Ф акультет управления

Кафедра менеджмента и маркетинга

Курсовая работа

По дисциплине: Управление персоналом организации ^{(название дисциплины)}

Тема: «Проведение оценки персонала»

^{(тема работы)}

Выполнила: студентка 3-го курса, группы УД 29.1/Б-12,

Ли Роза Витальевна

^{(курс, группа, ФИО)}

Научный к.э.н. Алексашина Т.В.

руководитель: ^{(ученая степень, звание, фамилия и инициалы)}

К защите .

(дата, подпись руководителя)

Работа защищена с оценкой .

Москва 2014

Оглавление

Введение……………………………………………………………...…...….3

I. Теоретические аспекты оценки персонала……………………………...4

1.1 Понятие и сущность оценки персонала……………………....……....4

1.2 Задачи и цели оценки персонала в управлении персоналом.………7

1.3 Методы оценки персонала и их классификация..…………………...9

II. Применение оценки персонала в ресторане Кавасаки………….….17

2.1 Краткая характеристика ресторана Кавасаки………………….......17

2.2 Методы оценки персонала в ресторане……………………...……...19

2.3Анализ результатов оценки персонала в Кавасаки.……….............. 25

Заключение…………………………………………………………………27

Список использованной литературы………………………………….…29

Введение

Актуальность темы оценки персонала состоит в том, что у любой организации есть цели и задачи своей деятельности: оказание услуг, работ и изготовление продукции высочайшего качества с задачей удовлетворения потребностей в продукции покупателей, поэтому требуется высококвалифицированный и эффективный персонал.

Главной задачей любой организации является выполнение поставленных целей. Степень их выполнения определяет насколько качественно и удовлетворительно работает фирма, а работники могут по-разному выполнять свои должностные обязанности. Для того, чтобы определить степень их значимости в компании, важно иметь определенные методы оценки эффективности достижения каждым сотрудником своих обязанностей по занимаемой должности.

Сама система оценки персонала подразумевает собрание в одно целое нескольких базовых приемов, которые непосредственно связаны с эффективной процедурой управления.

Уменьшение во многих отраслях объемов производства, изменение экономики и другие обстоятельства привели к высвобождению огромной части рабочей силы. В данной ситуации, с одной стороны, появился невостребованный рабочий труд, а с другой стороны – у работодателя расширился дополнительный ресурс соискателей на вакантные рабочие места, что вызвало повышение его требований, условий к кандидатам на трудоустройство.

Рационально подобранный порядок оценки работников обеспечивает прием на должность наиболее подходящих кандидатур, далее выдвижение достойных из них на повышение, что в целом обеспечивает результат деятельности фирмы.

Данная работа заключается в том, чтобы исследовать необходимость оценки персонала, с применением теоретических знаний на примере ресторана. Объектом изучения становится персонал предприятия сферы общественного питания и торгового обслуживания ресторан «Кавасаки», г. Калуга. Предметом является понимание практических качеств персонала.

Целью курсовой является определение часто применяемых и полезных способов оценки работников предприятия. Для приобретения требуемой цели решаются в данной работе следующие задачи исследования:

1. Выявление понятия и сущности оценки персонала.

2. Определение задач и целей оценки персонала в системе управления персоналом.

3. Рассмотрение и классификация методов оценки персонала.

4. Образец выполнения оценки персонала в конкретной организации.

Методами для исследования в работе являются наблюдение, интервью анализ, тестирование.

Работа состоит из введения, двух частей работы, а именно, теоретической и практической, которые включают в себя по три подпункта, отвечающие целям написания данной курсовой работы, завершающая часть включает заключение и список использованной литературы.