14. Смета затрат и калькуляция.

СМЕТА ЗАТРАТ — полный свод затрат предприятия на производство и реализацию продукции за определенный календарный период (год, квартал), составленный по экономическим элементам расходов. Смета затрат составляется по типовым элементам: сырье и основные материалы, возвратные отходы (вычитаются); вспомогательные материалы, топливо и энергия со стороны; заработная плата основная и дополнительная; отчисления на социальное страхование, прочие расходы.

Смета затрат и калькуляция себестоимости продукции тесно связаны между собой, содержат одни и те же затраты, но учитывают их по разным признакам. С помощью калькуляции определяется себестоимость единицы продукции, а по смете — себестоимость товарной и валовой продукции предприятия

15. Основные признаки классификации затрат предприятия.

 В  соответствии  с  Положением  о  составе  затрат  по  производству  и  реализации  продукции  (работ,  услуг)  все  затраты,  образующие  себестоимость  продукции,  группируются  в  связи  с их  экономическим  содержанием  по  следующим  элементам:

- материальные  затраты  (за  вычетом  возвратных  отходов);

- затраты  на  оплату труда;

- отчисления  на  социальные  нужды;

- амортизация  основных  фондов;

- прочие  затраты.

     Классификация  затрат  по  экономическим  элементам  служит  для  определения  заданий  по  снижению  себестоимости  продукции,  расчета  потребностей  в  оборотных  средствах,  расчета  сметы  затрат,  а  также  для  экономического  обоснования  инвестиций. 

Структура затрат неодинакова для различных отраслей. Например, в пищевой промышленности доля сырья, основных и вспомогательных материалов  в  структуре  себестоимости  достигает  80 % и  более.

16. Пути снижения затрат на производство продукции.

В традиционном представлении к важнейшим путям снижения затрат относится экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве, - трудовых и материальных. Так, значительную долю в структуре издержек производства занимает оплата труда (в промышленности России - 13-14%, развитых стран - 20-25%), поэтому актуальна задача снижения трудоемкости выпускаемой продукции, роста производительности труда, сокращения численности административно-обслуживающего персонала.

Механизация и автоматизация производства, разработка и применение прогрессивных, высокопроизводительных технологий, замена и модернизация устаревшего оборудования. Однако одни мероприятия по совершенствованию применяемой техники и технологии не дадут должной отдачи без улучшения организации производства и труда.

Материальные ресурсы занимают до 3/5 в структуре затрат на производство продукции. Поэтому понятно значение экономии этих ресурсов, их рационального использования. На первый план здесь выходит применение ресурсосберегающих технологических процессов. Немаловажно повышение требовательности и повсеместное применение входного контроля за качеством поступающих от поставщиков сырья и материалов, комплектующих изделий и полуфабрикатов.

Сокращения расходов по амортизации основных производственных фондов можно достичь путем лучшего использования этих фондов, их максимальной загрузки.