Содержание

Введение...................................................................................................................

Глава 1.Технико-экономические сведения предприятия.....................................

1.1.Характеристика организации Макдоналдс...........................................

1.2.Организационная структура и менеджмент

1.3.Интересные факты об организации.......................................................

Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности...................................

2.1.Анализ показателей оборота в ООО «Макдоналдс»............................

2.2.Анализ прибыли и рентабельности ООО «Макдоналдс» ..................

Глава 3.Инновационная и инвестиционная деятельность...................................

Заключение...............................................................................................................

Введение.

В наши дни наряду с быстро развивающим рынком товаров, расширяется и совершенствуется сфера услуг, в том числе в сфере гостеприимства. Индустрия гостеприимства является одним из важнейших элементов социальной сферы. Одним из основных сегментов гостеприимства является ресторанный бизнес. Услугами предприятий данной сферы пользуются не только туристы. Основной доход приносит этим предприятиям местное население, которое в последнее время все более активно использует услуги, предоставляемые предприятиями питания. Поэтому в стране возросло открытий новых предприятий питания. Учитывая этот фактор в стране начал стремительно развиваться рынок предприятий размещения, готовых предложить гостям удовлетворение любых потребностей, и соответственно между ними обострилась конкурентная борьба. В таких условиях роль и место маркетинга предприятий размещения неуклонно возрастает. Большое распространение на российском рынке получили ресторанные сети. Отечественные рестораторы не имея собственного опыта построения данных сетей, используют зарубежный опыт таких мировых цепей как: Макдоналдс, Сбарро, Пицца-Хат.

В России экономические реформы существенно изменили статус предприятия как основного звена народного хозяйства. Появились организации, наряду с базирующимися на государственной собственности, частные, смешанные, имеющие коллективную собственность. Рынок ставит организацию в принципиально новые отношения с государственными организациями, с производственными и иными партнерами, работниками. Устанавливаются новые экономические и правовые регуляторы. В связи с этим меняются отношения между руководителями организаций, между руководителями и подчиненными, между всеми работниками внутри организации. Меняется и отношение к персоналу организаций, так как социальная направленность экономических реформ поворачивает их лицом к человеку, персоналу организаций.

Управление людьми важно для всех организаций - больших и малых, коммерческих и некоммерческих, промышленных и действующих в сфере услуг. Несомненно, что управление трудовыми ресурсами является одним из важнейших аспектов теории и практики управления. Конкретная ответственность за общее руководство трудовыми ресурсами в крупных организациях обычно возложена на профессионально подготовленных работников отделов кадров, обычно в составе штабных служб. Для того чтобы такие специалисты могли активно содействовать реализации целей организации, им нужны не только знания и компетенция в своей конкретной области, но и осведомленность о нуждах руководителей низшего звена. Вместе с тем, если руководители низшего звена не понимают специфики управления трудовыми ресурсами, его механизма, возможностей и недостатков, то они не могут в полной мере воспользоваться услугами специалистов-кадровиков. Поэтому важно, чтобы все руководители знали и понимали способы и методы управления людьми.

Целью дипломной работы является изучение формирования стратегии управления персоналом на предприятии.Объектом исследования является Общество с ограниченной ответственностью "Макдоналдс".Предмет исследования - процессы управления человеческими ресурсами на предприятии.Организация труда персонала признается одной из наиболее важных сфер жизни предприятия, способного многократно повысить ее эффективность, а понятие "управление персоналом" рассматривается в достаточно широком диапазоне: от экономико-статистического до философско-психологического. Система управления человеческими ресурсами обеспечивает непрерывное совершенствование методов работы с кадрами и использованием достижений отечественной и зарубежной науки и наилучшего производственного опыта.

Сущность управления персоналом, включая наемных работников, работодателей и других владельцев предприятия заключается в установлении организационно-экономических, социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления. В основе этих отношений лежат принципы, методы и формы воздействия на интересы, поведение и деятельность работников в целях максимального использования их.

Управление персоналом занимает ведущее место в системе управления предприятием. Методологически эта сфера управления обладает специфическим понятийным аппаратом, имеет отличительные характеристики и показатели деятельности, специальные процедуры и методы - аттестация, эксперимент и другие; методы изучения и направления анализа содержания труда различных категорий персонала.