установленный рецензентом срок указанных в рецензии недостатков.

После исправления курсовая работа представляется на повторное рецензирование с обязательным представлением первой рецензии.

Порядок выполнения курсовой работы:

1 Формирование замысла (осмысление темы, задания).

2 Поиск и отбор материалов (источников, отечественной и зарубежной литературы по теме исследования), их изучение, обработка.

3 Группировка и систематизация материалов (составление плана).

4 Теоретическое исследование по теме курсовой работы.

5 Практическая часть курсовой работы.

6 Написание текста.

7 Оформление курсовой работы в соответствии с предъявляемыми требованиями.

8 Защита курсовой работы.