2 Организационно-экономическая характеристика зао «гостиница турист»

2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия

Акционерное общество «Гостиница Турист», в дальнейшем именуемое «Общество», является закрытым акционерным обществом.

Общество является юридическим лицом и действует на основании устава и законодательства РФ.

Фирменное наименование общества: ЗАО «Гостиница Турист».

Место нахождения общества: 350063, г. Краснодар, ул. Кубанская Набережная, 5.

Уставный капитал общества составляет 500000 (пятьсот тысяч) рублей. Он составляется из номинальной стоимости акций, приобретенных акционерами (размещенных акций). В том числе: из 5000 шт. обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 100 (сто) рублей.

Целью общества является извлечение прибыли.

Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом. Общество осуществляет следующие виды деятельности:

- организация и ведение гостиничного хозяйства;

- оказание туристических услуг, прокат туристического снаряжения, бытовой техники, оборудования и автомобилей;

- организация деловых встреч, бизнес-туров, круизов и иных туристических и деловых поездок как в РФ, так и за ее пределами, в том числе в иностранных государствах с участием российских и иностранных граждан;

- оказание сервисных услуг, в том числе по визовому оформлению российским и зарубежным фирмам и гражданам;

- организация и эксплуатация объектов туристического, спортивного, оздоровительного и профилактического назначения;

Гостиница «Турист», была сдана в эксплуатацию в 1981 году. В настоящее время название организации – Закрытое акционерное общество «Гостиница Турист». В гостинице работает 150 сотрудников. Гостиница располагает развитой инфраструктурой – автостоянка, кафе, сауна, служба безопасности, система видеонаблюдения, бизнес-центр, конференц-зал, удобно распложена в двух кварталах от деловой и культурной части города, одновременно может разместить 350 человек.

В наличие организации имеется эскизный проект 12-ти этажного 28 квартирного жилого дома (г. Краснодар, ул. Кубанская Набережная,5,7), согласованный и утвержденный архитектурой города Краснодара.

Гостиница «Турист» - единственная в городе, имеющая бизнес- центр с высокоскоростным интернетом Wi-Fi.

При наличии персонального ноутбука можно выйти в интернет из любого номера. Оснащение бизнес - центра позволит распечатать, ксерокопировать документы, сканировать текст, отправить и получить факс.

Для проведения деловых встреч, учебы имеется конференц-зал на 60 мест.

В 2008 году сдан в эксплуатацию конференц-зал на 300 мест.

Работает платная автостоянка, мастерская по ремонту обуви, СТО, киоск по продаже газет и журналов, товаров первой необходимости. В гостиничном комплексе расположены: сауна, бильярдная, казино «Малибу». Организован прокат принадлежностей для спортивных игр: волейбола, настольного тенниса, и настольных игр: шахмат, нард, домино.

Органами управления общества являются:

- общее собрание акционеров;

- совет директоров;

- генеральный директор;

- ликвидационная комиссия (в случае принятия решения о ликвидации общества).

Источники снабжения топливно-энергетическими ресурсами следующие: для выработки теплоэнергии используются 2 паровых котла производительностью 10т/пар в час.

Обеспечение водой осуществляется 4 скважинами, пробуренными на территории гостиницы.

В среднем в год потребляется:

• электроэнергии 7136 кВт/час;

• воды 157,6 тыс. куб.м;

• теплоэнергии 9208 Гкал.

В состав жилой части гостиницы «Турист» входят: номера, горизонтальные коммуникации (коридоры), гостиные, лестнично-лифтовые холлы, помещения дежурного персонала. Жилой этаж многоэтажной гостиницы может иметь один или несколько коридоров, разную форму плана. Распределение площади жилой части между номерами и иными помещениями весьма различно по гостиницам: на долю номеров приходится 54—70%, на коридоры — от 13 до 22% площади жилой части. В ряде зарубежных гостиниц вместимостью до 25 человек площадь зоны отдыха предусматривается не менее 16,7 кв. м. В более крупных гостиницах на каждого дополнительного проживающего регламентировано 5 кв. м зоны отдыха (в гостиной, баре, спальной).

Номер для приезжающего имеет многофункциональное назначение. Он обеспечивает ночевку, является местом отдыха, приема пищи, личной гигиены, работы, общения. В номере хранятся личные вещи гостя.

Номера классифицируются по числу мест, числу комнат, площади, меблировке. В мировой практике наиболее распространены однокомнатные номера на одного и двух проживающих.

В отдельных гостиниц доля однокомнатных номеров на одного проживающего достигает 60—100% номерного фонда. В таблице 1 приведена структура номерного фонда одной Гостиницы «Турист». На долю одноместных номеров в гостинице приходится 53% номерного фонда.

Пространство комнат (или комнаты) номера делится на функциональные зоны. До 70% общей площади однокомнатного номера на одного проживающего может относиться к жилой зоне, до 14% — к передней, до 20% — к санитарному узлу. Жилая площадь при этом может составлять от 7 до 14 кв. м. Современные стандарты некоторых зарубежных стран требуют соблюдения минимальной площади пола в одноместном номере не менее 14 кв. м., в двухместном — не менее 18 кв. м.

Немецкими нормами предусмотрена площадь комфортного однокомнатного номера на одного проживающего от 16 до 18 кв. м, а на двух проживающих — от 20 до 21 кв. м.

Таблица 1

Структура номерного фонда Гостиницы «Турист» на 2008 год

Тип номера	Количество номеров
	единиц	в процентах
Одноместный	183	53,0
Двухместный	98	28,4
Полулюкс двухместный	54	15,7
Люкс трехместный	10	2,9
Итого	345	100

Мебель в номерах Гостиницы «Турист» размещается в зависимости от габаритов номера, простенков, особенностей отопления, технологических параметров. Мебель обеспечивает удобства пользователю, соответствовать санитарным и эргономическим требованиям, вкусам клиентов.

Повышение эффективности работы предприятия в значительной мере определяется организованностью системы управления, зависящей от четкой структуры предприятия и деятельности всех ее элементов в направлении выбранной цели.

Организационную структуру управления ЗАО «Гостиница Турист» рассмотрим на (рис.2)

Общее собрание акционеров

Совет директоров

Генеральный директор

Отдел по учету кадров

Юрис-консульт

Финансово-экономи-

ческий отдел

Отдел

бух. учета

Отдел по работе с клиентами

Отдел

страхова-ния

Отдел размещения

Отдел услуг

Рис.2 - Организационная структура Гостиница «Турист»

Органом контроля за финансово-хозяйственной и правовой деятельностью общества является общее собрание акционеров.

Отдел по учету кадров осуществляет подбор квалифицированных работников и расстановку их по специальностям, руководствуясь действующим законодательством, Уставом Гостиница «Турист».

Юрисконсульт ведет работу с юридическими и физическими лицами, которые не выполнили свои обязательства перед обществом, по страховым случаям. Пересматривает и дорабатывает договора с учетом сложившихся условий, утвержденных обществом.

Среди всей совокупности функций управления финансовый отдел играет ведущую роль, так как он регламентирует поведение всей организации в процессе реализации поставленных перед ней задач.

Отдел осуществляет планирование в современных условиях, которое направлено на определение конкретных задач каждому отельному структурному подразделению и предприятию в целом.

Разрабатывает экономические программы, которые в строгой увязке между собой, по всем подразделениям имеют согласованность с имеющимися в наличии материальными, финансовыми и трудовыми ресурсами.

Проводит общий анализ выполнения задач, поставленных перед Обществом. Финансовому отделу подчиняются отдел общественного питания и торговый отдел.

Отдел по работе с клиентами обеспечивает благоприятные условия клиентам по выбору туристических и курортных услуг.

Проводит маркетинговые исследования по ценовой политике на предлагаемые услуги с учетом необходимых расходов.

Отдел бухгалтерского учета ведет хозяйственный учет путем наблюдения, изменения и систематической регистрации всех хозяйственных процессов, их результатов и использование ресурсов на каждом отдельном структурном подразделении, а также организации в целом. Ведет сбор и обработку первичных документов. В отчетах отражено поступление, перемещение и выручка того или иного структурного подразделения организации. Исходя из данной схемы можно сделать вывод, что управленческая структура построена по принципу матричной с использованием принципа функциональной департаментизации. Данный принцип подразумевает группировку специализированных работ преимущественно вокруг ресурсов. Например, отделы бухгалтерии и финансового контроля управляют таким ресурсом, как деньги, отдел по работе с клиентами – продвижением услуг на рынок и т.д.