Форма мышц

Форма мышц весьма разнообразия. В. анатомии различают мышцы веретенообразные (mm. fusiiormes), широкие (тпк lati), короткие (mm. breves), круговые (mm. orbiculares).

Существенное значение для понимания функциональных .особенностей мышц имеет расположение в них. волокон и пуч­ков. В этом отношении показательно различие между мыш­цами с .параллельным и косым расположением волокон. При­мером мышцы с параллельным ходом волокон может служить портняжная мышца. Такие мышцы при сокращении укорачи­ваются примерно на 40%, но развивают небольшую силуЛ

Мышцы с косым расположением волокон называют пери­стыми. Различают одноперистые мышцы- (mm. unipennati)\ у которых сухожилие располагается по одному краю и к этом) сухожилию под углом подходят мышечные волокна, и двупери-\ стыв мышцы (mm. bipennati), с центрально расположенным сухожилием; мышечные лучки подходят к сухожилию с обеих •сторон. Примером одноперистой мышцы является длинный сгибатель большого пальца кисти, к двуперистым мышцам от­носится .прямая мышца бедра.

Перистые мышцы содержат больше волокон, чем мышцы с параллельными пучкам», и волокна в них короче. При со­к/ращении изменяется угол, под которым волокна подходят к сухожилию, само сухожилие перемещается, на меньшее рас­стояние, но мышца развивает большую силу (рис. 9). В отли­чие от мышцы с параллельным ходом волокон, которая при сокращении становится толще, перистая мышца не утолщает­ся,, хотя утолщение мышечных волокон в ней, конечно, происходит, как и во всякой мышце. Работа, совершаемая мышца­ми обоих видов, одинакова, так как проигрыш <в- силе у мышц с параллельными волокнами компенсируется выигрышем в расстоянии,

Многоперистые, или веерообразные, мышцы обладают сложной системой пучков, идущих в различных направлени­ях; такое строение имеют височная, дельтовидная и некото­рые другие мышцы.

торые состоят из двух частей, (Пересекающихся наподобие буквы X. Например, грудино-ключично-сосцевйдная мышца имеет перекрещивающиеся грудино-затылочную и ключично-сосцевид'ную части. У большой отводящей мышцы перекрещиваются пучки, идущие от лобковой «ости >к верхней трети бедра, и пучки, идущие от седалищной кости к нижней части бедренной, кости. Функциональные особенности |многоперистых и перекрещивающихся, мышц будут рассмотрены в> следующей .лекции.

Развитие скелетных мышц

Большая часть скелетных мышц образуется из околоосевой мезодермы, которая подразделяется у зародыша на сомиты. Зачатки мышечной ткани, дифференцирующиеся в соми­тах, получил» название миотомов (рис. 10). В миотомы очень рано врастают нервы из соответствующих сегментов нервной трубки, я .эта связь между мышечными и нервными сегмента­ми сохраняется во все последующие периоды онтогенеза. По­этому по иннервации мышц мы можем судить о их происхож­дении.

Миотомы распространяются в дорсальном и вентральном направлениях и между 5-й в 7-й неделями эмбрионального периода подразделяются на дорсальные, надосевые, и вент­ральные, подосевые, части (рис. II). Соответственно этому спинно-мозговые нервы, идущие к миотомам, расщеп­ляются на задние и передние ветви.

Надосевые части миотомов образуют мышечную массу разгибателей позвоночника, за счет которой образуются все собственные мышцы шины.

Подосевые части миотомов в области шеи дают начало подборочно-подъязычной мыш-^: це, мышцам ниже подъязыч­ной кости и глубоким мышцам шеи, а также диафрагме. Подосевые части грудных миотомов. образуют собственные мышцы труди и мышцы передне-боковых стенок живота. Из поясничных миотомов развиваются подвздошно-полсничая. мышца и квадратная мышца 'поясницы. Крестцово-копчиковые миотомы образуют мышцы диафрагмы таза и наружные мышцы промежности.

В 'процессе развития некоторые мышцы сохраняют сегмен­тарное строение (например, межреберные мышцы), другие же образуются в результате слияния нескольких миотомов (мно-госегментные мышцы) ; к последним относятся, например,, прямая и широкие мышцы живота.

Мускулатура конечностей развивается из мезодермы, нахолящейся в точках конечностей... Последняя образует дор­сальную и вентральную мышечные массы. Из дорсальных масс формируются разгибатели, из вентральных масс—сгибатели конечностей. Некоторые мышцы с конечностей пере­мещаются на туловище, сюда относятся поверхностные мыш­цы груди и большинство поверхностных мышц спины, при­крепляющихся ж костям плечевого пояса и свободной верхней конечности.

Мышцы головы и часть мышц шеи образуются та мезодер­мы жаберных дуг, поэтому их называют бранхиогенными мышцами (см. рис. 10, 1,1). Мышечная масса первой дуги да­ет начало жевательным мышцам, из нее также развиваются переднее брюшко двубрюшной и челюстно-подъязычная мыш­ца, напрягатели мягкого неба и барабанной перепонки. Bce эти мышцы иннервируются тройничным нервом, который, яв­ляется нервом первой жаберной дуги.

Мышечная масса второй дуги дифференцируется в мышцы лица, иннервируемые лицевым нервом, относящимся ко вто­рой дуге. Такое же происхождение имеют подкожная мышца шеи, заднее брюшко двубрюшной и шилоподъязычная мышцы.

Мышечные массы 3—6 дуг участвуют в образовании муску­латуры неба, глотки и гортани, которые получают иннерва­цию от языкоглоточного и блуждающего нервов. Из скелет­ных мышц за счет названных дуг развиваются трапециевид­ная и грудиио-ключично-сосцевидная мышцы, иннервируемые добавочным нервом.

Особое происхождение имеют мышцы глазницы и языка. Первые развиваются из переднего головного многом а, а вторые— из затылочных миотомов.

Вариации и аномалии мышц очень многочисленны, большинство их связано с нарушением дифференцировки миото⁷-мов и образования мышечных зачатков. Различают несколько групп мышечных вариаций и аномалий.

1. Отсутствие мышцы или ее части в результате агенезия соответствующих миотомов. Примеры: отсутствие затылочной мышцы, лобной мышцы, длинной ладонной мышцы, большой грудной мышцы, отсутствие частей диафрагмы!

2. Развитие добавочных мышц или частей мышцы в результате избыточной дифференцировки миотомов. Описывают такие непостоянные мышцы, как грудинная, поперечная мышца подмышечной впадины и т. д. Добавочные части наблюдаются у жевательной, грудино-ключично-сосцевидной, большой грудной мышц. ,

3. Вариации строения мышц, например появление добавочных зубцов у передней зубчатой мышцы, (прямой мышцы живота и г. д.

4. 'Разделение мышц на 'поверхностную и глубокую части при чрезмерной дифференцировке мышечных зачатков, например у дельтовидной мышцы.

5. Слияние отдельных мышц ,в общую массу как следствие недостаточной дифференцировки миотомов на слои.

'Кроме того, отмечаются многочисленные вариации, мышц в отношении их формы, размеров, начала и прикрепления.

Возрастные особенности

У новорожденного ребенка мышцы анатомически сформи­рованы,, но в целом мускулатура развита относительно слабо. На скелетные мышцы .приходится 23% веса тела. У детей 8 лет мускулатура составляет 27% веса тела, к 16 годам ее доля возрастает до 33%. У взрослых мужчин мускулатура составляет 40% 'веса тела, у женщин — 35%. В соответствии с этим изменяются внешние формы тела, которые в значитель­ной мере определяются развитием мускулатуры и (подкожного жира. Для новорожденных и детей раннего возраста харак­терна цилиндрическая форма конечностей; она переходят в веретенообразную и коническую по мере развития мускулату­ры и уменьшения подкожной жировой клетчатки. Во время первого ростового сдвига, наступающего в 5—б лет, формиру­ется мышечный рельеф тела. Уже в это время выявляются различия b степени развития мускулатуры и подкожного жи­ра у мальчиков и девочек. В подростковом периоде (у маль­чиков в 13—114 лет, у девочек в 11—Ф2 лет) особенно быстро увеличивается мышечная масса. Становятся более выражен­ными половые различия форм тела, в частности мышечного рельефа.

Возрастные особенности имеются и в строении скелетных мышц. Мышечные волокна у новорожденных имеют отчетли­вую .поперечную исчерченность. Однако диаметр их значи­тельно, меньше, чем в мышцах взрослых. По данным Л. К. Се­меновой,, ш составляет в прямой мышце живота 8—16 мкм,, в икроножной мышце 5—$ мим и т. д. Рост мышечных волокон в толщину продолжается до 30—35 лет. За это время диаметр волокон увеличивается в 5—(6 раз и более. Увеличение попе­речника мышц в значительной мере происходит за счет утол-

щения волокон, хотя многие исследователи считают, что после рождения имеет место образования новых поперечно-полосатых .волокон.

Мышцы новорожденных имеют хорошо выраженную сосу­дистую сеть и сформированный нервный аппарат, однако со­единительная ткань в них развита слабо. В детском возрасте 'Происходит быстрое развитие перемизия.

В постнатальном периоде изменяются соотношения между мышечной и сухожильной частями мышц в пользу сухожиль­ного компонента. В связи с этим становится более выражен­ной перистость мышц, увеличивается площадь прикрепления сухожилий к костям и фасциям.

Закономерностью развития мышечной системы в лостнатальном периоде является неравномерность роста отдельных мышечных групп. Исследованиями Лигаперта установлен каудо-краниальный градиент роста для всей скелетной муску­латуры. Он выражается в том, что мускулатура каудалыных частей тела растет быстрее, чем краниальных. Мышцы ниж­ней конечности растут быстрее, чем мышцы туловища и верх­ней конечности. Последние, в свою очередь, обгоняют в росте мускулатуру головы. Если взять только верхние или только нижние конечности,, то в них существует дистально-проксималыный градиент. В первые 8—9 лет жизни быстрее всего растут мышцы, приводящие в движение пальцы кисти. Муску­латура плеча увеличивается медленнее. Аналогичные отноше­ния показывают мышцы голени и бедра: первые растут быст­рее, нежели вторые,

У детей долгое время остаются слабо развитыми глубо­кие мышцы спины, мышцы и апоневрозы брюшной стенки. Сопротивляемость мышц живота невысока, поэтому у маленьких детей чаще образуются грыжи.

Все указанные анатомические изменения мышц тесно связаны с их функцией. Различия в темпах роста и сроках окончательного формирования мускулатуры отдельных ча­стей тела соответствуют различиям в функциональной актив­ности мышечных групп. В составе двигательного аппарата можно выделить отдельные функциональные системы, созре­вание которых происходит неодновременно, гетерохронно, и определяется значением этих систем для осуществления общих приспособительных реакций организма.

В пожилом и старческом возрасте наступает постепенная •атрофия мышц, относительный вес скелетной мускулатуры уменьшается до 30% и ниже

Лекция 5. Вспомогательные аппараты мышц и их функциональное значение. Основы биомеханики мышц.

План

1. Вспомогательный аппарат мышц.

2. Фасции

3. Слизистые сумки

4. Блоки мышц Сесамовидные кости

Вспомогательный аппарат мышц

К вспомогательному аппарату скелетных мышц относят фасции, слизистые и синовиальные сумки, фиброзные и синовальные влагалища сухожилий, мышечные блоки и сесамовидные кости.

Фасции (от латинского fascia — бинт, повязка) представляют оболочки, построенные из рыхлой или плотной волокнистой соединительной ткани, которые покрывают мышцы, об­разуют влагалища сосудов и нервов и окружают различные органы. Принято делить фасцию на поверхностную и собст­венную.

Поверхностная фасция расположена под кожей и связана с ней посредством соединительнотканных тяжей. Строение "оверхностной фасции и степень ее выраженности неодинако­вы в различных областях тела. Отмечается прямая зависи­мость между толщиной фасции и количеством образующих ее пластинок и степенью развития подкожных жировых отложе­ний. Хорошо выражена поверхностная фасция передней стенки живота, .груди, плеча, бедра и ряда других областей тела.

В тех местах, где кожа испытывает более высокое давление извне, поверхностная фасция срастается с подлежащими тканями, и ее трудно отделить от собственной фасции. Это происходит на ладони, подошве, в областях локтя и колена, задней области предплечья и т. д.

Собственная фасция покрывает отдельные части тела и называется по этим областям: фасция шеи, грудная, подмы­шечная, фасция плеча, предплечья и т. д. Собственная фасция образует оболочки для отдельных мышц и мышечных групп. По данным А. П. Сорокина, собственная фасция любой об­ласти или части тела имеет специфические особенности стро­ения. Отличаются по строению фасции соседних мышечных групп. По границам мышц или мышечных групп .фасция сра­стается с костью. В местах соприкосновения фасций, покры­вающих соседние мышцы или. группы мышц, происходит сра­стание этих фасций и образуются межмышечные перегородки, которые, в свою очередь, срастаются с костями. Благодаря этому образуются замкнутые костно-фиброзные вместилища для мышц

Существует определенная зависимость между строением фасций и расположением пучков в мышцах; эта зависимость обусловлен а формирующим влиянием мышечных сокращений на фасции. Как считает А. П. Сорокин, определяющим является боковое давление на соединительную ткань, которое вызывает в этой ткани силы внутреннего' напряжения. В ответ на это происходит разрастание волокнистых структур и об­разуется фасция.

Фасции выполняют важную опорную функцию. Вместе с клетчаткой они образуют так называемый мягкий остов тела. Фасции являются местом начала и прикрепления многих ске­летных .мышц. Как указывает К- Барделебен, две трети мышц начинаются от фасций или .прикрепляются к ним. В опреде­ленных местах под влиянием бокового давления сухожилий фасции утолщаются, образуя удерживающие связки, retinacu1а под которыми проходят сухожилия. Удерживающие связки сгибателей и разгибателей имеются ib области лучезапястного и голеностопного суставов.

Под влиянием (комбинированного действия сил давления и растяжения происходит уплотнение фасций и образуются апоневрозы—ладонный и подошвенный. Аналогично этим апоневрозам устроен подвздошно-большеберцовый тракт широкой фасции бедра.

Велика роль фасций в движениях. Фасциальные футляры направляют движения мышц. Фасции вместе с перемирием упорядочивают нее смещения в мышечной (системе, происходящие три сокращении мышц. Легкость движений зависит не только от скольжения суставных поверхностей, но и от со­стояния «внутренних сочленений» мышечной системы, обра­зуемых соединительнотканными структурами (А. Беннинхоф).

Одним из основоположников анатомии фасций был Н. И. Пирогов. Его книга «Хирургическая анатомия артериальных стволов и фасций», вышедшая в 1840 году, раскрыла значение фасций для хирургов. С анатомией фасций связаны законо­мерности распространения ряда болезненных процессов. В одних случаях фасции образуют преграду на их пути, в дру­гих, наоборот, служат каналами для их распространения. Так, при туберкулезном поражении поясничных позвонков образу­ющийся гной стекает, как по желобу, по фасции, покрываю­щей большую поясничную .мышцу, и скапливается у места прикрепления этой мышцы на бедре. Здесь появляется при­пухлость без красноты и болезненности, так называемый на­течный абсцесс. Ввиду всего сказанного понятно, поче­му в анатомии уделяется такое внимание изучению фас­ций. .-:

Слизистые сумки, bursae mucosae, представляют мешочки, содержащие скользкую жидкость. Они бывают однокамерзыми и многокамерными. Сумки, сообщающиеся с полостью :близлежащих суставов, выстланы синовиальной оболочкой, держат синовию и называются синовиальными сумками,

Различают несколько видов слизистых и синовиальных :умок. Подкожные сумки, bursae subcutaneae, располагаются между кожей и костью, обычно над костными выступами.

, Они имеются над акромионом, локтевым отростком, на перед­ней поверхности надколенника, на бугристости большеберцовой кости и т. д. Подмышечные сумки, bursae submusculares, образуются там, где мышцы проходят над выступами костей. Крупная многокамерная сумка находится между большой ягодичной мышцей и большим вертелом бедренной кости. Под сухожильные сумки, bursae subtendineae, 'располагаются между сухожилиями мышц и костями или между рядом ле­жащими сухожилиями. Сумки этого рода имеются в окруж­ности крупных суставов, например плечевого или коленного.

Значение слизистых и синовиальных сумок состоит в том, что они уменьшают трение и давление и таким образом облег­чают движения. Отмечено, что степень развития синовиаль­ных сумок пропорциональна развитию мускулатуры. В пожи­лом возрасте сумки могут обызвествляться, что приводит к болезненности и ограничению движений.

Влагалища сухожилий бывают фиброзными и синовиаль­ными.

Фиброзные влагалища сухожилий, vaginae tendinum fib-rosae, представляют каналы, ограниченные утолщенной фас­цией, в которых проходят сухожилия. Фиброзные влагалища хорошо выражены на кисти и стопе, особенно на пальцах; здесь они содержат сухожилия сгибателей пальцев.

Синовиальные влагалища сухожилий, vaginae tendinum synoviales, имеют более сложное устройство; они представля­ют муфты с двойными стенками, одетые на сухожилия. На­ружная и внутренняя оболочки влагалища выстланы сино­виальным слоем, между ними находится полость, которая содержит синовию. Внутренняя оболочка синовиального вла­галища сращена с сухожилием. Она соединяется с наружной оболочкой посредством особой складочки, называемой бры­жейкой сухожилия,, mesotendineum. В брыжейке проходят со­суды и нервы, которые снабжают сухожилие*

Синовиальные влагалища локализуются на кисти и стопе , в местах, где на близком расстояний проходят сухожилий нескольких мышц. Синовиальные влагалища легко вовлекаются в воспалительные процессы. В этих случаях нарушается кровоснабжение сухожилий и может наступить их омертвление, в результате теряется подвижность пальцев. Наиболее опасно поражение синовиальных влагалищ I и V пальцев кисти, так как эти влагалища тянутся от ногтевых фаланг до лучезапястного сустава и воспаление распространяется по ним на всю кисть и далее на предплечье.

Блоки мышц, trochleae musculares, располагаются там, где сухожилие меняет направление. Примером может слу­жить прохождение сухожилия короткой малоберцовой мышцы под блоковым отростком пяточной кости.

Сесамовидные кости будут рассмотрены в лекции, посвя­щенной скелету конечностей. Их значение состоит в том, что будучи включены в сухожилия мышц, они увеличивают угол, под которым сухожилие прикрепляется к кости, и этим уве­личивают силу тяги данной мышцы.

Вспомогательный аппарат мышц формируется под влиянием мышечной тяги из мезенхимы, окружающей скелетные мышцы. У новорожденных фасции и межмышечные перегородки тонки и волокна в них располагаются не вполне упорядоченно. К трем годам выявляются правильные изгибы коллагеновых волокон, их пучки становятся более компактными и к 7—10 годам приобретают такой же вид, как в фас­циях взрослых людей. У детей фасции растут и утолщаются вместе с мышцами.

Лекция ТЕМА 6. Учение о внутренностях. (Спланхнология). Пищеварительная система

План

1. Значение пищеварения. Строение и функции органов пищеварения.

2. Пищеварение в ротовой полости. Слюнные железы.

3. Пищеварение в желудке.

4. Роль печени и поджелудочной железы в пищеварении.

• Значение пищеварения. Строение и функции органов пищеварения.

Для нормальной жизнедеятельности организму необходим пластический и энергетический материал. Все необходимые для метаболизма вещества поступают в организм с пищей. Но только минеральные соли, вода и витамины усваиваются человеком в том виде, в котором они находятся в пище. Белки, жиры и углеводы попадают в организм в виде сложных комплексов, и для того чтобы всосаться и подвергнуться усвоению, требуется сложная физическая и химическая переработка пищи. При этом компоненты пищи должны утратить свою видовую специфичность, иначе они будут приняты системой иммунитета как чужеродные вещества. Для этих целей и служит система пищеварения.

Пищеварение - совокупность физических, химических и физиологических процессов, обеспечивающих обработку и превращение пищевых продуктов в простые химические соединения, способные усваиваться клетками организма. Эти процессы идут в определенной последовательности во всех отделах пищеварительного тракта (полости рта, глотке, пищеводе, желудке, тонкой и толстой кишке с участием печени и желчного пузыря, поджелудочной железы), что обеспечивается регуляторными механизмами различного уровня.

Строение органов пищеварения.

Пищеварительный канал начинается ротовой полостью. Мы пережевываем пищу с помощью зубов и передвигаем ее в полости рта языком. В нем располагается значительная часть рецепторов, благодаря которым мы ощущаем вкус еды.

Язык представляет собой мышечный орган и образован преимущественно поперечнополосатой мышечной тканью, волокна которой собраны в переплетающиеся между собой пучки, располагающиеся в трех плоскостях. Эта особенность расположения волокон позволяет выполнять движения во всех направлениях и придает эластичность языку.

Верхняя поверхность языка делится на три части : кончик, тело (вместе образуют ротовую часть языка) и корень (глоточная часть), отделенные от ротовой части бороздкой в виде буквы V. Нижняя поверхность языка гладкая и имеет две сходящиеся кпереди бахромчатые складки. Слизистая оболочка, покрывающая ротовую часть языка, шероховатая, что обусловлено наличием большого количества сосочков. Всего различают 4 вида сосочков :

1. Нитевидные - располагаются по всей ротовой части языка и придают слизистой оболочке бархатистость. Они представляют собой относительно высокие, узкие, конической формы с кистеневидными эпителиальными образованиями на верхушках.

2. Грибовидные - располагаются в основном ближе к краям и на кончике языка. Как следует из названия, они похожи на маленькие грибочки с уплощенной шляпкой розоватого цвета, поэтому они довольно хорошо (особенно у детей) различимы на фоне бархатистой поверхности языка.

3. Желобовидные - самые крупные и их насчитывается от 7 до 11. Они располагаются кпереди от терминальной бороздки и повторяют ее V-образную форму. Сосочек состоит из центрального возвышения, окруженного кольцеобразной бороздкой, вокруг которой имеется валик слизистой оболочки.

4. Листовидные - располагаются в боковых отделах языка и состоят из 5-8 разделенных бороздками складок, идущих почти поперек поверхности языка. Лучше они выражены в средне-задних отделах языка.

Слизистая оболочка, покрывающая корень языка, не образует сосочков, а представлена скоплением лимфатических фолликулов, образуя язычную миндалину.

Нитевидные сосочки содержат специализированные нервные окончания, передающие ощущение прикосновения. Большая часть грибовидных сосочков содержит вкусовые рецепторы, желобовидные сосочки также содержат рецепторы вкуса.

У взрослых людей 32 зуба. Их строение неодинаково в связи с различием выполняемых функций. На верхней и нижней челюстях спереди находится по 4 плоских резца. За ними с каждой стороны располагается по одному заостренному клыку. Во время еды мы откусываем пищу при помощи резцов и клыков. За клыками расположено по 2 малых и по 3 больших коренных зуба с каждой стороны. Их коронки имеют широкие бугристые жевательные поверхности. Коренными зубами мы дробим и размельчаем пищу, пережевываем ее.

Каждый зуб имеет корень, сидящий в глубокой ячейке челюстной кости, шейку, погруженную в десну, и коронку, выступающую в ротовую полость. Зуб состоит из плотного вещества, похожего на костное. Внутри зуба находится полость. В мякоти, заполняющей полость зуба, ветвятся кровеносные со-

суды и нерв. Твердая зубная эмаль покрывает коронку снаружи, предохраняя зуб от порчи - стирания и проникновения микробов.

Новорожденный не имеет зубов. Примерно с 6 месяцев у детей начинают появляться молочные зубы, которые к 10-12 годам выпадают и заменяются постоянными. Всего молочных зубов – 20. Последняя пара зубов - зубы му дрости - обычно появляется у человека к 20-22 годам.

Измельчение пищи в полости рта облегчает ее переваривание. Поэтому при еде необходимо хорошо прожевывать пищу. У людей, потерявших зубы, пищеварение нарушается. Это часто приводит к заболеваниям желудка и кишечника. Вот почему очень важно беречь свои зубы, выполнять гигиенические правила предупрежде

ния их порчи, ухаживать за ними.

Во рту пища смачивается слюной, выделяемой тремя парами крупных слюнных желез и многочисленными мелкими железками, расположенными в выстилающей ротовую полость слизистой оболочке. Здесь начинаются процессы расщепления питательных веществ пищи под действием слюны.

Проглоченная пища проскальзывает в глотку, затем попадает в пищевод, а далее - в желудок.

1 – пищевод, 2 – тело, 3 – малая кривизна, 4 – привратниковая (пилорическая часть), 5 – большая кривизна, 6 – дно желудка.

В желудке - объемистом расширенном отделе пищеварительного канала - продолжается начавшееся в ротовой полости расщепление питательных веществ. Желудок выстлан слизистой оболочкой, в которой расположены многочисленные мелкие железки. Эти железки выделяют желудочный сок. Переваривающаяся пища подвергается его действию в продолжение нескольких часов. Затем она отдельными порциями переходит из желудка в тонкий кишечник.

Из желудка пища поступает в первую петлю тонкого кишечника, получившую название двенадцатиперстной кишки в связи с тем, что по длине она примерно в 12 раз превышает ширину пальца (на древнерусском языке слово "перст" означает "палец"). В двенадцатиперстную кишку впадают выводные протоки двух крупных желез: поджелудочной и печени. Первая из них выделяет поджелудочный сок, а вторая - желчь. В двенадцатиперстной кишке под действием поджелудочного сока происходят очень важные процессы расщепления питательных веществ.

Тонкий кишечник - самая длинная часть пищеварительного канала. Помимо двенадцатиперстной кишки включает тощую и подвздошную кишки. В слизистой оболочке тонких кишок располагается множество мелких желез, выделяющих кишечный сок. В тонких кишках заканчивается расщепление питательных веществ и происходит всасывание в кровь продуктов расщепления. Не переварившиеся остатки пищи поступают из тонких кишок в толстые.

В толстом кишечнике накапливаются не переваренные остатки пищи, подлежащие удалению из организма. У места перехода тонких кишок в толстые расположена слепая кишка, имеющая форму мешка. От слепой кишки отходит книзу червеобразный отросток – аппендикс, далее располагаются ободочная и прямая кишки.

В толстой кишке происходит всасывание воды, витаминов, микроэлементов, необходимых нашему организму. На нормальную работу толстой кишки влияют микроорганизмы.

Толстые кишки заканчиваются прямой кишкой, через которую из организма удаляются не переварившиеся остатки пищи.

Функции органов пищеварения

Секреторная функция связана с выработкой железистыми клетками пищеварительных соков: слюны, желудочного, поджелудочного, кишечного соков и желчи.

Двигательная, или моторная, функция осуществляется мускулатурой пищеварительного аппарата на всех этапах процесса пищеварения и заключается в жевании, глотании, перемешивании и передвижении пищи по пищеварительному тракту и удалении из организма непереваренных остатков. К моторике также относятся движения ворсинок и микроворсинок.

Всасывательная функция осуществляется слизистой оболочкой желудочно-кишечного тракта. Из полости органа в кровь или лимфу поступают продукты расщепления белков, жиров, углеводов (аминокислоты, глицерин и жирные кислоты, моносахариды), вода, соли, лекарственные вещества.

Внутрисекреторная, функция заключается в выработке ряда гормонов, оказывающих регулирующее влияние на моторную, секреторную и всасывательную функции желудочно-кишечного тракта. Это гастрин, секретин, холецистокинин, панкреозимин, мотилин и др.

Экскреторная функция обеспечивается выделением пищеварительными железами в полость желудочно-кишечного тракта продуктов обмена (мочевина, аммиак, желчные пигменты), воды, солей тяжелых металлов, лекарственных веществ, которые затем удаляются из организма.

Органы желудочно-кишечного тракта выполняют и ряд других не пищеварительных функций, например, участие в водно-солевом обмене, в реакциях местного иммунитета и т.д.