Витамины

Задачи урока:

Образовательные: сформировать у учащихся понятия о значении витаминов в жизни человека; систематизировать знания о группах витаминов, продуктах питания в которых содержатся витамины, знания о симптомах,вызванных недостатком витамина, заболеваниях.

Развивающие: продолжать развивать творческое мышление, интеллектуальные способности учащихся; развить навыки работы с текстом учебника, развивать учебные умения –работать с дополнительными источниками информации.

Воспитательные: развить коммуникативные качества, сформировать навыки работы в группах, развивать творчество и сотрудничество, содействовать стремлению: быть здоровым.

Оборудование: муляжи овощей и фруктов, презентация “Витамины”, карточки с вопросами и для оценки знаний, компьютер, проектор, экран, карточки с названиями витаминов.

Тип урока: изучение нового материала

План урока

I. Организационный момент. Введение в тему. II. Актуализация знаний.

1. Повторение об обмене веществ, о пластическом и энергетическом обмене, об обмене белков, жиров, углеводов, минеральных солей, воды( по таблицам).

III. Изучение нового материала.

1.История открытия витаминов. 2.Многообразие витаминов. 3.Специфические функции некоторых витаминов. 4.Недостаток витаминов и заболевания. 5.Сроки сохранения витаминов в продуктах

IV.Итог урока.

V.Домашнее задание.

Ход урока

I. Организационный момент.

II. Актуализация знаний.

На прошлом уроке мы изучали тему “Обмен веществ и энергии – основное свойство всех живых существ”, сейчас посмотрим, как вы усвоили пройденный материал, оценим ваши знания. Сегодня оценки должны получить все.

У каждого на столе имеются пять листочков с вопросами для соседа. По очереди будите задавать вопросы друг другу, если сосед на него ответит, то отдаете ему листочек, если нет, то оставляет листочек себе. В итоге посчитаем, сколько у каждого заработанных листочков, если пять листочков, то получаете оценку – “5”, если четыре листочка соответственно – “4”, если три листочка – то оценка – “3”. Надеюсь, оценок “2” не будет. На это вам дается 5 минут.

Вопросы для карточек:

1) Обмен веществ – это процесс:

А. Поступление веществ в организм. Б. Удаления из организма непереваренных остатков. В. Удаления жидких продуктов распада. Г. Потребления, превращения, использования,накопления и потери веществ и энергии.

2) Белки, свойственные организму, строятся:

А. Из аминокислот. Б. Из глицерина и жирных кислот. В. Из углеводов. Г. Из жиров.

3). Пластический обмен — это процесс:

А. Распада веществ клетки с освобождением энергии . Б. Образования в клетке веществ с накоплением энергии . В. Всасывания веществ в кровь. Г. Переваривания пищи.

4). Витамины участвуют в ферментативных реакциях, потому что:

А. Входят в состав ферментов. Б. Поступают с пищей. В. Являются катализаторами. Г.Образуются в организме человека.

5). Гиподинамия способствует отложению жира в запас, так как:

А. Расходуется мало энергии . Б. Развивается атеросклероз . В. Снижается устойчивость к инфекциям . Г. Происходит перестройка костей.

6). Энергия, поступившая с пищей, расходуется на:

А. Рост. Б. Рост и дыхание . В. Дыхание. Г. Рост, дыхание и другие процессы жизнедеятельности.

7). Биологическими катализаторами в организме являются:

А. Гормоны. В. Вода и минеральные соли. Б. Ферменты. Г. Желчь.

8). Энергетический обмен — это процесс:

А. Биосинтеза Б. Удаления жидких продуктов распада В. Теплорегуляции Г. Окисления органических веществ клетки с освобождением энергии

9).Углеводы в клетках человеческого тела при биологическом окислении распадаются на:

А. Молекулы глюкозы. Б. Углекислый газ и воду. В. Воду, аммиак, углекислый газ. Г. Аминокислоты.

10).Вода при обмене веществ в клетке используется как:

А. Энергетическое вещество, при окислении которого освобождается энергия . Б. Универсальный растворитель . В. Фермент — биологический катализатор . Г. Гормон, регулирующий работу органов.

11). Биологическое окисление в клетке происходит в:

А. Рибосомах. В. Хромосомах. Б. Митохондриях. Г. Ядрышке.

12). В результате пластического обмена(биосинтеза) происходит:

А. Образование специфических для клетки веществ . Б. Переваривание пищи. В. Биологическое окисление органических веществ. Г. Транспортировка веществ к клетке.

Ответы:

1-Г; 2 –А; 3 –Б; 4 –Б; 5 –А; 6 – Г; 7 –Б; 8 – Г; 9 –А; 10 –Б; 11 –Б; 12 –А.

Давайте, подведем итоги.

Поднимите карточки: у кого 5, оценка – “5”, у кого 4, оценка – “4”, у кого 3 – оценка – “3”. Молодцы! Итак, сделаем вывод: что такое обмен веществ?

Ученик: обмен веществ – это совокупность основных функций организма, состоящая из поступления в организм из окружающей среды пищевых веществ и кислорода, их изменений в клетках организма и выделения из клеток организма продуктов обмена.

Учитель: ребята вы узнали, что обмен веществ важная функция, необходимая для здоровья человека. А для жизнедеятельности человека, важное значение имеют витамины, значит, в обмене веществ важную роль играют витамины.