3. Лр и лрс, содержащие крахмал: картофель, пшеница, кукуруза

Картофель

Паслен клубненосный Solanum tuberosum L. Семейство пасленовые — Solanaceae.

Описание. Травянистое клубненосное растение. Листья очередные, прерывисто-непарноперистые. Цветки беловатые или розово-синеватые, со спайнолепестным венчиком, собраны в раздвоенные завитки. Высота 40—80 см.

Родина — Южная Америка.

Химический состав. Клубни содержат крахмал, белок, жир, щавелевую, лимонную, яблочную и другие, органические кислоты, калий, фосфор, витамины Bi, Вг, С и РР и в небольшом количестве глюкоалкалоиды туберин, соланин и амиловый спирт, который, вероятно, придает особый запах и вкус свежему картофелю. Растение ядовитое (ядовиты зеленые клубни, лежавшие на свету, из-за появления в них ядовитого алкалоида соланина).

Применение. Картофель довольно широко применяется в народной медицине. Вареные клубни обладают мочегонным и нежным послабляющим действием. Сок сырых клубней нормализует кислотность желудочного сока, регулирует функции кишечника, нормализует стул при запорах, прекращает изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в желудке и кишечнике, обладает противовоспалительным действием и способствует быстрому заживлению язв при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Пластинки свежего картофеля накладывают на кожу при различных кожных заболеваниях и особенно при экземах. Горячие вареные растертые клубни картофеля употребляют в качестве весьма эффективного средства при заболеваниях дыхательных органов и дыхательных путей.. Вдыхание картофельного пара дает быстрый положительный результат.

Чехословацкие ученые из картофеля получили особый препарат — ингибин. Ингибин положительно действует при язвах желудка, отравлении ядами, ожогах и воспалительных процессах.

Кукуруза – Zea mays Сем. Мятликовые (Злаки) – Poaceae (Gramineae)

Oleum zeae – масло кукурузное

Сырьё – зародыши зерновок кукурузы.

Химический состав семян: масло 49-57%, белковые в-ва 13-18%, фитин 5%, токоферолы и др. Применение – для профилактики и лечения атеросклероза.

Пшени́ца ,лат. Tríticum

Принадлежит к колену ячменевых (Hordeae) из семейства злаков (Gramineae).

Пшеничный крахмал (лат. Amylum Tritici) имеет зёрна двух типов: крупные размером 26—30 мкм и мелкие — 6—7 мкм, зёрна круглые и плоские. Применяется в медицине в присыпках и мазях, как обволакивающее (в клизмах), в хирургии для неподвижных повязок из крахмальных бинтов.

Зародыши пшеницы содержат значительное количество питательных и биологически активных веществ. Экстракт зародышей пшеницы — это иммуномодулятор, который способен увеличить сопротивляемость организма действию негативных внешних факторов. Существенные составные части. Плоды пшеницы содержат по 50—60% и более крахмала, 15—20% клейковины (т. е. белковых веществ), 1,5% камеди, 1,5% сахара, 1% жира, 12% волокон и 2,5% минеральных солей.

4. ЛР и ЛРС, содержащие слизи: алтей лекарственный, лен обыкновенный, мать-и-мачеха.

Алтей лекарственный Сем. мальвовые – Malvaceae Алтей лекарственный - Althaea officinalis

Ботаническое описание

Многолетнее травянистое растение высотой до 60-150см. Корневище короткое деревянистое, многоглавое, с ветвистыми мясистыми беловатыми корнями. Листья цельные, очередные, длинночерешковые, мягкоопушенные. Цветки розовые, крупные, собранные в колосовидное соцветие. Плод дробный, распадающийся на односеменные плодики. Цветет в июне-июле, плодоносит в сентябре-октябре.

Химический состав ЛРС

крахмал (37%);пектиновые вещества; слизи (35%); сахара (8%);• органические кислоты; жирные масла; стероиды; дубильные вещества; минеральные соли;

Действие

• обволакивающее; отхаркивающее; антивовоспалительное;

Лен обыкновенный Сем. Linaceae – Льновые Лен обыкновенный - Linum usitatissimum Lini semen – льна семена

Ботаническое описание

Однолетнее травянистое растение со стержневым корнем и тонким одиночным или ветвистым стеблем. Листья сидячие, узко-ланцетные. Цветки 5-членные с голубым венчиком. Плод – коробочка с 10 семенами. Семена сплюснутые, удлиненно-яйцевидной формы, 4-6 мм длиной и 2-3 мм шириной и 1-2 мм толщиной; округлые с одного конца и заостренные с другого, с заметным семенным рубчиком. Семенная кожура гладкая и блестящая, от желтого до коричневого цвета.

Заготовка ЛРС В Беларуси широко культивируются различные сорта льна. Заготовку ЛРС – семян проводят в фазу желтой зрелости коробочек.

Химический состав ЛРС

слизи (10%), дающие при гидролизе галактуроновую кислоту, галактозу,

рамнозу и арабинозу; белки (20-30%); масла (30-40%) –другой важный терапевтический компонент; волокна;

Действие • обволакивающее; • ранозаживляющее; • антисклеротическое;

Кроме слизей, из семян льна получают также Льняное масло, содержащее ω-3 жирные кислоты, и Линетол, который применяется как легкое слабительное, наружно при ожогах, в диетпитании больных с нарушением жирового обмена и атеросклерозе. Используется как основа для приготовления мазей и кремов в фармацевтической промышленности.

Мать-и-мачеха Сем. Сложноцветные – Asteraceae Мать-и-мачеха – Tussilago farfara L.

Бот. Описание Многолетнее травянистое растение с длинночерешковыми, округло-сердцевидными, неравнозубчатыми по краю, сверху голыми, снизу опушенными листьями, которое цветет до распускания листьев. Цветоносы 10-25 см с одиночными корзинками появляются ранней весной. В Беларуси мать-и-мачеха встречается часто по всей территории, образуя куртины на пустырях по берегам рек и ручьев, в сырых оврагах, вдоль автомобильных дорог, железнодорожных насыпей. ЛРС являются прикорневые листья с короткими черешками.

Химический состав ЛРС слизи (5-10%); горечи (2,6%); танины; сапонины; каротиноиды; аскорбиновая, органические и жирные кислоты; флавоноиды; липиды

Действие: отхаркивающее; антивовоспалительное; мягчительное;